楊玉環用鹽、白酒、藥芹段、香菜段、大蔥段、老薑、酵母抽提物回味粉將其混合均勻塗抹於魚內外並將醃製半小時。魚醃好之後便是蒸制蒸制時可加適量啤酒壓腥也可以採用煮製成熟的方法來做。在鍋中加入水下薑片、香蔥、豬油、鹽、胡椒粉、酵母抽提物回味粉開水開下魚浸煮熟透即可。將所需口味的調味汁以及洋蔥、胡蘿蔔等淋在以加工成熟的魚上並用紙將其包裹。龍漢普說泡椒、香辣、酸菜、蒜香、豆豉我都很喜歡哦？
陳美琴準備了大豆油、熟豬油、菜籽油、熟牛油、蔥段、薑片、蒜子、香菜、洋蔥、豆瓣醬、花雕酒、冰糖、醪糟、豆豉、紅花椒、牛肉香精、雞肉香精、砂草果、木香、香砂、砂仁、草蔻、畢拔、丁香、白蔻、白芷、山奈、香果、乾薑、小茴、肉果、甘草、桂皮、桂丁、香草、桃草、枝子、毛桃、花椒、八角、香葉、孜然、當歸、黨蔘、陳皮說下面我們就開始製作了。楊玉環將香料用花雕酒將香料泡瀝乾打成粉末備用。將頭辣椒用開水煮軟打碎製成餈粑辣椒，紅油豆瓣醬剁細備用。鍋入色拉油，熟豬油，菜籽油，熟牛油，燒製五成熱，下鍋蔥段，薑片，蒜子，香菜，洋蔥小火炸幹撈出。然後下頭餈粑辣椒，紅油豆瓣醬熬出香味再放入香料粉熬片刻放入冰糖，醪糟，豆豉，紅花椒再熬片刻，最後放入牛肉香精，雞肉香精攪拌均勻關火密封時即可使用。
買了蹄筋、豬皮、豬心、問豬血、豬肚、五花肉、火腿、豬答蹄、排骨、豬腰、豬肉、豬肝、豬小腸、豬肺、豬大腸版、豬耳、豬舌、頸肉、肩肉、上腦、肋排肉、胸肉、外脊、羊裡脊、羊腩、尾龍扒、腱子肉、羊小腿、牛腰，牛腱，牛胸肉，牛百葉，牛霖都是我們經常要買的這樣你去買這個豬肉、牛肉、羊肉、驢肉、雞肉、鴨肉、鵝肉回來我去看看有沒有新鮮的魚哦？林鵬去魚市上買了鯽魚、鯉魚、鮁魚、刀魚、鱸魚、羅非魚、銀魚、大馬哈魚、鯊魚、鱔魚、狗魚、鱘魚、鬥魚、接吻魚、龍魚、孔雀魚、射水魚、鰩魚、月光魚、旗魚、虎皮魚、七彩神仙魚、爬巖魚、龍蝦、螃蟹、帶魚回來說龍叔那個你看看還行吧？龍漢普看見了說你真行呀這個第一次都買了這麼多的東西那個花了多少錢哦？林鵬笑着說那個我花一半錢的就搞定了。兩個人接着去買了蔥、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿、胡椒、花椒、幹辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、薑片、 姜粉、草果、水珍、魚露、蝦米、蝦皮、蝦籽、蝦醬、蝦油、蠔油、蟹製品、淡菜、紫菜、食鹽、黃酒、咖喱粉、五香粉、芝麻油、芝麻醬、花生醬、沙茶醬、銀蝦醬、番茄沙司、番茄醬、果醬、番茄汁、桂林醬、椒油辣醬、芝麻辣醬、花生辣醬、油酥醬、辣醬油、辣椒油、香糟、紅糟、菌油回到家裡說我把女兒紅、五加皮、花雕酒、竹葉青、茅臺酒、高粱酒都給你帶回來了？