莜麥搓魚魚。
這道菜要想做的好吃，關鍵就兩點：面和湯。
莜麥面拍打揉搓的恰到好處，面魚的口感就勁道，飽滿。
麪湯煮得滋味醇香，口感香濃，那這道菜的評分就會漲高。
比賽開始後，巴圖先是剁了一根牛骨，又奪了一大塊羊腿肉丟進大陶罐中大火烹煮。
熬湯，是所有面食之中極爲重要的一步。
湯的好壞，決定着麪食品質的上限。
某師傅系列的泡麪爲什麼賣了這麼多年還這麼火爆，根底就在這個“湯”上。
戴彬沒做過莜麥搓魚魚。
但他會做叻沙面，會做肉骨茶。
天底下的麪食，殊途同歸。
在看過有關莜麥搓魚魚的美食短片後，戴彬也對這道菜有了比較清晰的瞭解。
不過，看明白是一回事，做得好又是另一回事。
在姚禹【洞若觀火】的視野下，戴彬和巴圖兩人的所有烹飪步驟，被系統分析得一清二楚。
姚禹只是看了一眼，就知道戴彬不可能能贏了。
不論是熬湯還是醒面揉麪，戴彬都無法和巴圖相比。
畢竟，戴彬對於莜麥粉這種食材瞭解的太少。
不知道一斤莜麥粉應該放多少水，和麪的水溫應該是多少度。
同樣的，戴彬也不清楚，煮一鍋牛羊肉湯，應該放幾斤牛骨幾斤羊肉，亦不知，該往湯裡灑多少胡椒，加幾次清水。
不過，戴彬也算雞賊。
知道寧願做慢一點，先看着巴圖下料，然後亦步亦趨，估算着學着做。
就這樣，從熬湯、醒面、揉麪、挫面魚，到蒸麪魚、炒配菜、煮麪魚，兩人的整個烹飪過程持續了整整一個小時。
一小時後，兩人的莜麥搓魚魚都出鍋裝盤，被端上了評審席。
而姚禹也在此時，學會了一道北方菜。
兩人的菜品上桌後，評委經過品嚐，然後給出了9.82和9.24的分數。
第一局，陳端睿小組獲勝，領先0.58分。
“嘶，這比分，拉得有點大啊！”評分出來後，觀衆席上的朱行琛幾人咂舌。
姚禹表情平靜無波。
等戴彬從賽場上下來後，拍了拍肩膀道：“幸苦了！第一次做這菜能拿到這分數就很不容易了。”
“抱歉，後面得看你們的了。”戴彬苦笑。
“沒事，接下來看我的吧！”宋輝躍躍欲試，拎着廚具包上場。
陳端睿一方見宋輝登場，果然派出了彭小月。
看來，他們顯然是將宋輝當軟柿子捏，而不願派出實力更強的選手在日料領域和御阪美繪硬碰硬。
這是一種想要趁勝追擊的應對策略。
姚禹由此也可判斷出，那位來自含國的彭小月，並不擅長做日料。
很快，第二局開始。
宋輝上場後，選擇比試洪都瓦罐湯。
相比於傳播更廣的三杯雞，洪都瓦罐湯有着易學難精的特點。
而且，瓦罐湯的種類繁多，每一種的用料都不一樣。
有些還會使用天麻、黨蔘、白芷、白朮等藥材。
若非有老師傅傾囊相授手把手教，一般的廚師休想精通瓦罐湯的各類做法。
照例，舉辦方還是會播放一段短片。
短片結束後，宋輝開始烹飪瓦罐湯中比較常見的桂圓肉餅湯。
常見的湯菜，不一定就好做。
洪都瓦罐湯大概可以分爲雞湯系列、鴨湯系列、排骨湯系列、肉餅湯系列、豬雜湯系列和滋補湯系列六大類。
其中，排骨湯和肉餅湯系列是烹飪時間最短的，也適合用來比賽用。
至於其他系列的瓦罐湯，動輒就要煨煮五六小時，實在不適合拿來進行廚藝PK。
而宋輝選擇的桂圓肉餅湯，也適合添加一些蟲草或者天麻等滋補藥材進去，發揮空間特別大。
只是。
讓姚禹他們沒想到的是。
來自含國的彭小月雖然不懂日料，但烹飪洪都瓦罐湯時，卻特別熟練。
“桂圓、脆骨、冰糖、雞蛋清、天麻，還有三分肥七分瘦的豬肉……你以前學過瓦罐湯？！”宋輝瞧見彭小月熟練地配備食材，頓時驚呼。
彭小月笑了笑，露出兩顆虎牙：
“是啊。我父親以前是洪都人，他只要有時間，就會教我做瓦罐湯。說起來我也是喝瓦罐湯長大的呢！”
哦。
日。
好像…
踩到雷了……
白白浪費了一次選題機會。
宋輝聽了這話，整個人差點傻了。
休息區裡，姚禹無語掩面。
心累啊！
這屆隊友，太難帶了！
……
鬱悶歸鬱悶，自己選的題，含着淚也要比完。
雖然彭小月會做瓦罐湯很讓大家意外。
但這同樣是宋輝的主場領域。
他就不信了，自己好的也是從洪都賽區殺出來的冠軍選手，做瓦罐湯還能輸給一個含國廚師。
帶着這樣不服輸的想法，宋輝很快振作，專注烹飪。
而後。
一小時後。
他以0.02分之差，惜敗彭小月。
陳端睿小組由此二連勝，士氣大振！
“不妙了。姚禹這下真的危險了。”觀衆席上，趙婧兮說道：
“陳端睿小組已經兩連勝了。就算後面姚禹和御阪美繪能扳平，也要以大比分扳平才行。”
“可是，0.6分的差距實在有些大，又能怎能輕易扳回來。”
孫夢珂也說道：
“是啊。從現在局面上來看，陳端睿肯定會把選題留給自己，然後和姚禹比試龍鬚麪。”
“他那個龍鬚麪，就連沉魚都贏不了。就算姚禹僥倖能贏，也很難贏出大比分。”
陸沉魚此時臉色也變得有些憂慮：
“接下來，就看御阪美繪了。她如果也輸了，那姚禹連出場的機會都沒了……”
比賽場上，此時姚禹一方的氣氛已變得十分凝重。
形勢嚴峻。
策略失算。
大家都沒想到，原本應該是奪分局的比賽，居然會踩到一顆炸雷。
“對不起，這局怪我，大意了……”宋輝苦澀說道。
在自己擅長的領域被人擊敗，這種滋味，很不好受。
姚禹嘆了口氣，也沒工夫再安慰宋輝。
他認真地看着御阪美繪，道：“你相信我嗎？相信我能擊敗陳端睿嗎？即便他選題龍鬚麪。”
御阪美繪微怔，看着姚帥比的容顏，重重點頭：
“放心吧，姚君。我會把失分追回來的！爲你爭取最後決勝一擊的機會！”
“勝敗在此一舉！拜託了！”姚禹沉聲對御阪美繪拱手。
御阪美繪同樣抱拳迴應，頗有俠女之風地昂首闊步，走上賽場。