第669章 神仙鴨子與烤花籃鱖魚!

喬智給慕映秋準備了好幾天的飯菜,她吃得很盡興,至於曹瑞言每次也跟過來蹭飯。

雖然曹瑞言還是擺着那張“大老凱”臉,但和喬家人親近了很多。

飯前飯後的時間,曹瑞言會跟喬源彬下幾盤象棋。

他以前也對象棋只懂皮毛,最近和喬源彬嘗試着下了幾盤,覺得這個古老的遊戲挺有趣,興趣盎然,棋癮也特別大。

喬源彬的棋藝比不上喬智,但比起“大老凱”要好很多。

喬源彬下得開心了,會口無遮攔的稱“大老凱”是臭棋簍子。

“大老凱”雖然很生氣,但也只能忍着,誰讓他技不如人呢?

下棋的樂趣跟賭博相似,能讓人的大腦中樞產生興奮因素。

“大老凱”越挫越勇,喬源彬偶爾會讓他一兩盤,“大老凱”這個時候會特別開心。

“小曹,你都快五十歲的人了,怎麼還不成個家啊?”又下完一局,喬源彬趁着擺棋的過程,跟曹瑞言聊天。

喊小曹沒什麼問題,曹瑞言比喬源彬小了將近十歲。

不過,也就喬源彬敢這麼稱呼自己,換個人,曹瑞言就不一定同意了。

在曹瑞言看來,喬源彬不僅是親家,還是自己爲數不多的朋友。

“年齡大了,找不到合適的對象。你說我找個年輕的吧,總覺得對方太幼稚不夠成熟,如果找個年齡相仿的,又覺得看不上眼。”曹瑞言自嘲道。

“居家過日子,還是得看中人品,好看不好看,並一定重要,關鍵是能互相體諒,彼此照應。”喬源彬語重心長地勸道,“我看你主要是玩心太重,還不想找個家庭束縛自己。”

曹瑞言微微一愣,喬源彬一語中的。

“也不是玩心吧,而是覺得婚姻是一個很沉重的話題,像我這種人,看似擁有很多,其實沒有安全感。連我自己都沒有安全感,怎麼給別人帶來安全感呢?所以還不如鐵石心腸,過一個人的生活。”曹瑞言唏噓道。

喬源彬看了一下棋盤,哈哈大笑,“你走錯了一步,我要‘將軍抽車’了啊!”

“呃……這步棋不對,我得重新走。你剛纔故意引誘我說話,導致我做了錯誤的判斷。”

“你準備悔棋?沒聽過落子無悔真丈夫嗎?”

“就一步,讓我這一步吧,車對我來說太重要了,你吃掉我一個炮或者馬,我眉頭不帶皺一下,但你吃了我的車,這不是要了我的命嗎?”曹瑞言討價還價。

喬源彬終究還是心軟,“罷了,考慮到你是一個新手,我不跟你一般計較了。讓你悔一步吧,只此一次,下不爲例啊。”

大老凱臉上露出驚喜之色,重新走了一步,喬源彬微微點頭,“走對了啊,你的悟性還真高,估計再殺個十來盤,我就不是你對手了。”

大老凱謙虛道:“哪能呢!我在進步的同時,你不也在進步嗎?”

慕映秋見兒子和喬源彬棋下得很投入,暗歎了口氣,這喬家感覺有魔力似的,進來之後,就產生了依賴,如今都不願走了。

這是因爲在喬家能感受到最真切的親情吧。

慕映秋承認自己是對喬智的廚藝上癮了。

第一天吃了贛菜,第二天吃了湘南菜,第三天吃了巴蜀菜,第四天吃湘北菜,每一道菜讓人吃了之後,都記憶猶新,讚不絕口,慕映秋甚至覺得有種在這裡將蹭飯進行到底的衝動!

不過,自己此行只打算在華夏逗留十來天,很快就得起航飛回瑞士,竟然有種戀戀不捨的感覺,對外孫女的牽掛,對兩個孩子的放心不下,還有對外孫女婿的廚藝難以割捨……

總而言之,慕映秋決定很快還得回國一趟,到時候得拉着丈夫一起回國,感受一下華夏的變化,體驗一下人間的煙火氣息。

曹瑞言那麼擺架子的人,在喬家人的影響下都成了有血有肉的人,相信丈夫也會喜歡上這種真實的生活感。

今天喬智準備的是孔府菜,也是師父鄭澤最擅長的菜系。

孔府菜在宋仁宗寶元年間開始正式建府後出現,到了清朝乾隆年間發展到鼎盛階段成爲官府菜。

孔府既是公爵之府,又是聖人之家,是“天下第一家”,比皇帝的家還要顯貴。歷代統治者,都把孔子的後裔封爲“聖人”。

“食不厭精,膾不厭細”,是孔子的論述,歷來作爲飲食名言相傳。孔府孔氏子孫在飲食方面較聖人有過之而無不及。

喬智做了兩道孔府經典菜:神仙鴨子和烤花籃鱖魚。

“神仙鴨子”是一道適合老人使用的佳餚,味醇香,肉軟,特別適合老人食用。

爲保持原味,將鴨子裝進砂鍋後,上面糊一張紙、隔水蒸制。古代在烹飪時,爲了精確地掌握時間,在蒸制時燒香,共三炷香的時間即成,所以“神仙”也是三炷香得名。

相傳點香也有典故,是被逼出來的,當初衍聖公要求此菜做成立即趁熱上桌,不得延誤,要熟爛,又要準時,廚師想出點香計時的方法。

至於烤花籃鱖魚,是一道設計精巧的菜餚,與火不接觸的獨特自烤菜。把炮製乾淨的鱖魚調味、造型後,網油,再包麪餅,把魚包封嚴密,放在鐵鉤上,下用木炭火兩面烤熟。

這道菜曾是孔府秘不外傳的名菜製法,其鮮味不失,色白而嫩。食者知其味,不知其法。

除了這兩道大菜之外,還有幾道家常菜,比如鹹菜、香椿等。

慕映秋觀察了一下神仙鴨子,金黃色的全鴨靜靜地躺在砂鍋裡,外面的表皮色澤誘人,上面點綴着青綠色的芫荽,湯汁濃稠。

“這鴨子看起來很有食慾,不忍心下筷子了。”

“我來拆鴨子!”喬智拿起筷子,從鴨子的脊椎刺入,三兩下,鴨子就四分五裂,露出皮下白色的鴨肉。

喬智分開盛了好幾碗,鴨腿留給了兩位客人,柯清和陶茹雪分到了鴨翅,至於鴨胸肉最肥美的那一塊留給了喬源彬。

慕映秋看上去年輕,其實年齡大了,能保養得如此之好,與養生也有關,她知道盡量少吃葷腥,平時吃的東西都很清淡。

柔軟Q彈的鴨皮,先接觸口腔,與唾液混合之後,一股鴨子獨有的香氣在口腔瀰漫,然後則是軟爛的鴨肉在牙齒之間化開,味道濃郁,帶着油脂的芬芳,卻一點也不油膩。

鴨肉沒有澀柴單薄之感,味道層次感強,很是好吃。

“味道真不錯,一點也不油膩。”慕映秋不知不覺喝了第二碗。

曹瑞言陪着喬源彬喝了點白酒,十幾塊錢的牛欄山,白酒的辛辣配上神仙鴨子的口感,簡直絕了。

神仙鴨子幾乎被風捲殘雲般消滅光,曹瑞言將注意力放在烤花籃鱖魚上,這道菜的形狀如花籃,工藝精巧別緻。

魚的表面還冒着淡淡的熱氣,魚皮微微收縮捲曲,露出一些醬色魚肉。

柔軟的魚肉裹着焦香的魚皮送入口中,魚肉已經浸汁入味,一股淡水魚特有的鮮美,佔據了整個口腔。

魚肉有一種鮮明的顆粒感,輕輕一抿就碎了,碎成了一點點的小塊,每一塊裡又包含着魚肉鮮嫩的汁液,再加上有點韌性的魚皮,稍一咀嚼,醬汁的濃香激發了魚肉的鮮美。

“春江水暖鴨先知,桃花流水鱖魚肥。”曹瑞言腦海中一閃,“你今天做的這兩道菜還有這個寓意啊。”

喬智心道“大老凱”的文學功底不錯,“可惜不應景,若是春天的話,這兩道菜放在桌上就更有意義了。”

慕映秋道:“一樣有意義,這兩道菜都很好,讓人吃了之後,心情喜悅。”

與第一次來喬家吃飯相比,這頓飯吃得很是舒心。

情緒也由一開始的感傷、煽情、懷念,變成了如今的和睦、融洽。

慕映秋暗歎了口氣 ,外孫女婿在每天的飯菜上都化了心思 ,味道反正其次,用心用情讓人感動不已。

喬智適合與之長期相處,接觸久了,會覺得他內有乾坤。

茹雪嫁給喬智,慕映秋算是真正的放心。

以喬智現在的能力和性格,無論是經濟方面,還是精神世界,外孫女都不會吃太多的苦。

吃完飯之後,慕映秋拉着陶茹雪進屋聊了一會。

“明天我就不過來吃完飯了,下午的機票,我決定返回瑞士了。”

“難道不能多住幾天嗎?”陶茹雪驚訝道。

“我這次過來是想看看你的情況,你過得挺安逸,我就放心了。”慕映秋唏噓感慨,“我已經讓你舅舅在瓊金周邊物色適合養老的住所,等瑞士那邊的事情安定下來之後,我會返回瓊金長期定居。”

“真的嗎?那實在太好了。”陶茹雪開心道。

“對了,我跟陶南芳聊過了,無論你們的關係如何,但她都對你有養育之恩。衝着這一點,我沒法記恨她,甚至還感謝她將你培養得如此優秀。至於你們之間的矛盾,沒人可以調解,或許在適當的時機,自然而然就豁然開朗了。”

“在我的心中,她一直是我的母親!這一點永遠不會變。”陶茹雪沉默數秒,很堅定地說道。

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