098 吃飯的問題
生員們表演的測繪術，折服了所有來報名應募的年輕人。作爲一些鄉下孩子，他們見過的世面很少，任何一點新奇的東西，都能夠引起他們無限的遐想。每一個人都希望自己能夠成爲像那幾名生員一樣的人，用一個小玩藝照一照，就知道遠處的兩個東西相距多遠。這樣的技藝，是鄉里最有學問的塾師也辦不到的，如果自己能夠掌握了，日後回到鄉里去，那該有多麼風光啊。
郝彤宣佈完紀律之後，接着就是接受報名，再對報名者進行甄別篩選。
募兵制，顧名思義，就是一種自願應徵的制度。應募者完全憑着自願報名參軍，朝廷則向募來的士卒發放薪酬，有點後世僱傭兵的感覺。當然，這些人畢竟還是爲自己的國家當兵，與僱傭兵那種純粹爲錢打仗的性質又不太一樣了。
按明代的規矩，應募者被選中入伍之後，官府要給他發3兩銀子的安置費，用於他安頓家人。此外，每個月還要發1兩5錢銀子的軍餉，不過，這筆錢裡還包括了士兵吃飯的錢，軍隊裡是不另外提供伙食的。
一般情況下，應募當兵的人有三種情況，一是自身生活無着，需要找一個地方吃糧的；二是看中了安置費和軍餉，惦記着從牙縫裡省下一些錢用於補貼家人的；第三種則是懷着理想，希望能夠在軍隊中建功立業，謀個出身的。
到蘇昊的營中來應募的年輕人，也同樣包括了上述三種。不過，在看過生員們的測繪表演之後，所有的人不管原來的想法如何，現在都增加了最後一種想法，那就是想跟着蘇昊學一些本事，以便日後有更好的前途。
報了名的人並不一定就能夠被選中，蘇昊安排了馬玉等生員與郝彤、鄧奎一道，對應募者進行嚴格的篩選：身體瘦弱的不要，智商低下的不要，性格乖僻的不要。行爲不端的不要，甚至長得太醜的也不要，理由是怕引起其他士卒的不適。
那些被淘汰掉的應募者，剛剛走出軍營的大門，就看到一位仙風道骨的中年道士正支着一個幌子站在營房外招人。他巧舌如簧，向落榜者們推薦到煤窯去挖煤、或者去琉璃廠做小工的工作。那些因爲家境困難而打算來軍隊謀個生計的年輕人，想到既然自己從軍的夢想已經破滅，那麼能夠有一份其他的工作做一做也是不錯的，於是便紛紛跟着這位名叫陳觀魚的老道。到蘇氏商行下屬的產業裡做事去了。
至於他們終於發現蘇氏商行的老闆也是軍中那位蘇百戶，自己轉了一圈還是在蘇昊的麾下。這就是後話了。
篩選甄別的工作，足足做了一整天，到天黑的時候，55名應募者被篩選出來，成爲豐南百戶所的士兵。這個數字與江西都司交代蘇昊的數字有些出入，不過蘇昊說了，寧缺勿濫，先把這55個人培養出來，在這個過程中。再逐漸地招募新人，最終達到一個完整的百戶所110人的標準。
交代郝彤和鄧奎給選出來的兵卒們分組，再帶他們到營房去，分配宿舍，蘇昊自己回到充作百戶官衙的木板房裡，一屁股坐到案子後面的太師椅上，喘起了粗氣。
穿越過來三個多月的時間裡。蘇昊一直都在四處奔波，由於運動量增大，而且伙食也比過去要好，如今的蘇昊與三個月前那個文弱的書生相比。身體狀況已經大爲改善。但饒是如此，這一整天上躥下跳地忙下來，蘇昊還是累得夠嗆了。
“蘇百戶，兵卒們的住處都已經安排好了，我和鄧奎把兵卒們分成6個小旗，我和他各帶3個，你看如何？”郝彤不知什麼時候閃了進來，站在案子前，恭恭敬敬地向蘇昊彙報情況。
蘇昊道：“這事你們有經驗，就由你們決定吧。”
郝彤道：“好的。還有一事也要稟報百戶，兵卒們的晚飯，如何安排？”
“晚飯？”蘇昊丈二和尚摸不着頭腦，“兵營是你和鄧奎在管理，你們難道沒有找好廚子嗎？”
郝彤道：“廚子自然是有的，我只是問，兵卒們的米，該如何發給他們呢？”
“爲什麼要發米啊？”蘇昊更糊塗了，“你就大致按着一個人多大的飯量計算一下，讓廚子把飯做出來就是了。”
“這……蘇百戶，這軍中之事，標下可能還要給你解釋一二纔是。”郝彤訥訥地說道，他見蘇昊是真的不瞭解軍中之事，不給蘇昊解釋一番是不行的。
原來，明朝軍隊中的軍糧是要分配到各名兵士手中的，這也是爲了體現公平的需要。兵士們自己揹着米，要吃飯的時候，或者是自己做，或者是統一交給廚子去做。對於後一種情況，每人的米都要單獨裝在一個竹筒裡，廚子把飯蒸熟之後，各人領取自己的竹筒，省得出現搶飯吃的現象。
這些分配到兵士手裡的米，是要算在兵士的餉銀之中的，發了多少米，就要扣除多少餉銀。有的兵士飯量小，或者想省錢，就可以少領一些米，未來多領一些銀兩。
“這……有這個必要嗎？”蘇昊鬱悶地問道，“大家湊在一起做飯、一起吃飯，不是更好嗎？”
郝彤道：“蘇百戶，你有所不知，我們軍中一向都是如此的。軍糧是按人頭分下來的，如果不分到每個人頭上，那麼一些大肚漢就會吃掉了其他袍澤的飯，其他人就不滿意了。照這樣做，軍中恐怕天天都要爲了吃飯的事情打架了。”
“那菜呢？也是各炒各的？”蘇昊又問道。
郝彤道：“當兵的哪有什麼菜？自己弄點醬菜、黴豆腐下飯就可以了。如果紮營之所是在人煙稠密之處，兵卒可以向鄉農購買一些蔬菜自己做着吃。若是外出打仗，在戰場之上，能有口熱飯就已經不錯，還能吃什麼菜呢？”
蘇昊聽罷，沉吟了一會，說道：“郝彤，這樣吧，大明軍中是什麼情況，我管不了。但在我這個百戶所裡，吃飯還是大家一起吃，你去交代廚子，多下一些米，做幾個爽口一點的菜，要保證每名兵士都能分到滿滿的一勺子菜。對了，菜裡一定要多放油，隔天必得見葷腥。”
“百戶，此事萬萬不可。”郝彤勸阻道，“你是不知那些軍漢的飯量，若是放開讓他們吃，都司撥下來的那些錢糧，只怕幾天時間就讓他們全吃完了。”
蘇昊擺擺手道：“能吃是好事，能吃飯才能打仗。他們也只是一開頭飯量比較大，等吃過一段時間，肚子裡有油水了，飯量就小了。咱們培養的是斥候，要讓他們去翻山越嶺畫地圖，沒有好的體力怎麼行？”
“可是，錢糧方面，怎麼解決？”郝彤問道。
蘇昊反問道：“郝彤，我們練這支兵，是爲了將來交給你們雲南邊軍使用的，難道塗先生就沒有另外給你一張銀條，用於練兵？”
“這個卻是沒有。”郝彤老老實實地答道。
蘇昊笑道：“呵呵，你不用怕，我只是跟你開個玩笑而已。你說張都司向我們訂200部望遠鏡，每部100兩銀子，此事可當真？”
“軍中無戲言，張都司不會食言的。”郝彤道。
“張都司什麼時候能給錢？”蘇昊問道。
“見貨即付。”郝彤道。
蘇昊道：“那就好，你伯父那邊，這些天僱了十幾個短工，夜以繼日地做，現在已經做出了5部望遠鏡，你明天就帶着這5部望遠鏡去趟南昌，見張都司，讓他付500兩銀子過來。這銀子到位了，兵卒們吃飯的錢也就有着落了。”
“蘇百戶，這賣望遠鏡的錢，可是你私人的錢，怎可挪爲公用？”郝彤驚道。
蘇昊道：“你替我在張都司面前隱瞞了望遠鏡的成本，我理應給你一份提成。不過，這份提成不能付給你，只能是付給鄧總兵。現在我拿鄧總兵的錢，來替鄧總兵練兵，總沒什麼可說的吧？”
郝彤沉默了片刻，然後向蘇昊躬身行了一禮，說道：“蘇百戶是真性情之人，郝彤佩服。士卒飯食之事，就依蘇百戶所見。那麼日後給士卒關餉之時，該如何扣出這膳費呢？”
蘇昊道：“按一天一分銀子計算，一個月總共扣3錢銀子吧，每人發1兩2錢的現銀作爲軍餉，你看如何？”
郝彤苦笑道：“蘇百戶如此帶兵，只怕會把這些士卒都慣壞了。日後他們到我軍中效力，讓我們如何能夠養得起這樣一支嬌兵呢？”
蘇昊倒是沒有想過這一層的事情，他只是出於一種穿越者的本能，覺得人家既然來當兵，飯總是要讓人家吃飽的。他沒有想過此時的社會還是一個物資匱乏的社會，即使是軍隊，也無法保證士兵豐衣足食。各級軍官能夠不克扣士兵的軍餉已是不易，哪有人會像他一樣拿出自己的錢來補貼士兵生活的。
他有心收回自己剛纔的意見，但轉念一想，覺得自己既是穿越一回，總要儘自己的力量做一些事情來改變世界纔好。他對郝彤說道：
“郝彤，這些士卒在我營中的時候，就按我的規矩辦。等到他們到你們營中去，再按你們的規矩就是了。另外，這支勘輿營的職責與其他各營不一樣，即便是日後去了雲南，我希望你們還是能夠讓他們保持相對獨立的編制，這樣對他們稍加照顧一些，也是可以的吧？地圖測繪這種事情，畢竟不是誰都會的。”
郝彤道：“標下明白，我這就去安排。”