第二百八十章 南瓜粉蒸肉

看着幻化後的傀儡人,猶如自己在照鏡子,這種感覺十分新奇。

陸晨好奇的擡了擡手臂和扭動身體,傀儡人也學着陸晨動作,分毫不差。

經過測試,這個傀儡人從體型到動作聲音都和自己一模一樣。

陸晨最後得出結論,完美的替身!

就在陸晨準備測試那傀儡人還會什麼時,熟悉的腳步聲在外面響起,聽聲音應該是徐前的。

陸晨瞟了一眼傀儡人,心中略動,那傀儡人邁步向陸晨走來,如同影子般消失在他身體裡。

“師傅,師傅,你在裡面嗎?”徐前叫喊聲響起。

“我在。”陸晨走過去將門拉開。

“師傅,張彌道來了。”徐前看了看外面。

“張彌道?走,我們去看看。”陸晨愣了愣,他終於想到張彌道來幹什麼,三道南瓜菜餚才做了兩道,剩下一道南瓜粉蒸肉還沒做呢!

看來他是來討要菜譜的,還好陸晨正有做這道菜的打算,兩人快速走出了小院。

“呵呵,我不請自來啊,還請陸兄別見怪。”看到陸晨,張彌道自然笑臉相迎。

“那裡那裡,我正準備去請你呢,來來,我們到廚房裡再說。”陸晨笑着說道。

“陸兄可是要做南瓜粉蒸肉?”張彌道興奮的問道。

“那當然,還請張兄等待片刻,徐前你過來一下。”陸晨笑道,轉身將徐前招了過來。

“師傅,有什麼要我做的嗎?”每次陸晨做新品,徐前都特別的興奮和激動。

“你去舀一大碗米過來。”陸晨吩咐道,徐前立馬行動,舀了一大碗靈米小跑過來。

“夠了嗎師傅?”

“夠了,你去挑選點五花肉,切成半指厚。”陸晨繼續吩咐。

“好的師傅。”徐前連忙去切五花肉了。

陸晨這纔將大鍋燒上,然後直接將靈米倒進去小炒。

“把米直接炒?”張彌道眨巴眼睛,這種做法還是第一次見到,他忍不住問道。

“對,米炒到半熟即可,然後用攪拌機打成半粒狀,米粉能吸收肉裡的多餘油脂,增添美味口感,等下你就知道了。”陸晨笑着解釋,見張彌道似懂非懂,他還是決定做完全部流程讓他嚐嚐就知道了。

粉蒸肉吃到嘴裡肥而不膩,軟軟糯糯,入口即化,米粉也吸足了肉的鮮香,吃完後讓人回味無窮!

陸晨將炒好的靈米打碎,聞到那熟悉的焦香味,不由期待起來。

唯一遺憾的是,以前做粉蒸肉在炒米粉的時候會放一些香料,比如八角,月桂等,這樣做出來的米粉味道更好。

陸晨只能期待一個月後去藥王宗,看能否找到這些香料。

“陸哥又要做什麼好吃的?”收拾完內務的劉慧好奇的問道。

“應該是粉蒸肉吧,今天回來時陸哥說過一次。”米小小期待的看了看廚房,不知道陸晨又會做什麼美味。

衆人討論片刻,習慣性的跑到廚房外圍觀。

“師傅,肉片已經切好了。”就在陸晨將米粉打好時,徐前過來報告。

陸晨點點頭,走過去看了看徐前切的肉片,五花肉選的不錯,有肥有瘦,紅白相間。徐前這段時間刀法也練的不錯,每片五花肉片都切的恰好厚度。

“刀功不錯!”張彌道也好奇的看了看切好的肉片,不由感慨道。

果然名師出高徒,自己手下的幾個廚師,刀功太差,好多時候爲了美觀,他都不得不自己來切菜。

目光炙熱的看了看徐前,不知道在羨慕他的運氣好還是能力不錯。

可惜不能將徐前拉到自己店鋪裡,遺憾。

“確實不錯。”陸晨讚許道,他的讚許讓徐前不好意思的笑起來。

陸晨將胡椒,料酒,老抽,鹽等調料倒進肉裡,然後混合起來。

目地是爲了讓肉裡進味,吃起來更加美味。

接下來就是南瓜了,上次的南瓜餅後,陸晨特地挑選一些合適,個頭比較小的南瓜沒有做菜,全部都存放在系統裡保持新鮮。

這時候都拿出來,切成兩半,掏出裡面的瓤後,吩咐徐前將裡面的南瓜子掏出來留着。

他選擇的都是長條形南瓜,切成兩半後就變成了兩個盅形。

陸晨將南瓜的皮打了後,在南瓜上切了幾刀,這纔將南瓜放下。

用盆子將五花肉和米粉均勻混合,然後填充到南瓜裡。

想不到這菜還能這樣做,張彌道算是大開眼界了。

“用南瓜裝肉,這樣做能充分的將南瓜的清香進入肉裡,吃起來香甜可口。”陸晨笑着說道,張彌道不明覺得,拼命的點着頭。

拿出來的南瓜一共有四個,切成兩段就八個盅,將一大盆粉蒸肉塞滿。看到那麼多肉塞進去,在旁邊看到這一幕的人口水都要流出來了,要知道胡椒可是極品烤肉必須調料,當然那是陸晨沒有找到孜然,只能用胡椒替代。

“剩下的事情就是上蒸籠了。”陸晨笑着說道,和徐前一起將八個南瓜盅都放進蒸籠,然後開大火蒸起來。

“蒸的時間有點久,我們去大廳坐着聊天等候吧。”陸晨笑道,清洗雙手後拿着手帕擦乾,帶着張彌道來到大廳。

“我還是第一次看到肉能這樣做。”張彌道感慨不已。

“烹飪方式其實很多,有炒、爆、熘、炸、烹、煎等......”只見陸晨嘴皮不停的動,連續說了十多個字,直接把張彌道給嚇懵了。

“有那麼多?”張彌道吞了吞口水。

“確實有那麼多,想當年,我學了十多年纔出師......”陸晨感慨道。

“十多年......”張彌道目瞪口呆,要知道自己家傳廚師,也才學了幾個月,畢竟沒有那麼多烹飪方法來教。

陸晨的感慨被張彌道認爲是在天廚宗學習了那麼多年,感慨之餘,心中冒出一個讓他都吃驚的想法。

“陸兄,不知道你能否大規模的教授廚藝呢?”張彌道小心翼翼地問道。

“廚藝培訓班?”聽到張彌道的話,陸晨愣了愣,腦海中閃現出這樣幾個字。

大規模授徒不是不行,主要是他現在頂着天廚宗弟子的身份,這個身份給予他權威和便利店同時,也給他帶來不便。

比如授徒,明知道授徒是一個長期投資,長期獲得幸福值的辦法,他卻沒辦法是用。

因爲他也不知道真正的天廚宗現在怎麼樣,再加上他實力不行,授徒這個想法一直在腦海裡,沒辦法行動。

“我也知道你有所不便,可如果是簡單的教一些基礎呢?只要他們不打着宗門頭銜就行了。”張彌道當然知道陸晨的擔心,出着餿主意。

陸晨一聽,不由眼睛一亮,他以前一直陷入思維誤區,認爲教出來的徒弟就一定會貫上天廚宗的頭銜。

其實張彌道出這個主意也是有私心的,他覺得自己廚藝太淺陋了,雖然他與陸晨有一年的合約,一共三十六道菜。

可他這人並不滿足,如果陸晨授徒,那他就能學到更多的菜式。

一時間之間,兩人都各想各的,陷入沉默中。

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