第608章 《美味的廣場》（下）
很快，一行人就來到了今天借來拍攝的民宿，這個民宿擁有着超大的庭院，而且是坐落在一條江岸邊上的，整個民宿的景色相當不錯每個人抵達這裡後都忍不住爆發了感嘆！！
這個民宿是獨棟借出的，楊昆看到這裡的景色後都想着是不是要帶着李知恩過來休息兩天了？因爲這裡的景色相當的好，額，不過李知恩的奶奶家就在楊平，距離這個民宿不遠的地方買了地，而且那裡的景色比起這裡也是絲毫不差的。
來到這裡後，楊昆跟着白鍾元一起去參觀了廚房，白鍾元打開了冰箱看着裡面還有着豆瓣醬，剁椒，五香粉，十三香，孜然，等華夏調料時，他轉頭對着楊昆笑着說道：“你做兩個味道的茄子可以嗎？一個糖醋味，在做一個..你想做的。”
“沒問題。”楊昆點頭笑了笑。白鍾元接着就說道：“那行吧，你先把米洗一下..我就做個茄子飯，再做一個茄盒。”
楊昆在這邊洗着米的時候，金桐俊走了過來，白鍾元這時從冰箱裡拿出了一包蟹肉棒說着：“咦，這個蟹肉棒是你要的嗎？楊昆？”
“不是的”楊昆看着這個零食蟹肉棒擺了擺手，白鍾元從冰箱裡拿出來：“桐俊啊，餓了吧？來吃一個蟹肉棒！”
金桐俊拿着一個蟹肉棒，先給了楊昆。楊昆笑着擺手說道：“我不喜歡吃這個，你吃吧”
就在金桐俊拿着蟹肉棒放進嘴裡時，楊昆故意的朝着門口的方向叫着：“希澈哥，桐俊在這裡偷吃”
金桐俊馬上上前捂着楊昆的嘴。男人嘛，在車上一陣閒聊後，大家很快就夥在一起了。楊昆也入鄉隨俗的叫着金希澈，希澈哥，畢竟他比自己大了快十歲呢。
白鍾元在背後看着二人的舉動笑了笑：“楊昆，和我們融入得很快嘛。走吧，出去做料理..”
楊昆抱着洗好的米，和白鍾元一起出去了，而白鍾元手裡還拿着兩根沒有吃的蟹肉棒走了出來，然後把蟹肉棒給了金希澈和樑世炯：“你們兩個，吃了吧。”
在戶外的平臺上，白鍾元笑着說道：“楊昆，你這邊就隨便做兩道關於華夏那邊的茄子料理，我也做兩道。你沒問題吧？”
“沒問題。”楊昆來到了涼亭的位置，拿着手裡的茄子模仿着說道：“大家好，我是白鍾元的粉絲！今天的料理秘訣因爲白老師沒時間，所以由我這位品嚐過無數‘米其林’餐廳，也差不多有大半個米其林廚師手藝的我，楊昆爲大家帶來茄子。”
白鍾元坐在旁邊看着楊昆對着攝像頭的模樣笑了起來：“哈哈哈，很有趣呀。來來來，我們先看看楊昆的料理秘訣。”
楊昆說道：“作爲大半星的料理師的我，其實在韓國餐廳很少見到茄子這道菜，但是在華夏它卻是變化最多的一個食材，而且無論你在華夏任何地方，任何餐廳都可以點到茄子！今天我就爲大家帶來兩道，超簡單，而且是超級下飯的茄子料理。糖醋茄子，肉沫茄子。”
“首先，我們把茄子去皮，額，茄子皮是可以吃的，但是爲了好看，我們就去皮，然後切條。很多人覺得炒茄子要炒很久纔會軟。額，就像此時白鍾元老師那樣鍋裡燒油，醬油，慢慢炒..其實不用那麼麻煩的。想要茄子變軟，而且又不下水蒸煮，最好的方式微波爐！沒錯，微波爐五分鐘自然就變軟了。這可以節省我們不少的時間。”
白鍾元這邊在炒着茄子呢，楊昆這邊就把茄子拿到房間裡轉了五分鐘的微波爐，果然，拿出來的茄子就軟了。
楊昆來到了白鍾元身邊，拿着軟掉的茄子笑了笑：“白老師，我可以做菜了，五分鐘就差不多可以了。我是現在做，還是等飯好了在做？”
“沒想到你會用微波爐，沒錯，微波爐的確是一個很好的方式。不過在進行微波時，需要封上保鮮膜，然後扎幾個孔..”在白鍾元說着的時候，楊昆說道：“我在進行微波的時候已經講解過了！”
白鍾元笑着點了點頭對楊昆非常滿意的笑了起來：“嗯，果然有你在，我覺得都輕鬆多了。等等吧，幫我做茄盒。”
楊昆說道：“額，茄盒調味怎麼辦？一般茄盒的調味和糖醋味有點重合呀。”
白鍾元笑了笑迴應道：“沒事，我有辦法。你會調製肉餡嗎？”
楊昆點頭說道：“會呀，就是不知道你打算要什麼樣的肉餡？就只是加雞蛋的肉餡，還是加點蔥的肉餡？”
“加點蔥。果然有一個幫忙的人是輕鬆了很多，呀，你們好好像楊昆學習。一天天的跟着我一起拍攝節目，現在都不到味道怎麼調製。”
金希澈馬上就辯解着說道：“白老師，我們怎麼去和楊昆比呀？他可是‘米其林大半星’的廚師呀。”
前面楊昆在那邊獨自享受鏡頭的時候，開玩笑的說着自己是‘米其林的大半星廚’。這會兒正好被金希澈拿來做搪塞了。
楊昆拌好肉餡後開始炒制自己的肉沫茄子，用的是豆瓣醬打底的川味。很快肉沫茄子出鍋了，白鍾元第一個試吃了楊昆的肉沫茄子：“嗯，果然是下飯菜的味道，大家一起嚐嚐。”
楊昆盛了一半肉末茄子給節目組的人也嚐了嚐。金希澈吃了楊昆的肉沫茄子後感嘆着：“哇，果然吃了一口後想吃飯了。這個醬料拌飯，加上肉沫茄子絕對贊呀！”
節目組的導演和作家吃了兩口後都對着楊昆豎起了拇指。真的很下飯的味道，鹹鮮恰當好處的刺激了味蕾，讓他們想就着白米飯吃上一口。
肉香，豆瓣醬的醬香，加上醬油吸收了所有味道的茄子，入口軟爛，叫人忍不住想吃兩口米飯。所有人都感嘆着楊昆的肉末茄子..
白鍾元歪着腦袋看着楊昆：“真心不錯呀！要不，楊昆來我們節目固定算了？”
楊昆是半開玩笑的迴應道：“好呀！那就拜託節目組，多多邀請我了！”
緊接着白鍾元開始炸茄盒，楊昆這邊又開始了糖醋茄子，熟悉糖醋肉的他們對於楊昆製作的茄子也是同樣的感慨，雖然不像糖醋肉的酥脆，但是茄子吸收了所有的糖醋汁，濃厚的糖醋汁出來後瞬間讓他們胃口大開呀。
金希澈吃了兩口茄子後感嘆着：“我從來沒有想過茄子會這麼好吃，而且我也沒有想過茄子會做成糖醋味，這簡直是顛覆想象呀！那些喜歡吃糖醋肉的千萬不要錯過糖醋茄子！！千萬不要錯過，真的！我覺得比糖醋肉還要好吃，特別是這個醬汁拌飯也是可以的！”
說完，金希澈拿着白鍾元炸好的茄盒沾着楊昆的糖醋汁：“哇這是糖醋肉吧？哈哈哈~~”
楊昆笑着說道：“在華夏茄盒用來做番茄醬的酸甜味，還有就是魚香味！這都和糖醋味有着異曲同工的感覺，所以你沾着糖醋味是很搭配的，當然肉末茄子的紅燒味也是很適合的！其實茄子還有一個非常簡單的街頭做法，用於下啤酒再好不過了，而且不用炒。”
說着楊昆又拿起了兩條茄子放在了盤子裡，然後對半破開後放在微波爐裡打了五分鐘使得它軟下來，緊接着用蒜末，醬油，鹽，耗油，辣椒麪，加上五香粉，孜然，炒成了一鍋超香的燒烤料。接着他把醬料塗抹在了茄子上，微波爐五分鐘。
等烤茄子出來時，再一次震驚了衆人金希澈感嘆着：“哇，羊肉串啊？我覺得這比羊肉串還要好吃！茄子炒入味的。”
樑世炯真心服了，他以爲跟着白鍾元自己已經學習了那麼多的料理了，誰知道楊昆一來就展現了一手廚藝，征服了他們所有人，甚至連白鍾元對楊昆都是誇讚連連的。
楊昆用華夏料理的方式，打開了他們對茄子的認識。
一鍋茄子飯，搭配着全是茄子的料理，這讓所有人的驚訝了，甚至節目組的人都被驚訝了。因爲他們都沒有想過一個茄子居然做出了這麼豐盛的料理，而且是完全不同的味道。但，每一道茄子料理都非常的下飯。
金希澈更是就着茄子飯和茄子全宴吃了兩大碗，甚至連泡菜都覺得沒有必要了。
吃完後，金希澈摸着自己的肚子：“哇我是從來沒有想過茄子居然會這麼好吃，我不知不覺的都吃了兩碗了。觀衆朋友們，你們一定要嚐嚐這個烤茄子，還有這個糖醋茄子真心的推薦，真心。”
白鍾元看着楊昆笑着說道：“料理水平不錯呀，難怪可以稱爲‘米其林大半星’。”
在所有人都吃飽了飯之後楊昆溫和的笑着說道：“哪裡哪裡，料理是需要不斷學習的，我還想跟着白老師多學習一些料理相關的東西呢。畢竟會做料理和會開發料理是完全兩個概念，我目前還停留在會做這個層面上，至於料理的開發..額，我覺得是音樂創作還要難的事。”