第四百零六章 高手間的惺惺相惜

這棟裝修的和天主教堂有點像的八星酒樓,在瑪利圖斯的經營下,已經有六百多年的歷史,可是接待了不少的高端客人。

雖然瑪利圖斯一有事外出就會暫時停止營業,但卻不妨礙一幫老食客的追捧。

在瑪利圖斯的陪同下,耶夫雷一邊不停朝其他廚師點頭微笑打招呼,一邊就跨入了酒樓內部。

酒樓內部只有三層,但每一層的間隔都高達近百英尺,這是專門爲一些體型誇張的天階強者準備的。

前幾次,耶夫雷都屬於運氣好,並沒有那種體型特別龐大的貴賓到來,否則第一居還真的不一定能容納。

瑪利圖斯就是當初深得十幾名天階中境的巨人所喜愛,不得不將最初的酒樓進行改建。

不過,十幾名巨人來飽餐一頓的消耗,就抵得上尋常八星酒樓三個月的流水,瑪利圖斯倒是不虧。

到了後來,這酒樓反倒成了一些體積龐大高手的聚餐點,也算是一大特色。

今天是交流會,沒有對外開放,否則耶夫雷就可以開開眼界了。

各位八星廚師都還來的挺早,當耶夫雷駐足在還算正常的三樓時,看着好幾百位八星廚師,就宛若看到了走動的熟練度。

據卡卡求斯說,應該有差不多六百位八星廚師到場,其中有五百七十多位普通八星廚師,資深的僅僅不到三十位。

耶夫雷曾經見過絕大部分,名字倒是都記得,也算真正打過交道的,但交情並不深。

絕大多數都還是在冠軍晚宴和酒樓開業時見過,就簡單的聊上幾句而已。

“耶夫雷來啦!你上次可是一鳴驚人,把我們嚇了一跳。”

“就是,就是!本來以爲你還得過幾年纔會晉級八星,誰想到......卡卡求斯大師的教學水準就是不一樣,令人欽佩啊!”

“瞧你這天聊的,除了卡卡求斯大師的教導,也離不開耶夫雷的天賦啊,否則哪裡那麼容易摸到資深廚師的邊緣。”

“我就說說而已,你那麼急着拍馬屁幹嘛。就算我們的廚藝還不如耶夫雷,你也慢點啊,讓我先來。”

“耶夫雷,恭喜啊!聽說一會你也要做道拿手菜?那一會我向你學習學習。”

......

一轉眼,作爲酒樓主人的瑪利圖斯和耶夫雷,就被一干稍微熟悉點的八星廚師給包圍。

耶夫雷現在可是香饃饃,要不是一直三點一線的忙碌着,又得到卡卡求斯的慎重提醒,否則早就被踏破門檻。

今天的八星交流會,可是專門爲耶夫雷的主線任務而舉辦的,耶夫雷和另外二十餘名資深廚師,都會做做拿手菜。

耶夫雷一邊靦腆的應酬着,一邊不停的揮灑鑑定術。

將眼前的一干八星廚師,全部看個明明白白。

首當其衝的瑪利圖斯,單論廚藝,還真的要比耶夫雷高上一線,已經非常接近當初那幾位頂尖八星大廚的水準。

轉換成青銅廚藝點就算,應該有九十一萬的水準。

而在場的八星廚師中,剩下的資深廚師就有點良莠不齊了。

最強的兩人,和瑪利圖斯也差不了多少,弱的也就和耶夫雷參加考試時差不多,根本就趕不上耶夫雷的步伐。

一查之下,耶夫雷發覺自己的綜合廚藝,居然能排進前十一,不由的對完成主線任務充滿信心。

其餘的六百多普通八星廚師,都是渣渣,不值得一提。

內心雖然很不屑,但耶夫雷還是滿臉微笑,略帶一點緊張的回覆着各種問題。

直到四十分鐘之後,瑪利圖斯站在人羣中,重重的一聲高喊。

“好了,各位同仁,你們不要圍着耶夫雷了,他可是還得給大家做菜呢,難道你們不打算開開眼界,不想再嚐嚐其餘資深廚師的手藝?”

“哈哈哈,行啊,都差點忘了這事。耶夫雷,趕緊過去,我們給你讓路了。”

隨着人羣分散,已經有點頭昏腦脹的耶夫雷,纔算有了空隙。

耶夫雷一邊微笑着朝一干前輩呼應着,一邊往三樓左側臨時安置的二十幾張竈臺走去。

還好,晶石所制的透明竈臺體積是正常廚師所用,而不是那種給青銅巨人使用的大傢伙。

駐足在晶石竈臺前的,不只是耶夫雷一人,還有瑪利圖斯等二十幾位資深八星廚師。

一側的食材自選區中,食材倒不是特別多,只有區區兩百種而已,倒是調料和醬料蠻多,足以打一場小型戰役。

不過,耶夫雷沒打算使用這些食材,而是走到瑪利圖斯爲首的二十幾位資深八星廚師身旁,低聲的詢問一下。

“瑪利圖斯和各位大人,我能不能使用自己所帶的食材,放心,都只是地階極品食材而已。”

沒錯,爲了這次的八星交流會,耶夫雷特意提前精挑細選了一批食材和調味料,不光有複製出來的一批老家調料,就連新版的複合紅油火鍋底料都準備了一批。

這些復原出來的調料,品質都挺高,最次也能達到地階下品的程度,就是當初浪費了不少的高階原料。

就連洗澡泡菜和醃酸菜都是使用的地階極品食材,當初可是廢了不少心思,採用帶有微弱生命氣息的琅葉泉,地階極品的婆娑紫鹽,以及十幾種品質同樣不低的淡味香料,花費了差不多五個月的時間,纔有了成品。

單是爲此進行的試驗,就耗費了超過十萬紅晶幣。

不過,耶夫雷出門時,並沒有隨身攜帶,而是叮囑喀裡富雅管家派人及時送過來。

現在,這批食材,正在酒樓大門外等候。

“哈哈哈,耶夫雷,當然可以啊!一會做菜的時候,我們也是選用自己攜帶的食材,擺在那裡的只是有備無患而已。”

瑪利圖斯等八星廚師聞言,不由的哈哈大笑起來,不過都沒啥惡意,只是出於對新人天才的一種關愛。

“那我就用自己的食材了。”

耶夫雷不好意思的撓撓頭,完全符合自己的新人設,掏出傳音晶石,就讓門外的地階惡魔護衛將一大堆食材送到三樓。

耶夫雷準備的食材不少,一共有三十種,而調味料和醬料就超過七十種。

今天,耶夫雷將徹底貫徹川菜的風格,一道酸菜七色魚,一道麻辣十八肉丁,一道泡菜燉飛禽。

全部都是改良菜,但由於耶夫雷本身廚藝,以及優質的食材,他可是將其做到了當前最好的水準。

“耶夫雷,你這水晶罈子裡裝的是什麼蔬菜,以前沒見過這種做法啊?還有,這個顏色翠綠,但好濃烈的酸味,是怎麼處理的?”

耶夫雷剛剛取出各種食材,耳聽八方、眼觀六路的一干資深廚師,一眼就看出了洗澡泡菜和酸菜的不同。

“這個啊,洗澡泡菜和酸醃菜而已,屬於我個人的創新,一會大家都試試看口感。”

卡卡摩斯城還真沒有這兩種做法,就連辣白菜的醃製方法都沒聽說過。

“洗澡?酸醃菜?有點意思啊!大家也別瞧了,動手吧,也讓耶夫雷見識一下我們這幫老傢伙的厲害。”

疑惑的看看,卻禮貌的沒有下手嚐嚐,瑪利圖斯一轉身,回到自己的晶石竈臺前,就拍着雙手,宣佈烹飪正式開始。

聞言,耶夫雷一干首先登臺的資深八星廚師,就各自忙碌起來。

耶夫雷沒有使用火焰晶石,而是選取了特意提供的一批地階中品香木,不但火勢長久,還會有獨特的香味加成,可比燻烤掛爐烤鴨的普通果木強多了。

如果還是在老家,單是利用這種香木烤制任何肉食,估計都能發家致富,弄個億萬富翁來噹噹。

將七種顏色各異的地階極品魔魚處理掉魚鱗、內臟和腮,逼出殘存的多色血液,無損魚肉卻剔除多餘的毛刺,保留骨排,切成松鼠桂魚般,就進行簡單的增滑處理。

也就是利用地階飛禽蛋的多色蛋清,混合幾味基礎調料,薄薄的均勻塗抹一層。

酸菜一共有五種,酸味各有不同,從微酸到檸檬酸,一一具備。

根據魚肉的份量,選取了不同的份量,巧妙的搭配之後,就會呈現出令人食慾大開,回味悠長的味道。

而麻辣十八肉丁,做法和冷吃兔比較相似,精選了十八種不同的地階極品魔獸裡脊,去除雜質和殘血之後,刀光一閃,一顆顆被雕刻成各種生物形狀的肉丁,宛若活靈活現的搖頭晃腦,就齊刷刷的出現在砧板上。

選用十幾種味道濃烈的去腥料,由外到內的醃製一番後,耶夫雷才繼續忙碌其餘準備。

當然,一鍋極品的高湯是必不可少的。

由於地階食材的特性,並沒有玄階食材那般容易處理,耶夫雷刻意將膠原蛋白滿滿的獸皮剁成肉泥,大棒骨和黏稠骨髓也同樣處理,就連特意添加的幾種自帶香味的飛禽,也是被分崩離析,根本看不出原狀。

不過,這樣熬出來的高湯,那真的是香味撲鼻,滋味濃郁,品質也很高,就是必須過濾乾淨,否則很影響口感。

餘下的一道泡菜燉飛禽,源自於酸蘿蔔燉老鴨的家常菜,只是食材有了衆多變化而已。

取出類似於胡蘿蔔般的地階極品脆口泡菜,反覆多次清洗之後,耶夫雷的重重刀影中,就將其切爲各種花朵形狀,一眼望去,還真的以爲是鮮花怒放。

四種體積不大的飛禽,也同樣被耶夫雷放血去毛,剔除內臟後,簡簡單單的去骨、去雜質,由外及內的刺出許多微小的孔洞之後,再塞入一些秘製醬料,以便去除怪味。

這道菜,之所以沒選取那種自帶獨特香味的飛禽,就是爲了讓大家見識一下自己在去除怪味方面的獨特手段。

卡卡摩斯城的食材種類雖然特別多,但也有不少並沒劃入可食用範圍。

除開那些真的沒法食用的噁心東西,一些味道比較討人厭的食材也會被排除之外。

反正食材種類多,吃啥不是吃,這裡又不存在什麼動物保護協會的說法。

這四種飛禽,剛好就是處於這樣的邊緣,沒啥廚師願意進行嘗試,除了耶夫雷這種來自於啥都敢吃地方的異類。

耶夫雷一邊遊刃有餘的處理着食材,一邊觀摩着其餘資深廚師的烹飪。

不得不說,能夠走到這一步的八星廚師,就沒有任何一人是簡單的。

不光是華麗麗的刀工,還是千錘百煉的火候控制,以及那精準的調料配比,隨心所欲的奇思妙想,都帶有濃烈的個人風格。

伴隨着令人垂涎欲滴的香味瀰漫,一干圍成大圈的八星普通廚師,時不時的發出各種驚歎。

“看見沒,瑪利圖斯這是給大胃口青銅巨人做慣了,份量可真足啊!”

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