楚雲他們被孫師長叫過去，也是因爲他們到這邊來所擔任的任務，就是保障在戰役開始的那一刻，能夠做好搶救的相關工作。
他們很幸運的有機會和這位能夠活到９２歲，才逝去的孫師長握過手，說過一兩句話。
也讓楚雲從度娘上，知道了他的相關資料。
孫師長生於１８９５年，山東省藤縣人。
１８歲就開始了，屬於他的軍旅生涯，歷任閻長官的部連長、營長，後來在傅司令的部隊裡面，黨國團長、旅長、軍長。
後來還成爲了第１２戰區騎兵總指揮，第１１兵團司令官，黨國察哈爾省征服主席，張長官的警備司令，第９兵團的司令。
在整個軍旅生涯中，孫師長不僅參加了五原戰役，還參加過長城抗戰和隨緣抗戰。
即使在抗Ｒ戰爭結束後，他的軍旅生涯，依舊精彩。
……
１９４０年３月１９日
“這粥好酸啊！”
一大清早，來到炊事班等待早餐的胖子，剛吃一口就不對勁的感慨道。
“這可是我們內蒙古，也是五原的小吃，酸粥。那是你不識貨！”
同樣蹲在石頭上，享受着熱騰騰早餐的黨國士兵Ａ，像看鄉巴佬一樣的盯着胖子說道。
“我知道，只不過內蒙的酸粥和我們崇左的酸粥不一樣，在我看來味道都差不多。”
吳剛悠閒的吃着美味的酸周說道。
“吹牛的吧，我知道你們三個都是廣西的，還有一個鬼子的軍醫俘虜。”
黨國士兵Ｂ指着佐藤一郎喊道。
“吳醫生，被人看不起廣西的酸粥，你可要負責解釋一下，不然人家還真的以爲我們是鄉巴佬，沒吃過。”
楚雲淡定地拍着吳剛的肩膀，話裡有話的說道。
“我們崇左酸粥的做法有兩種，第一種是將剩餘的白粥倒入乾淨的小瓷罐內，蓋上蓋子封存，直到粥變酸，就可以拿出來吃了。
酸粥只要拿出來炒熱就可以直接吃，不僅味道鮮美，而且具有健脾開胃的作用。
有時候酸粥還可以用來做其他菜的拌料，甚至可以把生魚片放進酸粥裡面，待生魚片變白的時候拿來吃，不僅味道鮮美獨特，還能讓人百吃不厭。”
吳剛看着他們幾個說道。
“第二種呢？”
胖子聽得入迷的問道。
“第二種是新陶瓷罐一隻，洗乾淨，不能沾油水，否則做出的酸粥會有異味，不能吃。
在這樣的基礎上，用小夥烤一下新陶瓷罐，讓新陶瓷罐頭乾燥。
起到沒有任何細菌的作用。
在來就是到其他家拿２兩左右的酸粥作爲菌種，放在新陶瓷罐頭底部。
然後在放入比酸粥多一倍的冷飯，冷飯最好沒有任何污染和雜質。
陶罐的蓋子可以不用密封，這種發酵方式我們稱爲好氧發酵。
等飯融化基本結束的時候，就可以炒着吃了。
一旦做成就可以像養寵物一樣，要保持罐子的發酵不間斷進行，就是不吃，也要倒掉一部分，加入新飯，否則餓就得重新從第２部分做起。
同樣是美味無比。”
吳剛就差沒流口水了。
“我們的酸粥，比你們的製作方法好多了，剛纔胖子只是不習慣，我相信我們的酸粥也一樣鮮美。”
黨國士兵Ｂ不服氣的說。
“的確很美味，我到是很想聽聽，你們的酸粥怎麼做。”
吳剛很感興趣的看着他們問道。
“我們五原的酸粥可不僅僅是製作工藝不一樣，它還有一段歷史。”
黨國士兵Ａ底氣很足的說道。
“洗耳恭聽！”
楚雲淡定地說道。
“我們這的酸粥不僅僅是五原的小吃，整個晉北和陝北以及內蒙古西部地區都以它爲地方特色的美食。
與你們的米不一樣，我們製作酸粥的米是糜子米，經過發酵之後製作的一種粥。
酸粥可是我們這一地帶必備的早餐，不要小看了我們這邊的酸粥。
糜子籽呈現淡黃色，去皮後俗稱黃米，黃色校園顆粒，直徑大於粟米。如果黃米磨成面，就是黃米麪。
在我們這裡大多拿來製作麪點高點，古代甚至用於釀酒……”
“兄弟，還是進入正題，我想知道你們的酸粥是怎麼製作的。”
胖子不客氣的打斷黨國士兵A的話。
“還沒說歷史呢？從歷史開始說。”
吳剛朝着胖子翻白眼說道。
“還是吳醫生會做人。”
某黨國士兵Ａ朝着胖子翻白眼說。
“你……”
胖子話剛出口，肩膀就被楚雲摁住了。
“我來說吧，這事情要從李自成起義大軍進京路過這裡開始。
那時候我們這的老百姓可是很歡迎李自成的軍隊，家家戶戶都泡米爲士兵準備我們這最好的飯菜。
誰知道因爲軍情的原因，李自成的部隊臨時改變了行走的路線，決定繞道而過。
那時候老百姓由於泡的米太多，一時半會也吃不完，放的時間長了就發了酸，大家都捨不得扔掉
所以用發了酸的米煮成粥吃，卻以外的發現這種發酵過的米煮成粥並沒有影響食用的價值。
在後來我們這裡的人就故意將糜子米泡酸做粥吃，慢慢地很多人發現這種酸粥不僅能夠開胃健脾，護膚美容，還能讓皮膚白嫩細膩。
以至於，整個晉西北，絕大多數老百姓會拿酸粥當早餐食用。
更何況，你們現在所吃的酸粥的糜子米，還是我們鄂爾多斯最好的糜子米，熬製而成的。
在鄂爾多斯很多農村，幾乎家家戶戶都有一個酸米罐子，這個酸米管子就是用來發酵糜子米的。
發酵後的糜子米，還被我們這的娘們用來製作成各種美食，比如酸米飯、酸粥，酸米涼粉、酸米涼糕。
不僅僅可以直接吃，還可以加入我們這的亞麻籽油等佐料跳着吃，還可以炒着吃，還可以當我們這的紅醃菜伴着吃。
要多美味有多美味。”
某黨國士兵Ｂ淡定地介紹着家鄉的美食。
“真好吃，這是可以和我家鄉酸粥相互媲美的食物，真心的好吃。”
吳剛從熟悉的味道，到認可酸粥相關，不由自主的開始大口大口的吃了起來。
“謝謝！”