第653章 實驗
這五日，陳達忙的是腳不沾地，但是卻幹勁十足。
買人，調教人，找可靠的家僕製冰，哪件事都得親力親爲，但是他卻越幹越覺得有奔頭。
終於到了桃子採摘這日，唐婉帶着唐慕白站在山坡上，眺望着那一片片桃林，心中豪氣沖天，這是自己在漠北下的第一步棋。
終於到了快要驗收成功的時候了，怎麼能不激動呢。
“小姐，我們都已經準備好了。”陳達走到唐婉面前，恭敬地行了一禮，這些日子陳達對唐婉越發恭敬起來了。
唐婉也發現他的態度變化，說了也不管用。無奈，但唐婉也理解。
唐婉看向衆人，微笑着道：“好，那我們就開始吧。大家記住，我們要儘快採摘，但也要保證桃子的品質，儘量不要有損傷。”
“是，小姐！”大家齊聲應道，然後紛紛散開，開始了採摘工作。
唐婉和唐慕白也加入了採摘的行列，他們特別注意，小心翼翼地把桃子從從樹上摘下，然後輕輕放入籃子中。
唐婉摘了一會兒，陳達怕累着她便開始勸說唐婉不要摘了。
唐婉本來也是打算摘一會兒就下山了，她還有重要的事要做呢。
於是對陳達道：“那陳叔幫忙看好，讓人先帶一筐和我一起下山，我需要先處理一下。”
陳達喊了一名小廝帶了滿滿一筐桃子，跟着唐婉姐弟二人下山。
唐婉一回家，先是給父母留下幾個嚐鮮，留下唐慕白陪父母，讓小廝把剩下的桃子都帶去後面的新蓋的廚房。
她打算用這些做罐頭，桃子罐頭。
新買來的十幾個媳婦婆子，正在門口張望，看到唐婉過來趕忙迎上來行禮：“小姐，您來了。”
唐婉心情好，微微一笑，溫和地對幾人說道：“我來指導你們用今天的桃子，做一樣吃食，今天做成功了，回頭你們就專門做這個，按要求做完的都有賞。”
嚴格說起來她也沒做過罐頭，只是原來在視頻上看到過。
所以先要實驗一下。
衆人聽唐婉這麼一說，不由得露出期待的神情，不爲別的，只因爲有賞，多給的銀子誰不願意要。
唐婉見狀十分滿意，就是要大家有期待，好好表現才行。
於是開始指點幾個婆子：“大家先把桃子清洗一下，然後削皮，去核，最後切成大小均勻的小塊。”
唐婉站在一旁，不時地給出指導和建議。
“記得，桃子要儘量切得均勻一些，這樣煮的時候才能保證口感一致。”唐婉提醒道。
婆子們紛紛應聲，她們的動作也更加小心了。
不一會兒，廚房裡漸漸瀰漫起了桃子的香氣。
大鍋裡的水開始沸騰，婆子們將切好的桃子倒入鍋中，加入適量的糖，開始慢慢地熬煮。
唐婉站在一旁，看着那一鍋鍋的桃子，嘴角不自覺的上揚起來，心情看起來不錯。 要知道這些桃子罐頭不止是美味，這還是銀子，怎麼能不讓人不開心呢。
又過了好一會兒，鍋裡的桃子變的軟糯，一個婆子在唐婉的示意下，盛出來一塊桃子放在碗裡遞給唐婉：“小姐，桃子已經煮好了。”
唐婉笑着接過來，仔細觀察外表看起來已經好了，又試了試口感，略微差一點點。
於是對婆子們道：“已經差不多了，現在可以撤火了。”
火候的把控對於桃子罐頭的品質至關重要，這桃子已經快差不多了，哪怕撤了火，鐵鍋的餘溫也會熱一會兒，出鍋的時候剛剛好。
“咱們現在做的叫桃子罐頭，等會兒把涼了的桃子放到罐子裡，罐子里加上煮桃子的水，再封存好，這樣桃子罐頭就做成了。現在你們先用熱水把罐子在燙一下，然後放到席子上晾一下。”
唐婉耐心地向婆子們解釋着製作流程，她知道這些人都是陳達後來買回來的，雖然做事都挺利索，但對罐頭製作還處於學習階段。
比較剛剛起步，她得保證質量。
在唐婉的指揮下，幾個婆子開始幹活。
“大家注意，一定要保證乾淨衛生。”
婆子們動作熟練地將罐子放入熱水中燙洗，然後小心翼翼地放到席子上晾乾。廚房裡一片忙碌，但秩序井然。
又過了一會兒，鍋徹底晾下來，她們纔開始裝罐，一個婆子拿着裝好的罐頭遞給唐婉：“小姐，你看，您看罐頭這樣是不是就好了？”
唐婉接過罐頭，仔細地看了看。罐頭裡的桃子色澤鮮豔，香氣撲鼻，她滿意地點了點頭：“很好，這些罐頭做得很好，之後都按這麼做，另外，這個月大家領雙倍月銀。”
這些人都是陳達後來買回來的人，唐婉看着做事都挺利索，而且這桃罐頭得做段時間，這段時間怕是都不得閒，發雙倍月銀也是應該的。
這些人聽到發雙倍月銀，紛紛行禮道謝，臉上洋溢着喜悅。
看着成品出來，唐婉心裡着實開心，她又鼓勵了大家兩句，讓二丫抱着一罐罐頭，一起離開後院。
回到前面，唐婉迫不及待地把罐頭拿過去給父母分享。
唐婉從二丫手裡接過罐子，放到桌上，笑容滿面地道：“父親、母親、長姐，這是剛剛做好的桃子罐頭，大家嚐嚐看味道怎麼樣？”
招呼人個功夫又讓二丫把正在學習的唐慕白一起喊過來。
唐博君看了看眼前的女兒，她很少笑的如此開懷，印象中她的笑一直是含蓄的，王氏旁邊的丫鬟不用示意已經上前用兩個碗分別裝了些桃子，放到唐博君夫妻手邊。
唐博君見狀端起碗來試了試，軟糯香甜，入口即化，口感是自己不曾嘗過的。
還不待他說什麼，旁邊的妻子王氏便高興地詢問道：“婉兒，這是你做出來的？”
“是的，母親，前一陣蓋後面的房子就是爲了做這些，這叫罐頭，桃子罐頭，存放得當的話可以放將近一年，到明年春天都還能吃到這樣的罐頭。”唐婉最近微微上揚，耐心解釋道。
“那真是太好了，口感非常好，婉兒真能幹。”王氏毫不吝嗇地誇讚道。
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