第六十八章 頂級美食之椿芽鮑魚【吐血加更】

水友們聽得很模糊,不過知道了主播這兩天到底在思考着什麼,於是紛紛吐槽道。

“臥槽,原來主播在想什麼做好吃的啊!”

“我去,我以爲是思念前女友呢!”

“不過,看來主播又想到好吃的了!”

“那不是我們又能學到一道頂級菜餚了!哇曬!”

“6666666!”

“6666666666”

“我就知道主播從來不會讓我失望的!”

拿到了香椿,葉天笑着跟水友說道:“曾經有一個深藏於太行山深處、洹水河畔的古老村落。始建於明朝初期,距今已有600多年曆史的小村莊,村子坐落在一個溝壑幽深、樹木鬱鬱蔥蔥的山谷中,依山勢所建,錯落有致。風格古靜、佈局儼然、民風淳樸;青石築屋、依山而建;劈柴做飯、炊煙裊裊;建池儲水,旱來無憂;驢車拉貨,碓臼舂米;大都自給自足。”

葉天拿着香椿說了一大堆關於一個小村子的事情,水友們表示兩者之間到底有什麼關係。

還沒等水友提問,葉天就繼續說道:“由於地處洹HN岸,三面環山,日照充足,氣候適宜,水土特殊,故此地長出來的香椿紅嫩脆,色澤油亮。這也就是曾經彰德府向皇上進貢的‘貢品香椿’。沒錯,香椿曾在一時,是向皇帝進貢的美食!而且香椿芽還有很高的藥用價值和食用價值!小小的椿芽能清熱解毒,健胃理氣,潤膚明目,殺蟲。主治瘡瘍,脫髮,目赤,肺熱咳嗽等病症。香椿是時令名品,可健脾開胃,椿芽增加食慾。抗衰老和補陽滋陰的美食。另外香椿還具有清熱利溼、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附着在腸壁上而被排出體外,可用治蛔蟲病。此外,還能提高機體免疫功能,潤澤肌膚香椿因含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質,有助於增強機體免疫功能,並有很好的潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。另外香椿具有抗菌消炎,殺蟲的作用,可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。”

聽完葉天說的這一連串的藥效,說的水友們都想立刻出門去購買了。

“主播,真有這麼好!”

“臥槽!我女朋友父母就喜歡搗鼓養生,要是我買幾斤送過去,那!!”

“對啊,我咋沒的想到呢!”

葉天搖了搖頭說道:“香椿,名字裡面帶個春字,現在是九月初,怎麼可能買得到!而島上有香椿,可能是因爲這裡一年四季都是這個溫度的原因,非常適合香椿樹生長髮芽的緣故!要想買啊,每年春天才有!”

“切~說了半天!買不到啊!”

“主播,要不你先摘上七八十斤的,回來的時候帶回來,我高價收!”

“臥槽,哈哈哈!七八十斤,你咋不上天呢,有那錢你還不如買人蔘鹿茸啥的。”

葉天也沒好氣的搖了搖頭,不顧既然有了靈感,葉天整個人頓時神清氣爽起來。

慢慢悠悠回到營地,已經快到中午時分了。

慢慢悠悠回到營地,已經快到中午時分了,葉天講香椿洗淨放置於火堆旁,葉天需要先把香椿水分全部蒸發掉,取其乾燥的部分。

隨後,葉天給兩人打了一聲招呼,就直接下海了,事不宜遲,越快越快好。

按照記憶葉天回到了有鮑魚的礁石旁邊,好在鮑魚都在,葉天抽出小刀一連撬起二十多個,裝好之後,直接上了岸。

上了岸之後,水友們一看!葉天還真的找來這麼多的鮑魚,這可是稀罕貨。

“我去,這島上這麼肥的嗎!”

“還真是要什麼有什麼啊!”

“主播要開始做菜了,大家看好了。”

拿着鮑魚來到淡水這邊,慢慢的將鮑魚洗淨,葉天說道:“這可是個技術活,雖然說鮑魚對生長的水質很挑剔,要生長在很潔淨的海域裡面,但是身上還是不免有粘液和寄生的一些海藻,所以,必須要用鹽巴先搓一搓,去髒除腥。”

隨後就見葉天拿出小刀,把鮑魚肉和貝殼分離開來,隨後剔除一些不需要或者不乾淨的地方。

別看說得這麼輕鬆,清理一個葉天得用好幾分鐘。

近一個小時,葉天才把這些鮑魚給完全清理乾淨。清理乾淨以後,拿碗裝好之後,繼續放在水下衝洗置涼。

“水花一直擊打着鮑魚肉,使其更加的鬆軟可口,再加上水的溫度,又可保留住鮑魚獨特的鮮味。”葉天笑着說道。

弄好鮑魚,葉天回到火堆旁,看着已經脫水的香椿,拿起一隻聞了聞,芳香依舊。

葉天點了點頭,準備工序已經全部完成,現在就可以做這道香椿鮑魚了!

拿出燉鍋,把鮑魚放入冷水裡,開小火加熱至水沸騰,繼續煮制三到五分鐘,利於入味和去腥,從冷水開始加熱,煮制過後鮑魚口感不會老硬,放入雞精料酒去腥味。

鮑魚撈出,用煮鮑魚的水焯一會兒鮑魚殼,10分鐘撈出備用,這樣做的目的是消毒。

隨後小火爆香姜蒜末,加入蠔油一大勺,生抽一大勺,鹽,雞精和白糖各少許,加入清水燒開,水量能沒過鮑魚即可。

把鮑魚放湯汁裡煮一會兒,湯汁變少後,水澱粉勾芡即可,鮑魚裝在殼裡,擺盤!

最後將烤乾的香椿擠壓成碎末,撒在做好的鮑魚上面!

這道香椿鮑魚就已經做好了。

兩位大美女早就已經被這香味給吸引過來了,等候在葉天身邊,只要葉天一做完,兩人就已經迫不及待的想試一試。

“來吧,試一下吧!”葉天笑着說道。

江舒影和迪利熱巴兩人拿起筷子,一人夾了一塊鮑魚肉,放在鼻尖聞了聞,一股濃烈的香椿味夾雜着鮑魚的鮮味,已經足以兩人神魂顛倒。

一口咬下,兩人都是一驚!這鮑魚肉鮮嫩可口,一碰到牙齒就自動碎開,濃郁的湯汁中夾雜着香椿獨特的香氣。

這香椿的味道輔佐在頂級鮑魚的香味之中,就像是給了頂級鮑魚新的生命,這味道,真是讓人春意盎然,簡直是人間美味。

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