不一會兒，店小二就出來了：“進來吧，掌櫃的答應了，請跟我去後堂！”
掌櫃的是個三十五六歲的男子，很是和氣，並沒有因爲大丫和向東是窮人家的孩子就頤指氣使。他笑着邀請：“請坐下，喝杯熱茶，吃塊點心。”就喚人上了熱茶和點心。
“謝謝掌櫃的！”大丫福身行禮，恭敬的謝過，不禁暗自讚歎：哇塞，這個掌櫃的很不錯嘛！
話說，他也不是對誰都這麼客氣的，只是自己也是窮苦出身，看到大丫和向東，就不禁想起年少時的自己。不由得，就對這兄妹倆寬待了幾分。
掌櫃的就客氣的笑着問道：“請問小姑娘，你有什麼吃食方子要賣呢？”
大丫從容淡定：“餛飩，敢問掌櫃的聽過麼？”
“混沌？沒有聽說過，請問你想要賣多少錢？”掌櫃的眼睛一亮，卻不露聲色，淡淡的問道。
大丫就笑道：“這樣吧，不如借廚房一用，我立刻做出來，請掌櫃的先嚐試一下。如果覺得好吃，那麼就再來談價錢，如何？”
掌櫃的想了想，就答應了：“行，那就這樣吧！”就讓店小二帶大丫兄妹倆去廚房：“告訴洪師傅，把小廚房空出來，這位小姑娘想要什麼食材，就給什麼食材，不得爲難！”
半個時辰很快就過去了。
大丫手裡端着一個托盤，上面有三小碗熱氣騰騰的餛飩，小巧精緻的混沌，配上鮮嫩的薺菜葉子，香氣四溢，掌櫃的只看了一眼，就忍不住食慾大開。
他連忙用湯匙舀起一個餛飩，只吃了一口，就不禁眉開眼笑。一連吃了兩個，這才放下湯匙，笑容可掬，態度無比的親切：“小姑娘，這混沌很不錯，你打算賣多少銀子？”
大丫早就有了成算，就伸出兩根手指：“這個價格，三年之內，只限於我家裡自己吃，連待客都不會做餛飩來吃！並且，保證永遠都不會把方子泄露出去，這樣，掌櫃的可滿意？”
二十兩，剛好可以買下茅草屋附近的那五畝大的荒地，以及那一座十來畝大的小荒山，並修建一座普通的農家小院。這是大丫的底線，好不容易賣一次吃食方子，總得讓家裡的情況得到基本的改善。不然的話，還不如不走這一趟。
不料，掌櫃的卻誤會了她的意思，略一沉吟就笑道：“二百兩啊，這個價錢似乎貴了一點，而且一百兩以上我不能做主，得問過東家才行。不如這樣，就以一百兩成交，如何？不然的話，還得等十幾天，東家去京城了，要過半個月才能回來！”
啊？一百兩？！
大丫大吃一驚，繼而咧嘴笑了，很誠懇的道：“掌櫃的，您誤會我的意思了，我其實是想要說二十兩的。我爹孃都是在再本分不過的人了，收您一百兩的話，我回去也會被爹孃罵的！這樣好了，就二十兩，夠家裡蓋個小院買上幾畝荒地就成了。”
“二十兩？”掌櫃的也大吃一驚：“這也太少了，按理說你這方子賣個一百五十兩，也是可以的，只是東家不在我不好做主。這樣吧，就各退一步，五十兩成交！”
這孩子，也太實誠了。做掌櫃的這麼多年，跟各種各樣的人打過交道，他還是第一次遇見這麼不貪心的人。而且，這人還是個小姑娘，實在讓他由衷的敬佩。下意識的，他就不想讓這孩子太吃虧了，竟然主動開口提高買價。
店小二長安在一旁聽了，不禁目瞪口呆：哇塞，今天算是開了眼界了，頭一回見這樣的買家和賣家，居然將銀子主動往外推！
大丫也是目瞪口呆，被掌櫃的給震驚到了：哇塞，這古代的店家居然這麼的實誠，真是讓她萬萬沒有想到。她也很誠懇的笑道：“掌櫃的是個大好人，大丫非常感動，不過五十兩還是太多了。既然掌櫃的這麼說，那麼大丫有個提議，就三十兩如何？不能再多了，再多的話，我這方子就不賣了！”
哇塞，這什麼人啊，有銀子不要，二十兩啊，好多啊，多得都可以在城裡買個一進的小宅子了！
店小二再一次驚呆了！
一直默不作聲的喝茶吃點心的饒向東，也不禁呆住了：一個方子，可以賣這麼多銀子？妹妹實在太棒了！不過，怎麼這麼的詭異？掌櫃的和大丫，都把銀子往外推的？
掌櫃的本來有點後悔，後悔不該主動提價，畢竟他可不是東家，萬一讓東家知道他把銀子往外推，那可不是什麼好事。東家雖然是良善之人，但是把銀子往外推，確實有點不妥。
此時此刻，聽了大丫的話，不禁萬分的感激。就對大丫和氣的笑着道：“也好，那就三十兩吧！不過，那做法，你得仔細寫下來，並教一下集萃樓的廚子。”
大丫很爽快的應下：“行，不但如此，過幾天我還可以送你們另外一個吃食方子！那是我和我娘琢磨出來的，好吃得很，保證這十里八鄉的人沒有吃過！”
掌櫃的大喜過望：“哎呀，那真是太感謝了！”連忙吩咐店小二：“趕緊去一下廚房，讓老成做幾個拿手好菜，就說我要招待貴客！”
店小二“哎”了一聲，拔腿就往樓下走去。
大丫連忙攔住：“謝謝，掌櫃的不用客氣，我跟大哥還趕着回去呢！這還有兩碗混沌，我和大哥就吃這餛飩就好了，趕緊吃完了還得指點你們這裡的大廚做餛飩呢！”
“也好，也好！小娘子如此實誠，那蘇某就恭敬不如從命了！”掌櫃的拱手致意，對大丫不禁肅然起敬，這樣一個小姑娘，如此的不貪心，實在難得！看來，他之前心軟主動提價，走了一步好棋。說不定日後，這個小姑娘，會給集萃樓帶來意想不到的收穫。
饒向東從小到大，就沒有吃過幾次肉，美味可口的餛飩，讓他食指大動。吃完一碗，心裡已經是喜悅奔涌，滿心歡喜。
妹妹，好樣的！他爲有這麼一個能幹的妹妹，而感到無比的驕傲和自豪，對未來的生活也有了美好的憧憬。
集萃樓的大廚老成師傅，是個四十多歲的胖子，此人憨厚爽朗，一點也沒有因爲大丫是個小女娃，就對她有不恭敬的言行。大丫對他頗有好感，教導起來，就格外的用心：“所謂餛飩，做法其實並不是很複雜，就是用清水和麪做皮，皮內包上菜、肉或者糖等做餡，用水煮熟，常見餡料爲豬肉、蝦肉、蔬菜、姜、蔥、蒜等．．．．．．”
一邊說，一邊動手示範。教的人很用心，沒有半點保留，學的人非常的專心，不恥下問。很快，老成師傅就掌握了要領，笑得跟彌勒佛似的：“丫頭啊，大叔謝謝你，日後遇到什麼難事，儘管來找大叔！能幫的，大叔一定幫！”