待查理船長小心翼翼地收起了那些玉佛吊墜之後，雷曉飛換上一副神秘的神情，對他說道：“洋大哥，我還有好東西送你。你可別眨眼哦。”
查理船長因爲收到的禮物都是貴重之物，再加上雷曉飛那副神秘的神情，讓他被吸引住了。
雷曉飛拿出一個大號杯子，在杯口上放置了一個比杯口稍大的、用紙做成的杯狀物，然後在杯狀物中倒上一些黑褐色的粉末。
雷曉飛打開了貯存黑褐色粉末的容器時，查理船長已經嗅到了一種他從來沒有接觸過的濃烈香氣，這濃郁的香氣令到了他不由自主地吸起了鼻子來。
雷曉飛讓查理船長留意他的動作，查理船長連忙集中精神，目不轉睛地盯上了雷曉飛。
雷曉飛從旁邊的炭爐上，拿過了一壺煮開的沸水，緩緩向那杯狀物注水，他注入少量的水後，就停了下來，待那些發出濃烈香氣的粉末，浸泡到充分膨脹之後，再由用紙做成的杯狀物中心點往外側、外側向中心來回呈螺旋狀注水，並控制水流的速度，避免水直接注到濾紙上。每一來回的注水，雷曉飛都會稍停歇一下才繼續。
水注到了估計有半杯時，雷曉飛才停下了注水動作，把一杯黑中帶褐的稠狀液體，推送到了查理船長面前，讓他品嚐。
查理船長接這杯東西后，一股濃郁的香氣就隨着裊裊上升的熱氣，向他撲鼻而來。他先深深地吸了一口香氣後，才陶醉地舉起杯子，緩緩地啜了一小口，品嚐起來。
液體入口之後，即時，一種酸、苦、香、甘、果香、焦糊、澀的混合味道，強烈地衝擊着查理船長的味蕾，而且，他還感覺到了有一股強烈的刺激力量，直衝他的腦子，讓他精神一振之下，情不自禁地大呼了一聲好。
雷曉飛等查理船長從陶醉中醒來，才告訴他這東西叫咖啡。雷曉飛問了查理船長一個問題：“洋大哥，如果讓你一邊喝咖啡，一邊伴吃一些什麼芝士蛋糕、泡芙、曲奇、布丁之類的小甜食，你說，是不是一種極品的享受？”
查理船長隨着雷曉飛的話，邊啜了一小口雷曉飛所說的咖啡，邊閉目想像着用雷曉飛所說的那些家鄉的點心來伴食的滋味，那感覺，應該是一流的品味。
“咖啡是有思想的，它那獨有的濃苦香醇，能營造出一種和諧親密的氛圍。無論是在家中接待戀人還是與朋友聊天小聚，咖啡的濃郁香氣總能使孤單的心相互靠近。”
雷曉飛那廣告語般的說辭，讓查理船長好像置身在了他那大不列顛的情人家中，正與他的情人，在品嚐這香濃的美味。查理船長就這樣，面對着他從來沒有喝過的這杯叫咖啡的東西，陷入了自己營造的白日夢中。
原來，雷曉飛在天南島上發現了咖啡豆之後，想到自己這段時間熬夜，就收了一些回來，烘焙和研磨好，用來晚上熬夜時喝了提神。
早幾天他在大不列顛號上檢修，遇上查理船長時，他突然想到了咖啡。咖啡可是洋人極度喜愛的飲品，他就想送些大華產的咖啡豆給這位洋大哥。
可是，當雷曉飛問到查理船長喝不喝咖啡時，查理船長竟不知道咖啡是何物。
當時的雷曉飛愣過之後，他那靈活的腦袋，馬上就生出了做咖啡生意的念頭。
連查理船長這樣在他們的國家中，已經算是有身份的人，而且他還是漂洋過海、見多識廣的人，竟連他都不知咖啡爲何物。想來，一定是當時的人們還沒有開發出這種在他後世被譽爲“世界三大飲料”之一的咖啡啦。
咖啡、茶和可可，是雷曉飛後世時的“世界三大飲料”茶的飲用者多是華人，而咖啡的飲用者則多是洋人。雷曉飛馬上生出了通過查理船長，去開發洋人的咖啡市場的念頭。於是，就有了今天的這一幕。
如果這個市場開發成功的話，雷曉飛就會在天南島上，大量種植這種動植物，並開設加工作坊，把咖啡豆做成了咖啡之後，再通過查理船長銷往歐洲那邊，有條件的話，再銷往全世界。
如果市場條件成熟，還可以開發速溶、幾合一等等的方便型咖啡，那利潤就會更高。
唉，如果咖啡能像他前世一樣風行世界的話，那他就發了。而且，如果這個項目真能風行，就會帶動天南島、以至大華和銷售國的經濟發展，這可是一舉多得的好事。想到了這些的雷曉飛，也有一個困惑之處。
在雷曉飛的記憶中，咖啡應該是不知中東人、還是歐洲人開發的，到了十八世紀末才傳入中國。史記有記載的，那時只有臺灣和雲南兩地有種植，並沒有聽說過在其它的地方出現，難道是時空的不同之故？或是那時的人不識寶，以致錯過了發財的機會？
不過，現在的雷曉飛就不會去討究這個原因啦，有機會而不去抓住，那不是我們雷小哥的風格。他待查理船長喝完了那杯咖啡後，對他問道：“洋大哥，你說，如果在你們的家鄉開一家這種飲品的店鋪，你看行嗎？”
查理船長沉思了一陣後，肯定地點了一下頭。
“那好，我們就做這生意。我已經讓人收集了一批咖啡豆，你帶回國後，就如此這般地運作”
雷曉飛根據他前世那些咖啡館的印象，把經營這個新事物的規模、形式和經營方法，一一面授給了查理船長，並把咖啡的烘焙和研磨工藝，也傳授了給他。最後對他說道：“這個市場就由你負責開發，原料由我來提供。你在製作咖啡的時候，最好是保密，讓人家沒法瞭解你的製作過程，這樣，才能讓這個生意賺錢和長久。”
雷曉飛怕查理船長太過老實，過早就泄漏了這項專利，導致不必要的損失。要知道，這個世上還有更出名的“藍山咖啡”、“牙買加咖啡”，如果讓人認識了咖啡的來源和製作方法後，肯定就惹來了競爭，削薄了自己的利潤。所以，雷曉飛主特意告誡查理船長。
直到查理船長已經弄通了咖啡的製作流程，並理會了雷曉飛的經營策略之後，兩人才出去到聚餐的地方。
這一餐告別宴，因爲有雷曉飛這個“廚神”坐鎮，當然就能讓參加宴會的人吃個盡興。單是用天南島上的那特有的水果椰子，雷曉飛已經制出了兩道讓人垂涎的美味，一味是整盅的椰子燉雞，一味是椰絲糯米飯。那人手一份的兩道美味，讓在場的人吃後讚不絕口。
這一餐，當然是賓主盡歡，一醉方休了。