回到古代玩機械
在當世，就是打死雷曉飛，他也不相信有人在這項識菜的比賽中比自己優勝，所以，他馬上集中注意力，觀察究竟是什麼一回事。
雷曉飛剛纔已經留意到，從完成第五的那道菜開始，一直下去都是京城與江浙兩地選手做的菜，兩湖選手做的菜排在最後。
雷曉飛自己那組做的那道菜與他鑑別的前三道菜，一直到了他鑑別完了這三道菜，竟無人問津，其他的十四位選手全部集中到了後面的十一道菜上。
本來這也沒有什麼，可能參賽的人認爲越排後的菜，水平應該越低，越好識別。但問題是雷曉飛現在見到了京城與江浙兩地選手，佔着他們這兩個地方的選手做的菜前面，裝出一副品嚐鑑別的模樣，其實卻在眉來眼去。
雷曉飛認真觀察了一陣，已經確定了京城與江浙兩地的選手中肯定有貓膩。看他們那神情，哪有一點認真品嚐鑑定的模樣？他們只是裝模作樣地從同是來自兩地選手做的某一碟菜中，挾出一塊，隨便放入口裡一嚼，然後就對同伴們做了個眉眼，到後臺報菜去了。
京城與江浙兩地的選手就這樣輪番上陣，再過一會，已經有人得到了九分。
到了此刻，雷曉飛哪還不知道這兩地的選手相互聯手？他們不用說已經是私底下互通了參賽的菜式，然後輪着到後臺報菜得分。
發現了貓膩的雷曉飛，心不由馬上吊了起來。
京城與江浙兩地的選手，入圍這次比賽的一共有十人，如果他們全部聯手的話，那他們每人至少已經有了九分在手。而且，他們還能在最後回合的比賽中，也有九分的進帳。
第一回合的比賽，這兩地選手的分數排列在了一起，是十一分至二分。決賽入圍的人數是八名，也就是說，這兩地的選手，通過了後兩個的回合的作弊，就是排第八名的，最少也有二十一分。
雷曉飛他們這一組的第一回合，得分是十五分，他現在鑑別了三道菜之後，共得十八分，他最少也還要識別超過四個以上的菜式，才能入圍。
雖然，雷曉飛清楚當代的飲食業還處在相當落後的階段，自己應該有把握拿下這四個以上的菜式。但天下之大，無奇不有，而人的見識總有個限，說不定就有自己這個兩世爲人都沒有見識過的東西，那樣的話，這場比賽就懸了。
何況，這次雷曉飛是抱着奪冠的信念而來，他父皇那邊也對這場比賽志在必得，而這一場賽事的成績，還要帶到決賽，這樣一來，如果這一回閤中，自己的成績不佳，將就直接影響到決賽的成績，那時，這件志在必得的賽事也就懸了。
這次比賽，雷曉飛他們這邊要利益的唯一結果，就是雷曉飛一定要奪魁，否則，就是他拿到了第二，這場比賽也沒有了任何的意義，因爲，那個控制京城商業的商會會長之位，不能落在他們的手中。
雷曉飛這次因爲參賽的時間緊迫，所以對比賽的賽程沒有詳細研究過，見到了現在這一番情形，他知道了自己這一方的組織者出現了疏忽。
由現在這情形來看，這一着無疑是有預謀的，而且對手的這一着用得很絕，京城與江浙佔有下輪比賽的八個席位的機會很大。
想到了這裡，雖然現在是數九寒冬，雷曉飛還是不禁出了一身冷汗。本來有絕對把握取勝的自己，現在變成了一絲把握也沒有，而且還處在了絕對不利的環境中。
雖然雷曉飛發現了比賽中有作弊行爲，但在現場這種情形之下，他又沒有任何證據指證人家是作弊，所以，雷曉飛對這事也一籌莫展。
現今，雷曉飛已經沒有別的路可走，他只能拼下去。如果可能的話，他最好還要想辦法聯盟京城與江浙這兩地之外的選手，聯合他們抑制京城與江浙的選手。
想到了這些，無奈之下的雷曉飛，馬上放下了任何的東西，連忙集中了精神，把全副的精力，集中到了鑑別接下的菜上。
雷曉飛的鑑別方法，與其它的參賽者不同。別的參賽者，主料和輔料可能還能通過看來識別，但調味料就一定要品嚐後，才能鑑別。雷曉飛他卻不用品嚐，用鼻子一嗅，基本就能鑑別出這道菜的調味料。
也許有人會懷疑，嘗纔是鑑別味道的最準確方法，雷小哥不是天才嗎？爲什麼會棄用最準確的方法？改用沒有這麼保險的嗅覺鑑別？
雷曉飛雖然沒有潔癖，但前世養成的衛生習慣，卻不允許他跟這麼多不認識的人在同一個碟**食，雖然以他現在的武功，已經幾乎到了百毒不侵的地步，但想到了那十幾雙沾過人家口水的筷子叉過的那盤食品，哪還不讓他噁心？所以他只好退而次之，採取了這聞香識菜的辦法。
雖然是退而次之，不過，雷曉飛對自己的這一手有絕對的把握。
功力提升之後，雷曉飛各種器官的功能也隨之飛昇，就是食品的細微味道，他也能分辨出來。當世的調味品來來去去又只有那幾種，再加上他可以說是當代食品的行家了，能聞香識菜也不是什麼奇事。
第四道菜是蟹，雷曉飛看了一眼後，就知道這是大閘蟹，陽澄湖就在這一帶，所以，這應該就是陽澄湖大閘蟹。這道菜做得很簡單，只用了蒜泥和豉汁蒸，雷曉飛嗅了一下後，已經確定這道菜沒有什麼奧秘，只是考人這做菜主料。
要知道，一方水土一方特產，在那個交通極不方便的當代，本已經少出門的人們，又哪認識得了多少別的地方的特產，所以，這道菜的製作者，就是要考人這方面的東西。但碰上了從那大閘蟹由天價賣到了複製的年代過來的雷曉飛，這些東西哪考得住他？
拿下了第四道菜之後，雷曉飛來到了第五道菜前。第五道菜很奇怪，這道菜是一個瓦盆盛住，而且，瓦盆還用蓋子蓋住，讓人看不見裡面的是什麼東西。
雷曉飛信手正要去揭那個蓋住瓦盆的蓋子時，突然心中一動，他用眼角往旁邊站着的一個江浙的選手臉上一瞟，果然見到了那選手臉上露出了一絲譏笑。見到了這情形，雷曉飛哪還不知道這道菜有蹊蹺？
雷曉飛忙把伸出的手頓住，留住在那盆子的蓋上，卻沒有去揭蓋。而是調動自己所有的腦細胞，去思索這蓋子之下的奧秘。