第二天，陌小染和陌墨去了自家的酒樓去查看實情，陌小染和陌墨到的時候是早上，酒樓裡面卻一個客人都沒有，店裡的人都在懶洋洋的打着瞌睡。
陌小染和陌墨的到來讓大家打起了‘精’神來。
陌小染向掌櫃詢問了一下關於酒樓的事情，無非是沒客人，酒樓的人員也少之又少，加上掌櫃，店小二，廚房，和採購，都不夠十個人，這一個大酒樓居然就這麼幾個人。
陌小染汗顏，掌櫃告訴陌小染，因爲生意太差了，員工都被管家給裁掉了。
陌小染和掌櫃聊了一個早上，基本是把酒店的實情幾乎都瞭解了。
陌小染讓掌櫃讓廚房的大廚做了酒樓裡面的招牌菜，然後再把店裡的員工的邀請過來，一次吃一次飯。
因爲陌小染的到來，員工們都‘挺’拘謹的。
陌小染對着大家說：“大家別拘謹，快動手吃吧！吃完了之後，告訴我味道如何就好。”
因爲陌小染的話，讓拘謹的大家放鬆了下來，很快一桌子的菜就被衆人給吃光了。
其實，並不是菜不好，而是招牌沒有什麼特點，沒有特點，怎麼吸引客人呢？
跟其他酒樓比起來，陌家的這家心悅樓真的毫無特‘色’。
陌小染打算重新的改造這裡，她早上的時候已經跟陌墨去周圍附近看了一下，其實，這裡的人流還是‘挺’多的，其他因爲酒樓太多的緣故，很多客人都被招攬到了其他的地方去吃飯。
但那些酒樓也沒有什麼特‘色’，頂多就是便宜一點而已。
陌小染便想將這個酒樓大改造，既然已經有了那麼多的酒樓，她再開已經沒有什麼意思了，於是建議把酒樓給成別的，但是，不會炒掉任何的一個員工，相反的，陌小染還要招攬一批員工回來。
而且陌小染鐵定的告訴衆人，陌家不會虧待任何一個工人的。
陌小染的這一番話，讓衆人感動不已，留下來的幾乎都是一些老員工，之前是陌家家主和夫人對他們有恩，他們捨不得離開。
可生意一天比一天差，倒閉是遲早的事情了。
卻沒想到陌小染突然出現，讓大家一起吃完了一頓飯之後，建議把酒樓改行做別的，當然還是關於吃的方面，酒樓不會改的，而他們準備改成一家火鍋店。
火鍋店，聽到這個名字的時候，大家都驚呆了，根本不知道什麼叫火鍋店。
陌小染但笑不語，然後開始讓人去準備各種火鍋的材料，她要親自做一頓火鍋給大家吃，一聽陌小染說要打火鍋，陌墨整個人都‘激’動了起來。
他已經很多天沒有吃火鍋了，想到火鍋的鮮味，口水都快要流出來。
陌小染讓陌墨給下人寫了一張清單，讓他們把所有的材料都購買回來，然後吩咐廚房燒炭的爐子拿出來放在桌子上面，準備一個大鍋，就讓大家等着去。
陌小染卻讓人準備筆墨紙硯，她要親自策劃研究一下，火鍋店需要的東西，比如古代沒有煤氣什麼的，只能燒煤炭，燒煤炭的話必須要把所有的桌子給改造一下。