第1369章 種來吃的油菜

就在趙長青站在前面說着什麼的時候,錦繡忽然想起了一個事兒。

村子裡那麼多人,糧食有麥子磨成粉來蒸饅頭,煮麥片湯將就,可菜呢?

偌大個村子的人,光靠着野菜過活可不是那麼回事。

帶着這個問題,錦繡連夜裡都沒睡好,都在琢磨這個事兒。

直到翌日早晨她提着衣裳下河去洗的時候,經過田野時,看到一些綠油油的東西。

腦子裡靈光一閃,有了主意。

“爹,現在糧食還沒分出來,我想先去山裡那些油菜籽回來種上。”

種油菜?

趙長青擰着眉頭看着錦繡,“這還沒到時候種油菜吧?再說了咱也不缺油吃,山裡的茶籽差不多都熟了,大傢伙去撿了回來榨成油儘夠吃的了。”

“正因爲有茶籽油吃,我纔想把油菜籽拿來種上一些,等它們發了芽長出來,咱們好把油菜嫩芽用來當菜吃啊。”

“油菜秧子可不好吃,往年你娘瞧着那嫩油油的秧子光拿餵豬可惜了,也不是沒試過。都不樂意吃呢,不過這災荒年頭,也沒甚挑頭,不如試試吧。”

錦繡見趙長青同意了,不由微微一笑。

“爹就放心吧,種出來之後我負責教大家做成菜餚,保管大家都樂意吃。”

油菜,鮮吃肯定口感不好,因爲油菜秧子是有嫩腥味的,但是可以讓它稍微長得大一點兒了再摘,用開水燙一遍之後做成衝菜或者酸菜都是可以的。

特別是酸菜,味道肯定不錯。

鮮嫩欲滴的油菜秧子,趁着最新鮮的時辰,丟到開水鍋裡隨意一過便撈起,放到擱了少許酸湯的木盆裡放上兩三日,便可透出一股濃濃的酸味來。

撈起一小捆,用清水快速的洗一遍,擰乾水分,切成碎末。

鍋中上油,切三五個乾紅辣椒成段,再拍上兩瓣蒜,切上幾絲薑絲,油熱,紛紛下鍋爆香,而後推酸菜末兒下鍋,隨意翻炒幾下,往裡放鹽巴,椒粉,用盤子盛出來。

白色霧氣從盤子頂上繚繞而起,湊過鼻子深深一吸,一股又酸又爽又辣的味道衝進鼻息裡,讓人味蕾大開……

光是想想,錦繡就覺得口齒生津起來。

“你有主意便成,稍後便讓你二哥到山上取一些回來吧。”

*

雷詣修走了。

帶走了趙明暄和趙明暉二人,回陽平縣去了。

錦繡知道趙明暄肩頭還有重擔,沒有半分阻攔,只告誡了他注意安全便放他去了。

自己則一頭扎進了琢磨如何度過難關的思緒裡。

因爲油菜秧子是要種出來當做菜吃的,錦繡便什麼都不管,成日裡只扛着鋤頭在院子前後的空地上忙活着。

鬆土,撒種,淋糞,用竹籬笆把院子重新圍起來。

吳氏也不得空閒,趁着一個陽光明媚的中午,將自己關在黑漆漆的屋子裡,將門留出一絲縫隙,端着自己留下來的一盆雞蛋,挨個對着門縫光亮處照啊照的。

她這是在挑選用來孵小雞的雞蛋呢。

這事兒錦繡是知道的,她小的時候,家裡窮,可買不起雞仔來養,都是以前養的母雞下了蛋後撿了存起來。等到天氣熱了,母雞抱窩不下蛋了,就這樣把受精的蛋卵選出來,放到雞窩裡,讓抱窩的母雞蹲在裡面孵小雞。

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