看見一臉“農民式固執”的崔國勝，劉青也無語了。
沒有人比劉青心裡更加清楚，爲什麼會出現這樣不對勁兒的情況了。
大地神力有着改變農作物品質的神奇效果，同時它最大一個特點就是“揮發”，就像是青靜系列的香水，在花瓣汁液溶合了大地神力後，花瓣自身的香氣，被大地神力揮發的淋漓盡致。
而這酒，自然也是如此。
從制酒麴開始，其中但凡涉及到用水的時候，劉青早就規定了，必須取水庫中的水。
然後從選料、蒸煮、發酵、出酒等等一系列步驟，都用的蘊含大地神力的水質，尤其是攪拌過程中，糧食顆粒早就吸收了充裕的水質，所以在出酒時，大地神力“揮發”的效果，更是驚人。
達到一比一點五比例的出酒率！
這一切，劉青心裡有數，但到了崔國勝這裡，卻是一頭霧水，不明所以了。
“咳咳！”
劉青想了想，壓低聲音，一臉神秘的對崔國勝說道：“你還記得，我一直讓你用水庫裡的水，這件事情嗎？”
崔國勝登時一驚，下意識脫口說道：“是水……”他話音未落，劉青就伸手捂住了他的嘴，把他後面的話，全部擋了回去。
“聲音小點兒！”
劉青一臉不滿的看着他。
崔國勝也反應過來了，連忙左右看了看，乾笑了幾聲，低聲說道：“對不起劉總，我剛纔太激動了……”
原來竟然是水的原因！
崔國勝已然找到了答案。
在釀酒中，糧食爲酒之肉、酒麴爲酒之骨，而水質則是酒之血！
選好糧、制好曲、選好水、釀好酒！
水這種看似很尋常的東西，在釀酒的過程中，有着十分重要的位置，要不然，也不會被稱爲酒之血了！
“這河水不一般？”
知道是水質的原因，導致發生了這樣驚人的狀況，崔國勝心裡就像是貓撓似的，癢的他渾身都難受。
用玉龍村旁小河裡的水釀酒，崔國勝以前都沒有嘗試過，他萬萬沒有想到，這河水居然有這麼神奇的效果！
“這河水我專門找人檢測過，還有……”
劉青一副猶豫躊躇的樣子，最終，下定了決心，壓低聲音，悄聲說道：“這河水裡面含有豐富的礦物質成分，適合釀酒，另外，水庫裡面的水，都是經過了淨化，而且用了專門的淨化劑，讓水質更加甘甜，有營養，要不然，咱們公司出品的飲料，會那麼好喝？”
“崔技術員，這可是公司最高的商業機密，你千萬不能告訴別人，明白嗎？”
劉青微微嘆氣，低聲說道：“要不是你今天覺得這酒，有些不對勁兒的話，這件事情，我還不打算告訴你哩，你記住了，千萬不能告訴別人，咱們公司裡面，現在就只有你和我，知道這個秘密，明白了嗎？”
崔國勝恍然大悟，旋即，他身體抑制不住的顫抖起來——不是因爲驚慌，而是因爲感動！
天啊，這麼重大的商業機密，涉及到公司的核心機密，這樣的事情，劉青居然毫無保留的告訴自己。
這種被他人信任的感覺，讓崔國勝在感動之外，第一反應就是：“劉總，您放心！”
崔國勝神情肅穆的說道：“我保證，這件事情，我不會告訴任何一個人——包括小翠！如果泄露出去，你……你就唯我是問！”
“呵呵，沒事兒的崔技術員。”
劉青安慰的說道：“我肯定是相信你哩，我要是不相信你，我怎麼會把這麼重大的秘密告訴你呢？行了行了，別一副賭咒發誓的樣子，我信任你！”
看着崔國勝感動到老眼微微泛紅的樣子，劉青心想，自己這是不是有些太能忽悠人了？
不過沒辦法，崔國勝這種“固執”的人，一旦遇到某種事情，他們的反應往往就是，一定要找出其中的原因。
所以劉青必須要給他一個合理的答案，否則的話，崔國勝這傢伙說不定接下來的心思，都不在釀酒上，而是在尋找“爲什麼這酒會這麼好”的原因上了。
至於剛纔那番說辭，說實話，劉青是半真半假，他心裡估摸着，即便真有人偷偷把水庫裡的水拿去檢測，也絕對檢測不出來什麼。
糧食晾涼到一定溫度後，崔國勝指揮着工人，進行二次蒸煮。
這一次流淌出來的酒液，依舊是清澈純正，沒有一絲渾濁，而且出酒率，略微和崔國勝之前預計的，有一些偏差，他預計第二次會出酒一百斤左右，但事實上，只有七十多斤，和第一次差不多。
即便是這樣，換算下來，一斤糧食也釀出來了三斤酒！
而且，還不是低度酒，而是純正的高度酒，二次出酒的酒精度，都在40度左右。
這種恐怖的出酒比例，絕對是任何酒廠，都夢寐以求的，純糧食酒，高度酒，出酒率還這麼高——如果是拼價格，那劉青已然是搶得了先手，高品質，低成本。
但是，白酒市場，品質固然重要，另外，知名度也不能小瞧。
舉例來說，但凡是有宴會、紅白喜事兒等場合，其間上的酒或許不好喝，但肯定是有一定知名度的。
一些物美價廉的好酒，普通工薪族們在聚會時是爲首先。
所以接下來，爲酒的定位，還要量身設計。
“劉總，這原漿酒經過揮發，必須要進行一定的勾兌。”
崔國勝作爲技術員，有着豐富的釀酒經驗，在出酒之後，他就主動提起了這件事情，“原漿酒度數太高，約莫有七十多度，必須要勾兌，把酒精度數降低。”
“怎麼個勾兌法？”
劉青眉頭一挑，他第一反應就是，莫非要往裡面摻水？
如果是這樣，他絕對不會同意的。
“原漿酒度數過高，二鍋酒的度數正好，這樣以來，就得按照一定比例，將兩鍋酒勾兌，把酒精度降下去。”
崔國勝解釋道：“這樣以來，還可以調和酒的口感和口味。”
“還能用這樣的方法勾兌？”
劉青登時有些好奇，他一直以爲所謂的勾兌，就是摻水或者摻香料等等。
“那是自然。”
說起釀酒方法，崔國勝就有些得意，笑道：“這種高度酒勾兌低度酒，也是有技巧的，不能讓酒香味降低，同時也不能參雜水，要取度數較低的酒尾酒，進行勾兌，不過，這還得經過反覆勾兌實驗才行……”