南洛瑤的一番話說的恰到好處，同時也能讓人覺得她很有禮貌。
“南姑娘，你好，老朽姓李，稱我李掌櫃的就好，不知道南姑娘這是想要與我談什麼合作？”
李掌櫃坐在另一邊，客氣的問道。
“就是做這個生意！”南洛瑤拿出變蛋，放在李掌櫃的面前。
李掌櫃好奇的盯着一層泥糊糊的圓不圓的東西。
“南姑娘，你在說笑吧，這分明就是一個泥巴捏出來的球，何來談合作？”李掌櫃有點不悅。
“掌櫃的可知道，那精食坊所買的糖葫蘆與西瓜？”
“自然知道，聽說已經賣出名氣了，這又與你何關？”李掌櫃不解的問。
“實不相瞞，精食坊所賣的這兩樣，都是我供的貨。”
李掌櫃一聽，眼睛直勾勾的看着她，他以前也找人打聽過精食坊那個神秘的供貨人，可是都是沒有什麼結果。
現在這個小姑娘竟然說那是她供的貨，這讓他怎麼相信？
“掌櫃的不信，大可去問問青掌櫃的。”南洛瑤似笑非笑的看着李掌櫃的。
“暫且說你是不是那個神秘的供貨人，咱們先說說，你拿這麼個東西到底什麼意思？”李掌櫃指着變蛋說道，他不能一下子得罪她，萬一她真的是那個供貨人自己也好巴結一番。
南洛瑤二話不說直接把變蛋在桌子角嗑了兩下。然後她就把變蛋的殼給剝了下來，一個完美的皮蛋出現在衆人的眼前。
“這，這是？”李掌櫃驚訝的看着她手中的雞蛋，對，那分明就是雞蛋，可是爲什麼竟然是凝結在一起的？
“掌櫃的，可否借你的廚房一用？”南洛瑤直接說道。
“好，你們跟我來！”李掌櫃隱隱約約明白她這是要做什麼了，於是直接帶着他們走向廚房。
所有的廚子看到掌櫃帶着陌生人進來了，都有點疑惑，不過李掌櫃的給他們擺了擺手，他們也就沒多多說什麼，只是在一旁冷豔旁觀。
來到廚房，南洛瑤把剩下的變蛋全部剝殼，放入瓷盆裡，用水清洗了一番，又拿起菜刀，一個切成四瓣，找來蔥花，切碎。
然後，辣椒粉，香油，蔥花，醋，變蛋，加上一些八角粉，全部放在一起攪拌一下，端到了李掌櫃的面前。
“李掌櫃的，您嚐嚐味道怎麼樣？”
李掌櫃看着她手法簡單，而且很容易就能學會，她倒也挺大方。
於是，他拿起筷子，夾了一個，放在嘴裡嘗試着。
口感滑潤，蛋心又溼潤香味誘人，加上調料的搭配，味道說不出的美味。
李掌櫃越吃，眼睛越亮，很快一盤子的涼拌皮蛋被他吃了個精光。
“怎麼樣？”南洛瑤一雙大大的眼睛帶着無窮無盡的喜悅。
“嗯，不錯，咱們慢慢的談！”李掌櫃直接帶頭離開了廚房。
一行人直接來到了帶客廳，掌櫃的又讓人送上一些點心，茶水。
“請問，南姑娘，你是要與我合作這個蛋？”李掌櫃問道。
“嗯，這個蛋，目前也只有我家可以做出來，不信您可以研究一下。”南洛瑤毫不隱瞞的說道。