黃金比例燒賣是鋼棍謝師傅的拿手燒賣，把豬肉、蝦子、蔬菜和雞蛋按照黃金比例進行搭配，讓幾種味道擁有最好的調配味道。
鋼棍謝師傅就說過，“燒賣的主角終究是豬肉，可是沒有配角的話，也無法襯托出主角，這兩者的比例決定了燒賣的味道，我這個燒賣的比例是肉爲八，蝦子爲五，蔬菜五，蛋五，跟誰搭配都是八比五的均衡比例，也就是味道的黃金比例，靠着這個最佳比例，就能做出最好的味道來，”而且這個燒賣的材料比起三蛋燒麥要簡單的多。
“凱，這是什麼？”
當王凱在試做三蛋燒賣的時候，吉米一臉驚恐的看着王凱手中的皮蛋說道。
“這是千年蛋，放置了一千年的鴨蛋，怎麼樣，要不要嚐嚐它的味道。”
王凱壞笑的對吉米說道，讓吉米的眼睛睜得更大了。
“no、no，凱，你不能夠拿這種東西去毒害顧客，你會害我們兩個坐牢的。”
吉米相信了王凱的話，以爲那真的是放了千年的鴨蛋，至少也是很多年，因爲看上去黑乎乎的，好像已經壞透了，這讓顧客吃了會食物中毒的。
“好了，逗你的，這是華夏的一種小吃，是鴨蛋進行特殊處理，沒有一千年那麼久，只有一個月左右，放心，不會有人會被毒倒的。”
王凱收起了玩笑，給吉米解釋了一下，王凱看過很多視頻，都是外國人吃皮蛋的視頻，結果無一例外，都是覺得難吃，看到這些視頻，王凱真想說一句，ntm倒是給人家一點醋呀，華夏人也沒有這麼直接吃皮蛋的，皮蛋是需要薑絲醋汁，甚至是麻油涼拌過後吃的，你們就這麼直接吃，不覺得難吃纔算是怪呢。
皮蛋在華夏的飲食中也是有着一定地位，皮蛋不僅是美味佳餚，而且也有藥用價值，在王士雄《隨息居飲食譜》中說：“皮蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。”中醫認爲皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病，所以外國人實在是圖樣圖森破。
“真的不會有人中毒？”
吉米還是有點不太相信，畢竟皮蛋的樣子實在是太詭異了。
“放心，等我做好之後，你就會忘記現在的擔心，會愛上這種美食的。”
王凱把做好的燒賣皮拿起來，抹上一層豬肉餡，然後把魚卵放在中間，手一裹，變成了一個小布袋的樣子，然後把皮蛋碎灑在上面，片刻之間，就做好了五六個，然後放在籠屜上，開始蒸制，同時準備另外一種燒賣，黃金比例燒麥。
等到做好一籠黃金比例燒麥之後，也放在籠屜上，這兩籠燒賣是試吃，給吉米一些信心，要不然吉米都不相信，怎麼能夠讓其他人相信的。
過了八九分鐘，燒賣就已經熟了，王凱把兩籠燒賣弄下來，關了火，來到客廳，吉米已經等在那裡了。
“這就是剛纔的千年蛋？”
吉米看到三蛋燒賣上面那些晶瑩透亮，好像是果凍一樣的皮蛋蛋白碎，驚奇的問道，這怎麼和剛纔看到的不一樣。
“當然，嘗一嘗，看看我們的發財之夢怎麼樣，是不是美味的。”
王凱用食品夾給吉米夾了一個三蛋燒賣，放在吉米麪前的小碟子上。
吉米看着面前的這個三蛋燒賣，感覺就好像面對一個氰化物一樣，吃了就有直接中毒死亡的可能。
“來吧，一口吃進嘴裡，用力咀嚼，感受其中的味道。”
王凱對吉米說道，吉米的樣子實在是太糾結了，讓王凱看的着急。
“好吧，如果我死了，記得告訴我爸爸，我愛他，凱莉非常適合他，我不介意凱莉成爲他的妻子。”
吉米一副認命的樣子，然後拿起了三蛋燒賣放進了嘴裡，然後用力的咀嚼起來，那樣子好像在吃什麼大蟲子一樣，瞬間貝爺附身。
但是隨着吉米的拒絕，原本皺成包子皮的臉開始舒展，瞪的大大的眼睛也慢慢眯起來，開始體會三蛋燒賣的美味，這是他從來都沒有感受過的味道，雖然吉米不是什麼美食家，但是他是一個人，一個五味齊全的人，他知道什麼東西好吃，什麼東西不好吃。
“不可思議，這是奇蹟，這太好吃了，再給我來一個。”
把整個三蛋燒賣嚼碎嚥下去之後，吉米大聲的叫着，他已經忘記了千年蛋的恐懼，被三蛋燒賣的美味給征服。
“ease，man，我們還有第二種美味，來嚐嚐這個。”
看到吉米的表情，王凱就知道已經成功了，接下來就是黃金比例燒賣了。
“沒問題，這個都那麼好吃了，另外一個也一定沒有問題。”
吉米已經完全相信王凱了，不用王凱動手，自己就把黃金比例燒賣給夾過來，然後塞進嘴裡，用力咀嚼，讓美味在口腔中綻放。
試吃的最終結果就是，王凱只吃了一個三蛋燒賣和一個黃金比例燒賣，剩下的七八個都進入到了吉米的肚子裡。
已經確定了美國人也能夠品嚐出華夏美食之後，王凱就決定了自己的快餐車只經營三蛋燒賣、黃金比例燒賣和肉夾饃這三種快餐。
知道王凱已經把經營許可辦下來之後，吉米就決定明天就開始營業，王凱也讓吉米開車去採購食材，這次可不一樣了，要進行大規模的販賣，就需要採購大量食材，提前加工好，要不然怎麼能夠稱爲快餐呢。
食材購買回來之後，王凱就開始進行提前準備，先把燒賣都包好，到時候放在籠屜上蒸着就行了，而肉夾饃只需要把餅事先烤好，第二天加熱一下也完全沒有問題。
晚上的時候，本和凱莉品嚐了兩種燒賣之後，也是豎起了大拇指，肯定王凱和吉米的生意一定會火熱，同時王凱也詢問了一下本，哪裡的人流量比較多，這直接關係到生意的好壞，作爲出租車司機的本可是能夠得到第一手資料的人。