第二千三百二十三章 驚歎連連

先是一點點酸酸的味道,是山楂的滋味,然後是甜蜜,在炒好以後,還需在飯上灑上一些白糖調味,灑的十分均勻,而且不厚實,不仔細看肯定看不出來。

放進嘴裡就不一樣了,混合着山楂的酸,甜味在嘴裡迸發,漸漸的甜成爲了主旋律,軟爛的米飯過後是乾果的醇香滋味,‘咔擦’一咬跟米飯相結合,給人全新的口感。

吃到最後感覺到有點膩口的時候,一股酸酸的味道再次席捲,消除膩的感覺。

“甜而不膩,酸而不澀,將軟與硬拿捏得恰如其分,不愧是袁主廚。”汪理事對於這道甜菜十分滿意。

而霍廷也很喜歡這道菜,覺得中正平和,酸甜可口,十分好吃。

其他人雖然不是很喜歡甜食,但是對於袁州做的這道細沙炒八寶的評價也是相當高的,手藝完美,味道滿分,無可挑剔。

汪理事越吃還發現了一個小現象,剛開始以爲是錯覺,但是越吃越有這種感覺,那就是他吃這道菜的時候喜歡葡萄仁和青梅這些多一些,棗子百合這些少一些,這樣酸味會比平常濃一分,相對的甜度就會降低一點。

剛開始第一口吃的時候,就被完美的口感征服了,沒有細細品味,但是越吃,汪理事越發發現這就是自己最喜歡的酸甜配比。

“應該不是巧合吧?”汪理事望了望袁州忙碌的身影,心裡翻江倒海,臉上倒是還算是平靜。

只要懂得廚藝的人,甚至是越精通的人就越是知道如果袁州真的可以不用問就把握食客的口味偏好,該是一件多麼不可思議的事情。

雖然汪理事覺得扯淡,但是這件事放在袁州的身上又覺得是理所當然的,看似十分矛盾,但是卻是必然的事情。

腦子裡想得很多,汪理事的動作不慢,仗着配套的勺子,筷子和勺子齊用,左右開合,互相補充,他一個人撈了甜菜的一半多一點進肚子。

不愧是腦子好使的人,吃個飯還要講究兵法。

不過吃太快有個不好的地方就是盤子堆的有點多了影響發揮!

閆喜亮倒是百忙之中注意到旁邊毛熊他們的情況。

偶爾目光掃過就看到旁邊的兩個人的盤子從來沒有多過,這就很好奇了,難道兩個人就吃三四盤菜,太窮?

然後也是閆喜亮運氣好,這次一看就發現兩個人正在掃尾,然後吃完以後,小鬍子的男人就十分順手的將盤子疊在一起以後,拿到了那邊的長桌子那邊放置。

“原來是自己收盤子的,怪不得。”閆喜亮學到以後如法炮製。

果然桌子又空了,新菜上來了。

這次是霍廷的溫拌腰絲,這道菜是典型的低檔料做成高檔菜的典範,因爲刀工細緻,烹調講究而出名。

“好香呀。”甘仲抽了抽鼻子,眼睛隨着菜盤子的移動而動。

這道菜因爲是澆上熱油就端了出來的,因此放到桌面上的時候,還在‘茲茲’作響。

近距離還能看到一些油珠珠在盤子裡翻滾呢,這樣導致的就是香味十分霸道,很是吸引人的鼻子。

而霍廷早就已經擠到甘仲和汪理事中間了,不然這道菜雖然是他點的,第一個吃到的肯定不是他。

即使已經在之前領略過袁州的刀工了,但是看到這盤溫拌腰絲也忍不住想要再讚歎幾句袁州的刀工,那是真的太好了。

不管是腰絲還是木耳絲或者是萵筍絲都是一樣粗細的程度,跟粉絲不管是長度還是寬度都是一樣的,而且這裡用的粉絲極細,也就是比針孔粗了那麼一點點,最爲難得的是即使如此細腰絲也沒有折斷的痕跡,每一根都十分完好。

也不是沒有廚師能夠做到所有的細絲粗細長短一致,但是那個粉絲的粗細起碼得有大針一般粗細的才成,不然很容易造成腰絲斷裂。

霍廷饒是心態再平穩,看到這道菜也忍不住想要罵娘,不是因爲袁州太好了,而是因爲自己太不夠好,距離太長了看都看不到更不用說追了,也不是誰都是楚二愣子的。

夾起一株放進嘴裡,第一感覺是鮮麻辣,這個辣倒不是辣椒的辣,而是蒜末的辣意,第二感覺就是脆了,不管是腰絲還是木耳絲,萵筍絲都是十分脆嫩的口感,加上本身就有點點糯的粉絲,搭配完美,吃起來既清脆爽口,又脣齒留香。

而且雖然是涼拌的菜,但是並不是冰涼的,而是溫熱的,吃起來不會覺得涼也不會覺得熱,剛剛好,跟這道菜似的,恰到好處。

“一點異味都沒有,而且更加香脆了,真是好吃。”苗中華很喜歡這道菜。

他是吃什麼都胖,因此特別喜歡吃內臟類的東西,用他的話說就是這個脂肪肯定少,吃多了也不怕!

衆所周知的豬腰子要是做不好的會有股異味,即使很多技法高超的人去除異味以後,不知道是不是心裡作用總覺得還是有點點異味殘留的。

袁州的這道菜倒是沒有這樣的顧慮,除了好味之外沒有其他的說法,即使嚥下去以後,嘴裡殘留的也是一點點麻和一點點辣,除此之外沒有其他的味道了。

“我也覺得相當不錯。”汪理事也很喜歡這道菜。

溫拌是秦菜獨有的拌菜方式,而其中又以溫拌腰絲最爲普遍難得,會做很容易,但做得好就十分難得了。

即使是最後澆上去的油也被袁州算得剛剛好,菜吸收完以後,盤底不殘留油漬,這點能夠做到的目前來說閆喜亮幾個還沒有見到過這麼完美的。

每一道菜上來,大家都圍在一起吃,雖然時不時還得點評兩句,但是聲音很小,不會影響他人,雖然像他們這麼幹的人幾乎沒有,但是誰都在廚神小店有過第一次,因此食客們也都見怪不怪了。

吃飯當然是搶着吃更香了,所以本來就十分美味的菜,五個人一起搶着吃,就感覺更好吃了,一道菜上來,沒有幾分鐘就光盤了,然後另一道菜上來也是同樣的下場。

當然搶菜吃肯定是不能跟烏海搶的,那不是吃得香不香的問題,而是能不能吃到的問題,畢竟小店飯桶王的稱號並不是浪得虛名的。

沒有過多長時間,菜都上得差不多了,基本都剩下了最後一道菜了,現在第一個上來的是汪理事的菜,因爲他點的最多,上得也是最快的,這也是他的最後一道菜了。

……

第二百三十五章 萬能地圖第一百四十九章 郫筒酒(上)第二千四百四十七章甜蜜的負擔第三百六十五章 浪漫的法餐第二千五十章 爲其默哀第一千四百一十章 來蓉城吃生雙皮奶第一千三百七十二章 大師都來了第一千零一十一章 袁州忽悠大法第一千兩百二十二章 邊吃邊講解第一千六百六十三章 刀王袁州!第五百零一章 烏龜殼=袁州小店(終)第一千一百一十三章 透心涼、心飛揚第二千二百三十六章地攤經濟第一千七百六十一章 給童老闆的過年宴席(第一更)第二千一百九十七章 委婉的說法第五百二十章 歷史上第一貴的菜第七十二章 袁州的回擊第七百六十四章 菌燒雞尾第一百零九章鐵面無私‘袁青天’第四百八十九章 跪求一杯好茶第一千五百三十五章 從味道影響市場第二千三百一十章 十七刀現身!第三百七十四章 袁州打臉第七十五章 如何作死第二千三百二十四章 不講基本法第四十一章 一碗清湯麪(上)第一千四百五十九章 清遠雞第一百一十四章 有沒有懈怠第一千七百零九章 人嚇人會嚇死人第一千九百六十四章 薰兔子第七百九十八章 翻面第七百一十七章 米其林評選第一千三百八十三章 聯袂而來第七百一十六章 下雨第一千九百六十一章 刷好感度第一千九百五十章 你們都是二師兄第三百一十六章一支雪糕的美味(續)第四百章 請客被拒第一千七百九十八章 我們沒打架第一千六百八十章 影響他人第二千一百四十八章 絕味的牛排第二千三百六十章 成功改造第二百三十九章 蜂王漿的獎勵第二百七十七章 烏海和凌宏(第二更)第八十八章 輸給後浪第一千零五十九章 做過的米百做第一千六百一十八章 學習解牛刀第一千四百一十一章 犧牲的手機第五十九章 戰書第二千二百三十六章地攤經濟第一千六百五十章 專屬刀具第十七章 有原則的老闆第一千七百三十八章 大師風骨!第十四章 開始發威的神級蛋炒飯第九百七十九章 下三濫的損招第二十六章 瘋狂的小籠包第一千七百一十三章 活動結束!第一千零八十六章 炸裂的食客第二千二百四十三章 看看什麼地位第二千零三章 冰糖葫蘆第五百三十三章 新的燒烤第七百六十三 好味道都知道第二千四十七章 魔幻現實主義第三百二十一章 袁州的第一個外國菜第七百六十八章 到達泰國第三百九十四章有趣的任務第二百二十七章殷雅的禮物第六百七十六章 您做的比我做的好吃第一百一十一章 羣風而動第四百八十二章 雙管齊下第二百八十五章最受期待的小店第一千九百七十七章 袁州教學方式第七百六十九章 系統原來你在這等着第一千一百三十七章 碰頭會第一千七百六十一章 給童老闆的過年宴席(第一更)第一千零二十章 隨意喝第二千三百四十二章 豐富夜生活第七百六十四章 菌燒雞尾第一千兩百七十六章 來自各地的螃蟹第二百五十二章除卻巫山不是雲第一千三百三十四章 特別想法第二百六十八章有情人終成眷屬第七百四十二章 您是內行第五十八章 大肉面第九百一十三章 別人家的袁州第二百九十九章稱號任務第三百五十七章 新的活動第一千六百七十一章 煎餅果子和炸裡脊第一百二十一章 五成沒問題第四百八十九章 跪求一杯好茶第四百六十三章 訂婚第一千一百九十九章 肥腸粉第一百二十一章 五成沒問題第一千八百八十三章 機智第五百四十八章驚喜獎勵第一千六百六十八章 華夏飲食文化崛起第三百五十五章 美金的購買力第二千一百六十八章 減肥很簡單,吃吃吃第二百三十二章大師似雲來第一千七百五十九章 不認識袁州
第二百三十五章 萬能地圖第一百四十九章 郫筒酒(上)第二千四百四十七章甜蜜的負擔第三百六十五章 浪漫的法餐第二千五十章 爲其默哀第一千四百一十章 來蓉城吃生雙皮奶第一千三百七十二章 大師都來了第一千零一十一章 袁州忽悠大法第一千兩百二十二章 邊吃邊講解第一千六百六十三章 刀王袁州!第五百零一章 烏龜殼=袁州小店(終)第一千一百一十三章 透心涼、心飛揚第二千二百三十六章地攤經濟第一千七百六十一章 給童老闆的過年宴席(第一更)第二千一百九十七章 委婉的說法第五百二十章 歷史上第一貴的菜第七十二章 袁州的回擊第七百六十四章 菌燒雞尾第一百零九章鐵面無私‘袁青天’第四百八十九章 跪求一杯好茶第一千五百三十五章 從味道影響市場第二千三百一十章 十七刀現身!第三百七十四章 袁州打臉第七十五章 如何作死第二千三百二十四章 不講基本法第四十一章 一碗清湯麪(上)第一千四百五十九章 清遠雞第一百一十四章 有沒有懈怠第一千七百零九章 人嚇人會嚇死人第一千九百六十四章 薰兔子第七百九十八章 翻面第七百一十七章 米其林評選第一千三百八十三章 聯袂而來第七百一十六章 下雨第一千九百六十一章 刷好感度第一千九百五十章 你們都是二師兄第三百一十六章一支雪糕的美味(續)第四百章 請客被拒第一千七百九十八章 我們沒打架第一千六百八十章 影響他人第二千一百四十八章 絕味的牛排第二千三百六十章 成功改造第二百三十九章 蜂王漿的獎勵第二百七十七章 烏海和凌宏(第二更)第八十八章 輸給後浪第一千零五十九章 做過的米百做第一千六百一十八章 學習解牛刀第一千四百一十一章 犧牲的手機第五十九章 戰書第二千二百三十六章地攤經濟第一千六百五十章 專屬刀具第十七章 有原則的老闆第一千七百三十八章 大師風骨!第十四章 開始發威的神級蛋炒飯第九百七十九章 下三濫的損招第二十六章 瘋狂的小籠包第一千七百一十三章 活動結束!第一千零八十六章 炸裂的食客第二千二百四十三章 看看什麼地位第二千零三章 冰糖葫蘆第五百三十三章 新的燒烤第七百六十三 好味道都知道第二千四十七章 魔幻現實主義第三百二十一章 袁州的第一個外國菜第七百六十八章 到達泰國第三百九十四章有趣的任務第二百二十七章殷雅的禮物第六百七十六章 您做的比我做的好吃第一百一十一章 羣風而動第四百八十二章 雙管齊下第二百八十五章最受期待的小店第一千九百七十七章 袁州教學方式第七百六十九章 系統原來你在這等着第一千一百三十七章 碰頭會第一千七百六十一章 給童老闆的過年宴席(第一更)第一千零二十章 隨意喝第二千三百四十二章 豐富夜生活第七百六十四章 菌燒雞尾第一千兩百七十六章 來自各地的螃蟹第二百五十二章除卻巫山不是雲第一千三百三十四章 特別想法第二百六十八章有情人終成眷屬第七百四十二章 您是內行第五十八章 大肉面第九百一十三章 別人家的袁州第二百九十九章稱號任務第三百五十七章 新的活動第一千六百七十一章 煎餅果子和炸裡脊第一百二十一章 五成沒問題第四百八十九章 跪求一杯好茶第四百六十三章 訂婚第一千一百九十九章 肥腸粉第一百二十一章 五成沒問題第一千八百八十三章 機智第五百四十八章驚喜獎勵第一千六百六十八章 華夏飲食文化崛起第三百五十五章 美金的購買力第二千一百六十八章 減肥很簡單,吃吃吃第二百三十二章大師似雲來第一千七百五十九章 不認識袁州