棕色粗瓷碗裡的老鴰頭一個個的大約一元硬幣大小的樣子，是以老大爺一筷子正好夾起一個。
煮熟的老鴰頭瑩白如玉，帶着微微的透明，因爲是不規則的形狀，看起來倒有幾分野趣。
老鴰頭一入口，表面帶着麥子的清香，在嘴裡的感覺滑滑的，稍微一咬，口感綿軟又帶着一些嚼勁。
咬開的時候，老鴰頭中間好似包裹了湯汁似得，很是溫潤可口。
“喲，原來是清雞湯啊，真不錯。”老大爺吃下一塊，立刻讚歎道。
“確實很不錯。”烏海也眯着眼滿意的說道。
老大爺放下筷子，喝下一口湯。
因爲這雞湯是清雞湯，去掉了全部的油脂，湯清如水，裡面卻裹着滿滿的雞肉鮮味。
一口下去，溫熱的雞湯立刻劃過喉嚨，雞肉的鮮美也隨着雞湯劃過而留在嘴裡。
這一口下去簡直是口舌生香，不吃雞肉倒勝似吃了雞肉。
“真是鮮美，這得費了多少老雞纔有這鮮美。”老大爺滿意的看着碗裡的雞湯。
“可不是，這一口下去，感覺整個人都精神起來了。”邊上的食客說着又喝了口雞湯。
別的不說，老大爺雞湯那是喝的不少，畢竟自家老伴兒別的不喜歡，就喜歡去鄉下買那些散養的土雞回來燉湯。
是以這雞湯老大爺一喝就知道，那是老母雞燉的，這還不說，更重要的是，這一人一碗湯還不見淡，味道反而還鮮美濃郁。
就這就知道袁州這一碗雞湯的材料用的不少。
然而這還不是重點，滿以爲喝了這樣清淡爽口又極盡鮮美的雞湯後，在吃那老鴰頭，也就是麪疙瘩會感覺淡而無味的。
不過，麪疙瘩一入口，老大爺就知道錯了。
這次入口的麪疙瘩照例是硬幣大小，咬下一口後，嘴裡鮮美的雞湯並沒有搶走麪疙瘩的麥子香氣。
而是直接包裹了起來，在咀嚼的時候再慢慢釋放開來。
因爲形狀不同的關係，他們直接的嚼勁也有一定的區別，而且這次老大爺還吃出了鹹味。
這個鹹味深藏在老鴰頭的裡面，也就是這一點點的鹹味，讓整個口感再次發生變化。
畢竟在酸、甜、苦、辣、鹹，這五味當中，鹹味是將軍般的存在，是以鹹味一出來就很自然的統領了嘴裡的味道。
而且其不管是雞湯的鮮美還是老鴰頭的勁道綿軟，都有了鹹味作爲底味，味道更加的豐富起來。
小店裡因爲美食的關係，已經不再爭論是誰被選中了，但是外面排隊的卻沒有停止。
“剛剛已經看到了，居然是麪疙瘩贏了。”一個食客心裡有些不滿。
“可不是，再怎麼咱們的青丸子也比麪疙瘩好啊。”邊上的食客附和道。
這兩人看起來是一個地方的，是老鄉。
“那可不是麪疙瘩，咱們那裡叫老鴰頭。”這人正是被選中的食客，穿着一身得體的西裝，外搭一件灰色的羊毛大衣，斯斯文文的說道。
“就是你提的這個吧。”邊上的食客立刻說道。
“是的，正是我，真是迫不及待的想試試袁老闆的手藝。”這人點點頭，然後說道。
“怎麼你沒來吃過不成。”邊上的食客沒好氣的說道。
“正是，因爲一些原因還真沒來吃過。”這人順着邊上食客的話點頭。
“什麼運氣，吃都沒吃過就中了。”邊上的食客立刻有人不滿的說道。
“那字條可沒有名字，袁老闆說了選擇是有規矩的。”維持秩序的瘦高個兒立刻皺眉反駁。
“我就抱怨抱怨，我也好想袁老闆做我家鄉的美食。”食客立刻哀怨的說道。
當然心裡對於麪疙瘩那是有些不滿的，而且這樣想的人不在少數。
“運氣，都是運氣。”斯文男一臉笑意，很是謙虛的說道。
只是這個謙虛讓人比較想打人而已。
“你投的老鴰頭？”有食客突然問道。
“是的。”斯文男點頭。
“那不也叫面老鼠嗎？”食客質疑道。
“也是一樣東西，只是不同地方叫法不一樣，就我知道的還有叫雞腦殼的，當然還有叫撥魚面或者面猴的。”斯文男認真的回答道。
“你這麼說我還聽過叫麥田雞的，就是因爲那個東西像剝皮的青蛙腿，嘖嘖。”這個食客說到後來嘖嘖了兩聲，想來是覺得青蛙腿什麼的有些不雅觀。
“那袁老闆的不會也做的想青蛙腿吧？”問這話的是個女孩子，比較看重食物的樣子。
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比較有些女孩子確實不能接受吃青蛙。
“不會，我可是看到了，那是一個個雪白的圓圓的麪疙瘩。”立刻又食客出來反駁。
話題越來越歪後，有食客開口提議了。
“不如我們商量商量今天投什麼。”有食客這樣建議道。
“對對對，剛剛光顧着討論這個了，還沒想到這個。”食客們紛紛附和。
這話一說，然後食客們開始紛紛開啓自己的記憶，因爲老鴰頭名字的原因，這次寫下的名字都是以稀奇古怪爲主。
有些未必能做出來的，只是小時候聽過的，那些食客也沒放過，而且有些還不是小吃。
熱火朝天的投入了紙片後，也就差不多輪到大家進去吃了，第二批進去的人就有剛剛那位不滿面疙瘩的食客。
只是那些不滿，在周佳端上面疙瘩，嚐到一口後，立刻化爲烏有。
因爲有了老鴰頭在前，食客們知道袁州是會選擇做的，寫建議的熱氣空前高漲。
是以等到晚上的時候，袁州回收箱子的時候，那紙片已經拿不出來了，因爲塞的太滿太緊了。
“還真是熱情，感覺比昨天多了一倍多吧。”申敏自告奮勇的要拆箱子。
“嗯。”袁州點頭，默默等着。
確實是多一倍不止，要知道袁州今天準備了五沓紙，但食客還是自備了好幾沓紙。
從這裡就可以看出食客的熱情了。
“袁老闆，今天要我幫忙看嗎？”申敏拆出一部分後，問道。
“不用。”袁州還是肯定的說道。
“好的，那我上去了。”申敏點頭，然後回到了二樓。
雖然紙片多了一倍，但有一部分是重複的，袁州也就不再多看，只看那些新的小吃。
ps:你們這樣天天想吃菜貓真是好嗎？龍虎鬥真的不能吃的，嚴重聲明。