第63章 有靈性的刀?

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相比較威哥的驚訝,李清塵的回答倒是顯得相當平淡。

“不然呢,我都說了這種刀很難買。”李清塵停了下來,看了看手中的菜刀。

“你不會是這段時間裡把這刀用成這個樣子的吧?”威哥有點不敢置信的問道。

“嗯,是啊。”李清塵點了點頭,好像在說一件無關緊要的事。

“這,這怎麼可能?!”威哥驚得長大了嘴巴。

“怎麼不可能,這不就辦到了嗎?”李清塵晃了晃手中的刀。

“我說你不會是一直磨它磨成這樣的吧。”威哥還是有點不敢相信。

“當然要磨,不過是切到鈍了再磨,你當九州這幾天吃齋麼?光切蔬菜?”李清塵無語的看了看威哥。

相比較起來,當然是肉類更費刀。

“小塵啊,我說你這是圖個什麼啊?”威哥沒話好說,只能把心中的疑問問出。

“總要找把稱手的刀啊。”李清塵看着手中的刀,嘆了一口氣。

“這裡什麼到沒有啊,至於嗎你。”威哥無奈的看着李清塵:沒有稱手的刀?你這是在打我的臉吧。

“你不懂。”李清塵搖了搖頭,“我說的稱手不是刀不合適,而是感覺不對。”

“感覺?”威哥狐疑的跟了一句。

“中國的廚師一般都只用一把刀,而不像別的國家,廚師都會配不同的菜刀。這可以說是我們的一個特點。其實在古代流傳着一個說法,那就是想我手中的這把菜刀是有靈性的。”李清塵想了一會兒,說道。

“你又說神話故事啊。”威哥聽到這種東西,立馬來了興趣。

“什麼神話故事啊,這可是從古至今無數的廚道大師都承認的好嘛。”李清塵無奈的翻了個白眼,然後不管威哥的反應,自顧自的說了下去。

“那些前輩們認爲,當刀用久了到一定程度,就會有靈性,這時候用它去切菜啊什麼的都會事半功倍,往往一些廚道大師都會有一把自己的菜刀,通常這些菜刀都是伴隨了他們很久很久的。”李清塵說道。

“哦?還有這麼神奇的說法?該不會是因爲他們習慣了自己的刀吧?”威哥覺得李清塵說的話有些太玄乎了。

“這可能也是一方面,但是這些刀用在別人手裡面也是相當順手,你怎麼解釋。”李清塵笑了笑。

“這,我沒用過,不知道。”威哥剛想直截了當的回答,但是想了想還是收住了口。

“我用過,的確是有一種靈性的感覺,好像這種刀切什麼菜都非常適合,而且用在手裡都非常舒服,相當的省力氣。”李清塵掂量了下手中的菜刀,說道。

“真的假的啊,你說得東西每次都這麼神神怪怪的。”威哥有點不相信,哪有這麼神奇的菜刀,當真是有傳說中的廚具嘛?

“不信?來試試這把刀。”李清塵覺得手中的刀已經差不多成型了,便招手讓威哥來試試。

“我?我不行,都多少年沒碰過刀了。”威哥一愣,連忙推辭道:雖然自己也會做菜,但是這麼多年都是在商場上打滾,廚藝早就扔到一邊去了。

“我讓你試你就試試,這把刀雖然是我趕做出來的,但是也不錯了,你用用看就知道。”李清塵二話不說就把菜刀塞進了威哥的手裡。

“這,”威哥無奈的挽起袖口,開始準備試試這把神奇的菜刀。

周圍的人也都在沒停下手中的動作的同時,悄悄的把目光投向了這裡。

“你可別讓我丟人啊,我是真的好久沒碰過刀了。”威哥還在給自己找臺階,待會兒好下臺。

“給你。”沒有理會威哥,李清塵而是直接的遞了一個蘿蔔過去。

“你這個臭小子。”威哥在接過蘿蔔的同時,低聲的在李清塵耳邊抱怨了一句。

“看什麼看,都不用幹活嗎!”威哥注意到自己已經成爲了廚房的中心,連忙呵斥了一聲。

不過威哥心裡卻是清楚,自己的呵斥根本沒有用,不過是自己給自己漲氣勢罷了。

“好啦好啦,快開始吧。”李清塵可沒那麼多想法,反正丟人的又不是自己。

“你。”威哥這下給氣的夠嗆,不過看着自己都已經把袖口給挽起來了,現在再說不切也不好,乾脆一咬牙就切了起來。

果不其然,威哥切着切着,就發現自己哪叫切菜,明明都是砍啊,大小不一,厚薄部分的蘿蔔落得滿地都是,不過幸好沒有切到手。

“咳咳。威哥,好好切行嗎?”李清塵看到這幅畫面,覺得自己剛纔的信誓旦旦給威哥的表現紅果果的大臉了,一時覺得有些下不來臺。

“我有好好切啊,可是切不好啊,不是你說這把刀神奇的嗎?”威哥反倒是開始抱怨起李清塵來了。

“我可是相信你才切的,現在好了,人都丟光了。”威哥苦惱的說了一句,然後對着其他人大聲的吩咐了一句:“今天看到的都別給我說出去!”

雖然說得是擲地有聲,但是語氣中不免含着幾分心虛。

心裡偷笑的衆人連忙答應。

“好了,你再切切,用心切。”李清塵皺了皺眉頭,說道。

“還切啊。”威哥無奈的又拿出一個蘿蔔,開始切了起來。

不過這次威哥卻是把注意力集中到了這上面來,畢竟他可不想在丟一次人了。

威哥回想着早些年切菜的感覺,慢慢的切了起來,很快他就發現,自己的刀越下越快,越來越不用思考,好像這刀是在自己切菜一樣,自己只是在託着它。

“唰唰唰。”清脆的聲音慢慢變得有節奏起來,李清塵也露出了滿意的笑容。

而一旁的人則是越看越神奇:威哥這和剛纔的變現完全是兩個人嘛。

雖然切出來的蘿蔔片沒有像李清塵那樣厚薄均勻,整齊劃一,甚至都比不上專門負責切菜的學徒。但是很明顯的,可以看出切菜的人是個做菜的老手。

一個蘿蔔很快的就被威哥切完了。

而這時威哥彷彿纔回過神來,看着桌上的蘿蔔,好像不敢相信一樣看着自己的雙手。

“我的天啊,這什麼情況?”沒有搞清楚狀況的威哥有些意猶未盡,連忙又拿起一個蘿蔔開始切了起來。

李清塵也不答話,而是饒有興致的看着威哥,不知心裡在想些什麼。

連續切了好幾個蘿蔔的威哥終於把癮過足了,這纔將刀放下。

“怎麼回事啊小塵。”這下威哥可是徹底地信了這刀的神奇,“這裡面肯定有什麼說道!”

其實不光是威哥,周圍的人也都忍不住心中的疑惑,明明一開始威哥的表現就是不懂切菜的人,怎麼到後面就變得這麼熟練了?雖然威哥以前也會做菜,可是都那麼多年了,要說是找回了感覺,也找的太快了吧。

“因爲刀有靈性唄。”李清塵沒有多說什麼。

“這,還真有點,感覺切菜的時候不是我在控制刀,而是刀在控制我。“威哥後知後覺的說了一句。

“不過說起來,這刀真是好用啊,感覺就是特別爲我做的一樣。”威哥想了想沒有想通,也不做考慮。

“不是特別爲你做的,是特別爲菜做的。”李清塵默默地說了一句。

“嗯?什麼意思啊。”威哥沒反應過來。

“啊,我明白小塵的意思了。”李清塵沒有答話,反倒是旁邊的一名大廚出了聲。

“你說。”威哥轉過頭去。

“我想小塵的意思是,這刀在不斷地切菜和打磨過程中,已經在無意之間被改變成了最適合的形狀。其實說起來,我也有過這種感覺。”那個大廚頓了一下,繼續說道,“剛買來的刀用在手裡的感覺雖然很好,但是總有種奇怪的感覺,我以前一直以爲是用的不習慣的原因。”說完,這名大廚,上前示意李清塵是否可以將刀給自己看看,李清塵很隨意的遞了過去。那名大廚握起菜刀,然後飛快的開始切起了菜,甚至都沒有把眼睛看向砧板。

在試過菜刀之後,那名大廚笑了笑,說道:“果然是這樣,這把刀沒有一點生澀感,很合手,切菜的時候力道釋放的點很準確,要我說哪怕是最專業的設計師,都設計不出這種刀來。佩服啊佩服。”

“其實任何有意爲之的設計,總會侷限於某一種方案,只用你在不停地改變過程中才能發現最合適的。而這把刀也許今天很適合切蘿蔔,過一會兒就會變得很適合切其他的。最重要的是,這把刀具有恨的可塑性,它經歷過了很多菜式,所以它的刀刃記住了每一種菜的切割方法,或許你們覺得很難相信,但是有些事就是這麼神奇。”李清塵拿起菜刀,將刀刃展現給了大家。

大家這才注意到這刀的刀刃並不像一般的菜刀那樣,它是一種很幅度很小的波浪形。

“這把刀的刀刃每一個部分都相應的適合某些菜,這可不是設計師能設計出來的,它靠的是時間的積澱這就是那些前輩們留下來的智慧。”李清塵緩緩地說道。

“我突然發現中華美食博大精深這句話是錯的。”那名大廚聽完這句話,突然冒出了這麼一句。

“嗯?”大家驚異的看着他。

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