第60章 豆腐乳（下）
風過穿堂，簌簌地吹動了樹葉上、檐角上、青瓦上的積雪，落了院子一地。
胡文和趕忙把含釧拉扯到了門廊裡。
剛拉進來，就有一塊兒拳頭大的雪球就砸到含釧剛站立的地方。
含釧回頭看，雪球碎成渣渣，後怕地拍了拍胸脯。
胡文和笑起來，“若是被砸到了，爺爺就得先看你的病了。”
含釧也笑起來。
這樣一鬧，兩人之前莫名其妙的尷尬消失了一大半。
含釧笑着，一個接一個回答胡文和的問題，“這些時日爲了找房子，便荒廢了小攤兒，如今找着了，前幾日就搬出去住了。往後小攤兒就變成了有鋪面的食肆。”
含釧想了想，面前這個不就是直轄統管北京城中雜務的京兆尹嗎！
她才八歲呀
衚衕雪巷狹長逼仄，胡文和趕着牛車走在中間。
嗯
“二十四歲，也不小了。”胡太醫樂呵呵的，“你娘正給你相看門當戶對的姑娘——瞿醫正家長女就很不錯，哪日搓條線讓你兩見一見。”
二十四歲的六品官兒，縱然是蒙了恩蔭，可在京兆尹的實績確實一手一腳打出來了，在北京城裡也算數得上的好兒郎了。
胡文和心頭讚了贊，這個姑娘實在是能幹，自己養活自己，一個人擺攤兒、看房、盤鋪子
胡文和擡起頭。
胡文和默默跟在身後，見轉過坊口停在了東堂子衚衕裡，待看清是哪一家後，輕輕蹙了眉頭。
從古至今，無論哪朝哪代，大夫這個行當，都是開罪不起，且要曲意迎合的。
胡太醫抱着藥匣子，開了口，“文和呀，如今幾歲了？”
胡太醫看人高馬大、品容端方的長孫，心裡是熨帖的。
含釧笑着搖搖頭，“是個七八歲的小姑娘，一直咳嗽不見好，煩您看看。”
細瘦的粗麻布襦裙掛在她身上，顯得臉小頭小、腰肢纖細、身姿挺拔，雙眼細長上翹如同神來之筆，恰似牆角那株向陽而生的君子蘭。
胡文和的眼神閃爍不定。
胡太醫樂呵呵地收了，“明兒個早上，我配黏糊糊的白米粥一起吃！”
胡太醫把了小雙兒的脈，又讓含釧把小雙兒從背後撐起來，拿扁平的木片撐開小雙兒的喉嚨，擡起下頜眯着眼仔細看了看，又湊近聽小雙兒的呼吸聲。
想了想，大筆一揮，寫了一副方子遞給含釧，略有責備，“着了風寒，卻疏忽大意沒治，如今小病成重疾，喉嚨、心肺紅腫難受。若是早些治，不過是泡陳艾水和薑茶就能痊癒，如今先照着方子吃吧，能好全是大好事，若是沒法子扛過去，那也是命。”
豆腐乳好吃耐吃，卻講究技藝精巧，要選用乾製青色大豆，豆粒要求顆粒飽滿、乾爽，不能有缺損，辣椒、香葉、八角也要選取西域或是東南的上好之物，最最關鍵，是要取四方井中澄清、清甜的井水。
也就是說，還是生死不明？
挺可愛的。
胡太醫沒作聲了，把藥箱子遞到胡文和手上，又轉頭交待含釧了幾句，便出了門。
許是感覺到含釧情緒低落，胡太醫正準備開口安慰，卻眼尖地看到自家長孫略帶擔憂的眼神，一直停留在白老頭兒那美貌年輕的關門弟子身上。
一開口，工筆仕女形象被毀得體無完膚。
“昨兒個去東郊集市買油，沈記那家油鋪做生意不地道，拿酒肆食館剩下的潲水煉油。事關民衆的吃穿嚼用，您好歹留意看一看。”
胡文和不由自主地笑了笑。
一個出現在東郊集市買豬頭肉的仕女，比在花園裡裝腔作勢的仕女，更可愛。
老人家腿腳不太好，含釧租了一輛牛車侯在門口，胡太醫聳了聳白鬚發，“不是去瞧白大郎？”
含釧蹙了蹙眉，這胡大人怎麼跟頭黃鼠狼似的，一進屋子就抵着別人家的物件兒瞅，瞅來瞅去的意思，不就是想要嗎？
上好的豆腐乳外皮綿軟彈牙，內裡嫩白細膩，混合上香料、辣椒的甜辛，小小一個方塊配上噴香勁道的白米飯，是辛勞一天最好的饋贈。
信息太多，胡文和不知該從何答起，愣了一愣，剛想說話卻被從裡屋出來的胡太醫打斷。
除卻能幹，還很漂亮。
胡文和實在無法想象。姿容高雅的仕女蹲在集市旁邊挖野蘭的樣子。
含釧一轉頭便見到了胡文和的笑容，順着他的目光看過去，笑道，“胡大人喜歡蘭草？這是我前幾日在東郊集市旁，自己挖的野蘭。等這株下了崽，我把根包好給您送去。”
胡太醫咳嗽一聲，胡文和偏過頭去，關切道，“爺爺，風涼嗎？”
胡文和眼神黯了黯。
又將菜包豆腐乳遞上去交給門廊的小廝，“帶了兩塊菜包豆腐乳，您吃吃看，若覺得好，兒每每做了便給您送來嘗。”
再看院子裡，耳房與偏廂大門緊閉，無旁人生活的痕跡。
含釧打聽過，胡太醫祖上是廣西橫山人，估摸着愛好這一口，便投其所好取了兩包來。
是花大心思打理了的。
趕緊開口，告他孃的黑狀！
豆腐坯子經過半榨乾後，放在精心燒製後的稻草灰裡慢慢吸乾豆腐坯裡的多餘水分，使其豆腐坯內部中空，更容易醃製入味。
跟着進了院子，入目可見，四下無塵、處處規矩乾淨，原先的雜草叢生變成了草木蔥蘢，牆角柿子樹旁移栽了一株品相一般卻生機昂揚的君子蘭，迎着雪光很有一番青青雪地的感覺。
仕女大約也不會說“下了崽”三個字吧？
是的，賀娘子很像一株蘭草，五官不甚豔麗，形容舉止皆淡淡的，舉手投足之間就像輕描慢寫的工筆仕女圖，自有一番愜意閒得在身。
胡文和低着頭，笑着搖了搖頭。
含釧有些難過，眼瞼低垂，牀上的小姑娘面色潮紅，滿頭是汗。
若是能選擇，當初做個醫女，含釧也覺得挺好。
胡文和笑起來，“翻過年頭，二十四了！”
待豆腐塊表面發出白色的絨毛或是紅黃色的粘液，就代表豆腐塊兒黴好了。在燒刀子裡滾個澡，塗上辣椒麪、麻椒粉、白糖、香料粉末，用蘿蔔葉子包住放在地窖中幾日，就算做好了。
門當戶對
開小食肆的小娘子，應當不算是門當戶對吧？
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(本章完)