大師傅和夥計被掌櫃搞得直愣，大師傅說道：“老闆，要做什麼菜啊？還是我來吧。”
老闆說道：“哦，這小姑娘說她要送我們兩個菜譜，都是做素菜的，你過來看着點，跟她學學。”
大師傅聽了立刻把嘴撇得瓢一樣，讓自己跟一個小姑娘學做菜，這不是在寒磣自己麼！
想着冷笑了一下，一屁股坐到旁邊去，斜眼瞅着姜採月，心想我倒要看看你能弄出什麼來，不要燉個土豆茄子也弄到這裡顯擺來。
姜採月看了也暗暗冷笑，心想怎的？瞧不起我？哼，本姑娘要是拿出真本事來，不把你嚇到鑽竈坑纔怪！今天就給你小小的露一手，給你來點最簡單的！其他的老孃還要等着以後自己用來發大財呢！
想着到旁邊摸起菜刀來，到夥計洗過的菜盆裡拿了土豆青椒和茄子出來。
她最慶幸的一件事就是，這裡的食材竟然很齊全，一些自己以爲這個時代不會有的東西竟然都有，比如青椒辣椒西紅柿這些。
她拿起食材來三兩下便切好，放在旁邊備用，又到菜盆裡撿了些四季豆出來放在盤裡，又朝夥計要了幹辣椒、大蒜、蔥、姜等配料切碎，分別盛放進小盤子裡。
行家一伸手，便知有沒有，只看她切菜，那掌櫃便知道，這小姑娘不是在說瞎話，可能她做菜真是有兩下子，因爲自己從來沒見自家的大師傅這樣切過。
旁邊坐着的大師傅看着心裡也有點沒底了，暗想這小丫頭莫非真會做菜？如果真會做的話，單看她切出的菜形，便是自己沒做過的，要真是被一個小姑娘給比下去，那自己以後還怎麼混？
姜採月卻不再理會他們什麼反應，切完菜後見鍋竈已經熱了，便找到油罈子嘩嘩向鍋裡倒油。
掌櫃見驚訝地說道：“哎呀，小姑娘，你怎麼用這麼多油，這也太浪費了。”
姜採月朝他笑笑，說道：“沒事，我不會都用的，不然這菜怎麼吃啊，只是過一下油而已！”
說完把油罈子放在一邊，等油溫升上來先把土豆放進去過油，炸到金黃的時候撈出，又把茄子放進去，趁炸茄子的時候，又把醬汁調好。
幸運的是這店裡竟然有醬油，而且是品質極好的自曬自釀的醬油，只是沒有味精雞精之類，她便要了點老湯提鮮，估計味道也不會太差。
這邊醬汁調好，那邊的茄子也炸到火候了，出鍋之後再放四季豆過油。
那邊的大師傅見她每種都用油炸，小聲嘟囔道：“嘁，全都用油炸，這樣做什麼不好吃啊！”
姜採月回頭嗆道：“看來你是知道這樣做好吃，那你做過嗎？”
大師傅沒聲音了。
掌櫃似乎還是向着大師傅，笑着說道：“你這小丫頭，不只手藝好，這張嘴也不讓人啊！”
姜採月眯着眼睛笑了笑，說道：“不是我嘴不饒人，是我精心研究出來的菜式，不想被人瞧不起罷了。”
掌櫃點頭，道：“唔唔，快點弄吧，我還着急試吃呢！”
這時四季豆也炸好了，姜採月把四季豆撈出，又把青椒滑了一下油撈出。
盛出多餘的油，把乾紅椒和蒜碎扔進鍋裡爆香，放入四季豆翻炒調味、出鍋，然後洗鍋，再下少量油，先把調好的醬汁下鍋，熬稠後下下之前炸好的土豆、茄子、青椒翻炒，又出鍋。
轉眼間，一個“地三鮮”，一個“乾煸四季豆”便做好了。
兩道菜放在邊的案臺上，掌櫃已經迫不及待地摸筷子嚐起來，一邊嘗一邊朝姜採月挑大拇指，說道：“好吃，真好吃！不只味道好，顏色也好看，口味濃烈適合下飯，我估計這兩道菜肯定好賣！”
見他這樣稱讚姜採月，大師傅不樂意了，站起身來說道：“看來掌櫃是找到新廚子了，那我就下工，以後掌櫃用這小姑娘就行了！”
掌櫃連忙轉身說道：“咦，你這傢伙怎麼這麼小心眼兒，人家小姑娘是來賣山貨的，這兩道菜譜作爲搭頭送給我們，不然怎麼能讓你看到怎麼做！你快點給我好好的幹活吧，我可沒說不用你！”
這位大師傅也不願意輕易丟了飯碗，便不再作聲，嘟着臉到一旁去沮喪地摘菜，似乎對姜採月十分不滿。
姜採月也不理他，問掌櫃道：“大叔，現在你能按我開的價收我的山貨了嗎？”
掌櫃滿臉堆笑地說道：“能能，當然能，你那山貨成色那麼好，你要的一點也不貴！以後再有山貨只管送到我這裡來，我都按這個價給你！”
姜採月開心，說道：“那麼，咱們去過稱吧，我那朋友的娘病着，等這錢抓藥呢！”
掌櫃和她一起出了廚房來到前面大堂裡，讓夥計拿稱，把姜採月的三種山貨都稱過，幹猴頭三斤半，幹木耳和元蘑加在一起十五斤，加在一起一千一百文錢，也就是一兩一錢銀子。
掌櫃痛快地把銀子交到姜採月手裡，然後小聲問道：“小姑娘，其實我的酒樓也不一定不用你，如果你願意，也可到我這裡來上竈，我給你和剛纔那個大師傅同樣的工錢，你活卻可以比他幹得少，你看行不行？”
姜採月雖然不知道他給那個大師傅多少工錢，但是知道肯定要比自己採山貨掙錢多得多，可是她卻不願意出賣自己的手藝，只做這兩道菜，那大師傅就只會這兩道，如果自己真到這裡來工作，手藝肯定會被偷學去，等不到自己開店，別人就都會了，得不償失，所以還是不貪這份錢的好。
於是搖頭說道：“不行，大叔，我是個小姑娘家，家又住在山裡，讓我只身到你這裡來幹活，我爹孃肯定不同意，來回跑的話，酒樓下工那麼晚，我一個人走實在太危險了，所以絕對沒可能。”
掌櫃聽了遺憾，說道：“唉，既然這樣那就算了，反正我這酒樓的生意也挺好，你只要記得，以後有山貨都送到我這裡來就行了，我肯定比別人給你的價錢高，大叔不是貪便宜的人，不會虧待你的！”
姜採月要的就是這個，點頭說道：“嗯，那行，那我就先謝謝大叔了。”