最後將炸成金黃色的魚撈出來盛盤，然後把魚頭也放進去炸成金黃色，最後把炸好的魚頭和魚身一起拼成完整的樣子。
番茄醬、糖、醋、酒和醬油，以及澱粉，用湯調成調味汁，鍋內留了一些油，將蔥蒜煸香撈出來，然後放入常輝已經幫她切好的筍丁、香菇丁、豌豆炒熟，將調味汁用大火燒濃，然後淋在魚身上。
“完成！”虞曉味看着造型漂亮，澆汁鮮紅透亮的松鼠桂魚，滿意的點點頭。
“曉味，泥鰍和河蝦都弄好了，蝦仁也剝好了，你這些還要做什麼？”常輝和蔡稟幫着虞曉味收拾好她要用的東西之後，朝着她問道。
“太好了常叔、蔡師傅，有您兩位幫我，我可是偷懶很多了呢。”虞曉味朝着常輝和蔡稟說道。
“你這丫頭，如果不是你非要做，本來這也是我倆應該做的事情，對了，你說還要做的素一些的菜是這些嗎？”常輝指着被虞曉味剛剛劃拉到一邊的一堆菜，朝着她問道。
“對，不過不急，您和蔡師傅在外面慢慢挑好了，我這邊不用幫什麼忙了。”後面的兩道，一道是酥炸泥鰍，還有一道是油爆河蝦，一道是蝦仁豆腐，這些都沒什麼需要大忙的。
至於最後那幾道相對比較素的菜，虞曉味還是要等着常輝和蔡稟把菜收拾好了再做。
蝦仁都是新鮮剛剛剝出來的，虞曉味就選擇先做這道蝦仁豆腐。
將剝好也清洗乾淨的河蝦仁，往裡面加料酒和澱粉，還有一點點的胡椒粉和鹽，放在一邊醃製。
虞曉味這邊將兩盒內酯豆腐拿出來，這些豆製品以前都需要她自己做，現在常輝和蔡稟在，他們都會提前做一些，畢竟豆腐放的時間也不長，所以每次不會做太多，而且是隔斷時間才做一次。
今天虞曉味也是看到冰箱裡有豆腐，纔想到做這道蝦仁豆腐煲的。
將內酯豆腐切成小塊，在滾開的水中焯一下，放到一邊，讓水稍微瀝乾一些，然後這邊起油鍋，將薑絲放進去爆香，再把薑絲撈出來，將醃好的蝦仁倒進去。
等蝦仁微微卷曲，將焯過水的內酯豆腐和一包打開過的，在超市拿回來的什錦雜蔬倒進去，再放一點鹽和胡椒粉，因爲加了豆腐，防止豆腐碎的不成型，虞曉味就慢慢轉動鍋子，而不是用鏟子馬上下去翻炒。
稍微燜一下，讓豆腐微微入味，然後將調好的水澱粉淋進去勾芡，讓湯汁變的濃稠。
同樣的，盛的時候，虞曉味就將蝦仁豆腐煲分成了兩份，一份兒當然也是放進空間給幻金龍王留着，最近從幻金龍王那邊欠債欠的有點多，她還是先還上纔好繼續欠呀！
泥鰍早就被處理好了，虞曉味在鍋內加油加熱，因爲泥鰍都比較小，虞曉味直接將泥鰍倒進去，馬上蓋上鍋蓋，過一會兒揭開鍋蓋再用小火慢慢翻炒，等泥鰍變得不再粘連。
逐漸的，泥鰍變得酥了，相互之間不再粘在一起，虞曉味用小火一直將泥鰍烘到酥酥脆脆，最後撒一些鹽、辣椒粉和孜然粉。