客人離開後,熱鬧了半天的樂家終於清靜下來,樂爸周秋鳳也顧不得歇息,立馬打掃衛生。
樂韻自然不會閒着,樂善李承啓、黎先生和藍三黑九賀工等人也幫忙,先把北堂堂屋的一些桌凳收起來,再清掃地面的一些食物骨頭,還用拖把拖了一遍。
收後好地面,再放兩套被爐桌。
北樓客廳整理出來,蟻老巖老坐下喝茶。
黎先生和帥哥們又協助樂家夫妻打掃南樓客廳的衛生,賀工沒有去,他化身監督器,緊盯頭兒。
有帥哥們幫忙,樂韻就沒去南樓,從食材庫搬了一袋麪粉去後院臨時廚房,準備和麪,提前製作明天的早餐。
秦將哧溜一聲就從堂屋跑走,也跟着小丫頭。
直到到了後院,他才湊到小丫頭身邊,問:“丫頭,還有沒魔芋豆腐?”
“想吃魔芋豆腐?”樂韻勺了開水和麪,手腳沒停。
“對。魔芋豆腐是你家做的最純正,酒店那邊也有做,市面上的魔芋豆腐遠沒有你家的正宗。”秦將很誠實,小丫頭是個喜歡打直球的,剛好他也是,與其繞來繞去,不如直奔主題。
“我家磨的魔芋豆腐吃完了,魔芋還有,想吃的話你們自己動手磨,晚上自己熬夜煮。”
“行,我們自己動手豐衣食足。”秦將眉開眼笑。
樂韻也沒廢話,帶大佬和賀工去雜物房放磨子的那間,年前挖的魔芋還有一些沒磨,放在角落裡用稻草焐着呢。
“賀工你可別瞎摻和,這圓乎乎的泥蛋兒對你不太友好,你要是實在想參與勞動,一定要戴手套,皮膚不要接觸生魔芋。”
“我不能碰魔芋?”想去搬魔芋的賀工,立馬撤回一個伸手。
“生魔芋有微毒,你碰觸生魔芋會過敏,有可能引起心臟麻痹。你不想閒着,等會負責衝石灰水,洗魔芋磨豆腐的活交給秦二叔他們做。”
“行。”
聽人勸,吃飽飯,賀工半點都沒猶豫,選擇聽小姑娘的勸。
樂韻把存放石灰的位置指給賀工看,告訴他等會用什麼來取石灰,大約要取多少的量合適。
賀工跑去驗看過,做到心中有數。
堆在角落的魔芋還有十幾個,秦將搬了八個碗大的黑疙瘩放在盤裡,端到水龍頭旁,再去扯來一把稻草當刷子清洗魔芋。
賀工提了一隻桶,拿一隻碗去勺了幾碗石灰,再用滾開水衝入石灰中,拌勻,再讓水沉澱。
小蘿莉帶着大佬找到魔芋,再去配了藥汁交給賀工,並交告了使用方法,之就就不管了,繼續揉麪。
有一羣帥哥幫忙,樂爸周秋鳳很快就把南樓客屋清掃乾淨,仍舊把桌凳擺好,再掩門回北樓。
樂善和李承啓不愛在堂屋坐,跑後院找姐姐。
藍三黑九和戰警們也齊奔後院,看到秦將在洗魔芋,也湊上去幫忙。
樂爸周秋鳳本來是想進後院把一些用品搬去南樓廚房,知曉秦大佬要磨魔芋,他們去幫找磨石和盆桶。
他倆只負責找工具,清洗的事交給帥哥們。
夫妻倆把工具交給帥哥們,再搬物品送去南樓,每年初一因小伢崽多,所以需要搭臨時廚房來做菜,正常情況下,僅南樓廚房和北樓的伙房就夠用。
過了初一,又招待了孃家人和最要好的哥們,樂家後院的臨時廚房也圓滿完成任務,可以退休了。
清洗魔芋用不了那麼多人,藍三黑九和賀工也幫忙搬東西,跑了數趟,把一些物品搬去南樓廚房,有些搬回雜物房或二層,僅留下少量用品在臨時廚房。
就幾個魔芋,戰警們很快就刷洗乾淨。
完成第一道工序,他們把頭兒也趕去一旁,兩個戰警戴上手套,請小姑娘指導過怎麼磨,每次需加多少石灰水,走馬上工。
沒活幹的秦將,和其他人在旁圍觀,時不時幫淋石灰水。
樂善不摻和,他和李家小哥哥又去拿些食材,坐着燒烤。
很快,秦將和戰警們也加入燒烤活動。
把重要的活做完,樂爸周秋鳳先剁了兩隻豬腳燉着,再去煮豬食和給牛煮谷,發現帥哥們也愛燒烤,夫妻倆又去挑些食材和蔬菜給他們。
蟻老巖老和黎先生對燒烤興趣不大,他們喝着藥膳茶,時不時去瞅瞅小丫頭/小師妹在忙啥。
樂小同學忙着呢,先揉麪,分出一半醒面,先用一半面包製作涼皮。
製作好涼皮,再用醒過的面擀麪皮,烙春餅。
磨魔芋的兩帥哥超級給力,在小蘿莉還在製作涼皮時就把魔芋全部磨成漿,然後再把小姑娘調的特配藥汁倒進去,把魔芋漿抓搓幾遍、拌勻,把盆搬架子上,不蓋上布,放着讓它凝固。
他們忙完活,把磨過的魔芋蒂滾上草木灰,送放回雜物房保存,然後纔去找組織,弄燒烤。
小蘿莉把麪糰全部烙成春餅,收拾好物品,不再管事。
樂爸周秋鳳煮好豬食,早早餵了雞鴨豬牛,再去張羅晚飯。
中午蒸的米飯沒吃完,晚上不用煮米飯,直接放蒸桶裡蒸一蒸就行,菜也是現在的,周秋鳳只炒了一個家常菜。
爲了省些麻煩,晚飯也擺在後院的帳篷裡。
晚上吃火鍋,打鍋底的菜就是燉豬腳,還有扣肉、粉蒸肉、竹筒雞、滷豬頭皮、紅燒魚。
晚上有十幾人,一桌坐不下,分兩桌坐。
秦將和蟻老巖老黎先生、賀工與樂家夫妻、小姑娘坐一桌,樂善和李承啓與藍三黑九、四個戰警坐。
人少,戰警們也放鬆下來,愉快地乾飯。
晚上的菜,除了家常小炒和青菜,主菜都是藥膳,份量也多,樣樣管夠,帥哥們放開肚皮吃,總算實現光盤行動。
待戰警們看到大狼狗吃飯時竟然獨佔一隻竹筒雞,一個個嫉妒得得了紅眼病,哎媽呀,這就是人不如狗的現實版!
大狼狗可不知道人類嫉妒自己,慢悠悠地享用了自己的晚餐,又粘小姐姐身邊。
藍三黑九是不用樂家夫妻和小蘿莉操心刷碗問題,他們飯後洗碗,刷鍋,把臨時廚房收拾得乾乾淨淨。
飯後,沒事幹的人轉移進樂家堂屋坐。
藥茶隨時供應,還有新鮮水果。樂同學把餘下的特品荔枝也全搬上桌,普通荔枝也裝了一盤,拿出新鮮水果後,又揀出一隻整羊、兩腿豬前腿肉,兩腿豬後腿,搬去後院。
秦將帶着部下們也跑去後院,記下燜全羊和烤豬腿肉的具體步驟和細節,然後纔回堂屋。
他和戰警們也隻字沒提拾市警局裡的事兒,大正月的,聊那些混帳人和混帳事太影響人心情。
蟻老巖老黎先生與秦大佬們閒聊,坐談到十點,準時去休息。
樂善李承啓自然也不例外,被勒令睡覺。
做燜羊的事有秦大佬和帥哥們,樂爸周秋鳳不用品心,他們也去補覺。
藍三黑九想幫忙熬個通宵什麼的,被秦將給轟走了,秦大佬同樣也把賀工和明天回去時負責開車的部下趕去睡覺。
他自己和明天不開車的戰警打算晚上熬夜,煮魔芋和守着燜全羊、烤肉。
樂同學把調料交給秦大佬,詳細地說了使用方法,帶着黑龍果斷地腳底抹油,她可不想被抓着熬通宵。
小丫頭跑得快,秦將棋差一着,沒逮着人。
小蘿莉爬回二樓書屋,並沒有睡覺,又拿出陣盤,搬出一些玉,雕琢羅漢榻和牀、坐椅。
她工作到十一點,準時打坐,一點後又準時醒來,繼續當工匠。
秦將和兩個得力干將,等樂家主客們休息後,往一隻大竈裡添加木柴,把一鍋水燒開,再把凝固的魔芋豆腐切成一塊一塊的,入鍋煮。
同時給另一口竈也生火,把石缸放上去加熱,等到把缸燒熱,再把整羊入缸,密封燜。
之後再在兩口竈裡添加一點炭,架起烤賀,把豬腿串起來放上去烤。
兩位戰警和頭兒守着烤肉和燜羊,旁邊有茶、乾果盤和水果盤,熬夜也特別愜意。
爲了影響別人睡覺,他們說話時也壓低聲音。
三人除了烤肉就是往竈裡添加柴或炭,很悠閒,臨近四點,烤好了兩腿肉,下架裝箱,再換一腿肉上架烤。
四點時分,三人開缸,給燜羊抹一層料汁,再合蓋密封。
初三沒什麼事,也不用起五更爬半夜,樂爸周秋鳳沒調鬧鐘,一覺睡到五點半,醒來後也準時起牀。
夫妻倆收拾齊整,再去後院洗漱。
秦將和戰警們見到樂家夫妻起那麼早,怪驚訝的,早睡早起,保持這麼好的作息習慣,真難得!
樂爸周秋鳳洗漱好,看時間還早,只把竹筒雞上鍋加熱,然後坐着與秦大佬和帥哥們坐着聊了一陣天,等到六點後纔去準備食材和早點。
他們先把包子裝進蒸籠,暫時沒上鍋蒸,再切了新鮮的肉,分別與配菜炒,炒好先裝起來,再打雞蛋,與木耳、胡蘿蔔絲混炒。
把配菜炒好,再分別用捲筒粉、烙餅捲上配料,放蒸進蒸籠裡。
賀工與隊友、藍三黑九晚上睡得很好,睡到六點後才醒來,醒來就起牀。
蟻老巖老黎先生修煉等到六點半才下樓。
樂善和李承啓聽到後院熱鬧起來,也下樓去洗臉。
樂爸周秋鳳見客都起了,再把幾個蒸籠放鍋上蒸,再去起鍋煲湯,用一口小鍋燙麪條。
樂韻不急,她等到六點五十分才離開書屋,帶着等着自己的大狼狗下樓,晃去後院打熱水洗臉刷牙。
樂善和李承啓跑得飛快,一個拿臉盆幫姐姐打水,一個幫拿牙杯、毛巾,遞漱口水,甚至還幫擠好了牙膏。
戰警們:“……”囧,熊孩子太靈機,沒他們的英雄用武之地。
成爲姐姐貼心小幫手的兩隻半大孩子,等姐姐洗漱好,他們還幫倒掉水,把盆、牙杯送回原來的地方放好,毛巾也晾繩上。
秦將等到小丫頭晃過來,逮着人問:“丫頭,魔芋豆腐煮了一晚上了,能吃了吧?”
“我看看。”樂韻揹着小手手踱到大鍋旁,撈一塊魔芋出來看了成分,再撈幾塊用盆裝起來,用涼水過一遍,再端去切片。
小丫頭撈了魔芋豆腐,說明早上能吃到新鮮出爐的魔芋豆腐,秦將頓時心花怒放。
樂善很機靈,拿了一隻碗,去轉移進雜物房的泡菜罈子裡取些酸菜,交給姐姐,再剝蒜。
小蘿莉把魔芋切成薄片,又把酸辣椒和酸菜、蔥切好,另取一塊五花肉焯水,再切片。
配料齊全,再起鍋,下料和五花肉,等五花肉煸出多餘的油,再下魔芋和辣菜,添加自配的料汁。
自家貼身小棉襖在炒魔芋,樂爸周秋鳳燙好面,再裝碗,又把鍋放支架上,注開水,放蒸架,再把竹筒雞拿出來改刀,裝盤先上桌,再拿盤子裝包子、粉筒粉和春餅。
等魔芋出鍋,他們再給面淋湯頭。
藍三黑九端面。
小蘿莉炒好魔芋,分成兩份,一桌一份。
辣炒魔芋上桌,早餐正式開席。
男女老少們先三兩五除二的吃完麪,再打碗湯,吃包子、捲筒粉和春餅。
捲筒粉和春餅內的餡料不同,吃起來各有各的風味。
“論做吃的,我就服丫頭。”秦將最愛卷有肉末青菜的捲筒粉和卷雞蛋木耳的春餅。
捲筒粉和春餅本來就卷有餡料,一口卷粉或春餅、包子,再吃一口辣炒魔芋,堪稱絕配。
“小美女的手藝,放眼四海無人出其右。”戰警們也羣起響應。
這一份早餐,材料很接地氣,但味道真的是說不出的美好,他們有預感,這一頓早餐只怕會成爲魂夢繞似的存在。
“你們誇我也就只有這些,沒多餘的給你們打包。”樂韻可沒因得了表揚而暈頭,她清醒着呢。
秦將無奈:“丫頭啊,我們就實話實說,你怎到就把我們的讚美視爲毒藥似的。”
“有句話說無端示好,非奸既盜。”樂善小嘴叭叭就吐出真相:“您這麼誇我姐姐,莫說我姐姐會這麼想,連我也懷疑大佬居心不良。”
小孩子瞎說大實話,秦將不好瞪他,有點憋屈:“小孩子家家的,不要總把人想得的那麼壞,我也是要臉的,哪可能哄騙丫頭的東西。”