張耀祖夾起一隻大水蟑螂的時候，還不忘衝着韓立說道。
“韓哥，你快嚐嚐，現在的水蟑螂雖然沒有秋天時候那麼大的個頭，沒有那麼肥美，但是香味一點都不少。”
韓立看了一眼張耀祖，發現他到現在都沒有把水蟑螂送到嘴裡面後，馬上就感覺到這裡面一定自己不知道的操作，於是他就拿起筷子夾了一隻桂花蟬說道。
“剛炸好的有點燙，我先吃兩隻美味的桂花蟬，再吃那個水蟑螂。”
張耀祖聽韓立說完後就知道自己有點太過着急，不過現在他只能把夾起來的水蟑螂放在自己前面的盤子裡，從另一個盤子夾起一片紫蘇葉，搭配着水蟑螂一塊吃下去。
這時候韓立目不轉睛的看着張耀祖，笑呵呵的一句話也不說。
張耀祖把水蟑螂嚥下去後，有些尷尬的說道。
“其實有的人喜歡就這樣吃水蟑螂，有的人喜歡搭配着紫蘇葉一塊吃，我只是想讓韓哥多品嚐幾種蟑螂的吃法。”
這時候韓立依舊笑而不語，他拿起桌子上的那壇老鼠仔酒，又拿過一個大碗，當即就要給張耀祖滿上一碗，
韓立的這個舉動才讓張耀祖連忙求饒，並且說出了他想要看韓立笑話的那點小心思。
不過韓立並沒有因爲張耀祖的求饒就放過他，那滿滿一碗老鼠仔酒就說明了他的態度。
張耀祖苦着臉把這碗酒喝完，猛吃了幾口菜後這才說起了羊城人吃水蟑螂方面的習俗。
水蟑螂這種食材哪怕處理的再好也會有一股腥味，而紫蘇葉不但能夠很好的剋制這股腥味，還能讓水蟑螂變的更加美味。
另外，張耀祖作爲羊城本地人，他們當地吃水蟑螂的時候喜歡清蒸，這次油炸主要是照顧韓立的感官。
接下來，張耀祖又說了一下羊城其他地方吃水蟑螂不同的習慣。
潮州人喜歡用水蟑螂煮粿條，羊城灣那一帶的覺得白切最好吃。
鳳城那一帶順··德的男人喜歡撈着吃，女人喜歡炸着吃，據說這樣吃有滋陰的功效，跟他們相鄰的清··遠人則是喜歡用水蟑螂煲。
客家人認爲水蟑螂釀豆腐最美味，鵬程人在吃水蟑螂方面可以說是羊城地區最爲叛逆的，他們喜歡用辣椒爆炒着吃。
【羊城那一帶有個不知道真假的偏方，那就是半大孩子有尿牀習慣的話，抓一些水蟑螂，用紫蘇葉包裹，放點鹽油，放在炭火上烤熟趁熱吃，一般吃三次就能見效。
因爲這個偏方不保真，所以，毛遂不建議好奇的大佬輕易嘗試，親朋好友家的孩子要有這個毛病的話，去正規醫院纔是正確的選擇。】
不管怎麼說，韓立剛纔罰張耀祖的那一大碗酒，讓他那點想看韓立出糗的小心思煙消雲散了。
接下來上的菜吊燒田鼠，田鼠就是田地裡面的老鼠。
吊燒就是把田鼠處理乾淨，稍微醃製一下，刷上糖漿，放到吊爐裡面烤制而成的。
韓立看着這個外觀上紅潤誘人，跟自己在香江吃的烤乳豬非常相似的吊燒田鼠，扭頭再看看張耀祖大口朵頤的樣子，還有他再次提起的一鼠頂三雞的說辭，想想在上河村時吃過他做的田鼠，於是就伸出了自己手中的筷子。
韓立吃了一口，感覺這個吊燒田鼠外脆裡嫩，肉香濃郁，口感相當不錯，最起碼比張耀祖以前上上河村時弄的那些田鼠好吃，於是就放開了腮幫子、趁熱吃了起來。
吃着正高興的時候，張耀祖在旁邊感嘆的說了一句。
“可惜今天這家飯店沒有收到沒睜眼的小田鼠，讓韓哥吃不到最補的三吱菜。”
韓立聽張耀祖說完後，嘴上說着推辭客套的話，心裡面想的卻是大可不必，因爲把活生生的小老鼠吃下去，他還真沒有下嘴的那個勇氣。
接下來上的菜是清蒸沙蟲，這時候張耀祖再次開口，說這次飯店沒有龍蝨，要不然來一盤被譽爲“水中人蔘”的炒龍蝨那可是相當的美味。
龍蝨這種東西韓立同樣沒有吃過，不過對它還是有一些瞭解的。
兩個人吃喝差不多的時候，服務員端來了今天的最後一道菜和主食。
最後這道菜是用眼鏡王蛇和老母雞做成的龍鳳湯，主食就是一大盆大米飯。
兩個人吃飽喝足走出飯店的時候，外面的路燈已經亮了。
張耀祖把韓立送到昨天晚上入住的招待所，兩個人約好明天早上一起喝茶後，他就騎着三挎子往單位送車去了。
韓立站在招待所的大門口，看着張耀祖的身影消失在視線當中後，他沒有回招待所去，而是邁開兩條大長腿走向了自己回來時看到的那條街道。
韓立要不是顧忌張耀祖喝多了，當時他就會下車去裡面看看的。
現在時間還在，而且只剩韓立一個人了，正是體驗一下當地風情、民俗的最好時機。
這條街上有着一個個用鐵皮推車支起簡易貨架，攤主大多都是一些穿着比較時尚的年輕人。
這些年輕的男性攤主穿着花襯衫、喇叭褲，女性攤主穿着顏色鮮豔的滌綸連衣裙，頭上繫着寬檐帽，腳踩小皮鞋。
無論男女攤主全都燙着頭，攤位上全都放着一臺雙卡錄音機，錄音機喇叭裡面傳來的大多都是鄧莉君的歌聲。
這些人也不管對不對，反正就是搖頭晃腦，雙手的跟隨着音樂不停的打拍子，一副衆人皆醉我獨醒的樣子。
不管怎麼樣，眼前的這種場景，在目前這個時間段內，恐怕只能在羊城的街頭巷尾看到。
其他的城市韓立不清楚，但是他知道只要四九城出現這種情況，要不了半個小時，現場就會出現街道辦、派·出所的相關人員的身影。
不過這可能就是羊城，乃至全國第一家燈光夜市的雛形吧。
（84年，羊城在西湖路上開設了當時全國第一家燈光夜市，並且迅速的成爲了全國各地廠商、商人聚集的熱點。）
韓立走在這條街道上，看着那一個個青春靚麗的攤主，還有眼前的這些在全國大多數地方都非常時尚的商品.