炒好之後，去掉花生外面的紅衣，然後用布包着，用錘子砸幾下，就成了花生碎了。
其實廚房也有，就是覺得自己做着好玩兒，反正等米泡好也得那麼久。
米泡得差不多了顧思南就讓人用小石磨磨成米漿，石灰也買回來了，讓人將鍋洗乾淨，加一瓢水燒開，然後將米漿和石灰一起放進鍋裡。
幾個廚娘都驚呆了，“夫人，這石灰可不能吃啊。”
顧思南笑着道，“能吃，還能入藥呢，不用擔心。”
哪裡能不擔心呢？不過她們想着，夫人可是大夫，厲害着呢，不會有事的，就靜靜地站在邊上看了。
米糊和石灰混合在一起，在水中翻滾，不停地攪拌，漸漸地就成了糊狀。
等徹底成了粘稠的糊糊，顧思南就趕緊讓人拿了小碗過來，將鍋裡的糊糊裝進小碗裡，裝了十碗。
鍋裡還剩了一些，又用篩子過了，糊糊掉下去落在涼水中，就成了一粒一粒的，像是小蝌蚪一樣。
顧思南笑着道，“這就做好了，這是涼糕，這是涼蝦，夏天吃最好了，解暑開胃。”
張大娘道，“今日跟着夫人，又學了一招，以後夫人想吃了，吩咐廚房一聲就是了，大熱的天氣，廚房裡待着難受呢。”
顧思南一笑，她就是圖個高興。
等冷卻了之後，涼糕就成型了，將小碗倒扣過來，倒進另一個稍大一些的碗中，涼糕被翻了一個面，滑溜溜的，看起來就覺得好吃。
再在裡頭加上葡萄乾，花生碎，糖山楂切成的碎顆粒，再加上刨冰，淋上紅糖水，一碗清熱解暑的涼糕就做好啦。
顧思南把那十碗都給一起做了，大妞二妞在房間裡讀書，讓廚房的一個小丫鬟送去了，還送了些糕點。
幾個小傢伙的也有，刨冰加的比較少，畢竟小孩子脾胃弱，還有兩碗就是她和李林琛的，顧思南親自端着去的書房，等不及要炫耀自己的作品了。
“剩下的你們嚐嚐鮮，那些涼蝦，也是一樣的做法，一會兒做好了給府裡衆人都嘗一些，吃着舒服。”，顧思南道。
李大娘忙道，“奴婢替大夥兒謝過夫人，夫人體恤下人呢。”
顧思南笑了笑就端着走了，也沒讓人跟着，碧瀾她們沒吃過這個，在廚房嚐嚐鮮。
李林琛在書房裡看書，瞧着她來了就把書放下了，見她端着托盤，便皺了皺眉，“底下的人怎麼當差的？竟讓你端着東西。”
顧思南一笑，“我自己要端的，相公快嚐嚐這個，我剛剛做的涼糕，很好吃的。”
李林琛看了眼，端起一碗吃了一口，涼涼的甜甜的，細細回味，還有一股子米香味，味道的確是不錯。
再配上各種配料，酸酸甜甜的，很是可口，忍不住又吃了一口。
“好吃吧？”，顧思南很是期待地問他。
每回做了新的吃食，總是希望他能喜歡的。
李林琛毫不吝嗇地點了頭，笑着道，“娘子做的東西，都好吃，這個涼涼的，適合夏天吃。”