0058 滷雞不賣！
大家相互看看，園園媽還在猶豫，“要不，你在小黑板上寫上咱這有燒雞，讓老師們自己買？”
田園園搖頭，“媽，學校發福利，一下子就是二百多隻。 一隻賺五毛，就能落一百多。讓老師們自己買，還不知道能賣幾個！”
園園爸當即發話，“聽園園的！”
第二天就是個會，張剛奉命買了六隻雞，園園媽手腳利索一個小時就收拾好了。
田富貴把院子裡蒸饃的大鍋洗刷乾淨了，倒了半鍋水，園園把調料包放入。
倒也沒有什麼高檔的，就是花椒、桂皮、大料、草果放得稍多些，陳皮、甘草、丁香少些，白糖一斤，醬油二斤，細鹽約一斤左右，鍋內煮一小時，這是滷水。
等白條雞宰殺乾淨，控淨了水，用刀背敲斷腿骨，塞入雞的腹腔；雞翅折斷塞入雞嘴，成一個大致的圓形狀，輕輕放入滷水。
滷水再次大火燒開，然後轉文火慢燉。
因爲是第一次滷製，田園園示意田富貴學着點兒。
等鍋裡水開，田園園用大勺子舀起滷水，不停地往滷雞身上澆。不疾不徐，還用漏勺把雞子替換着撈起來，把腹腔的滷水控淨，身子稍涼再放入滷水中。
這是爲了雞肉緊實、更能入味兒。要是一直不管不顧地燉，肉散了也不太好吃。
鍋大滷水多，完全淹沒了滷雞，入味兒十分透徹。
漸漸地，整個校園便洋溢了一股讓人饞涎欲滴的香味兒。吸引得不少家屬過來探頭探腦，見是滷雞，大家有些震驚，“咦，你們還會做滷雞？”
園園媽有些驕傲地看着園園，“都是園園這丫頭瞎搗鼓！”
有人問：“多少錢一隻啊？”
田園園笑着說：“這滷雞不賣！”
衆人有些遺憾，“是不是被誰定了？”
園園笑着說：“沒有，我這是讓幾個校長試吃的。關係到全校老師八月十五的福利，讓校長們知道味道，纔好給大家定。要是他們說好，八月十五就給大家發！”
女人們最愛傳閒話，這事兒校長們還沒定呢，學校裡便傳開了。
還有，田園園之所以用院中的大鍋竈滷雞，就是爲了吸引人。而且讓他們聞得見、吃不着。這才吊胃口嘛。
至於說讓校長們品嚐，也是想着凡事做到明處，不怕誰說三道四。
中午飯時，楊麗過來吃飯，田園園一把拉住，“來得正好。送你只滷雞，不收錢。趁熱吃吧。”
楊麗之所以幫田園園，一來是有眼緣，二來，田園園的手藝，完全俘虜了楊麗的胃。
楊麗端着大碗，喜笑顏開，“你還會做滷雞？聞着真香，我端回家吃。這麼多人都吃不上，我害怕他們搶我的！”
小明明拿着雞腿從旁邊跳出來，油乎乎的小嘴大叫着，“我有！我有！”
田園園笑着道：“回去讓楊叔叔嚐嚐，要是覺得好，你們供銷社八月十五每人發一隻唄！”
楊麗白了田園園一眼，“就知道宴無好宴！”
田園園一把摟住楊麗的肩，笑道：“要是成了，改天專門給你做頓好宴！怎麼樣？”