三個人來到皇朝大酒店吃西餐。萌萌說一分熟的牛排也只是表面煎熟呈灰褐色牛排內部爲血紅色且內部各處保持一定溫度同時有生熟部分。這個三分熟大部分肉接受熱量滲透傳至中心但還未產生大變化切開後上下兩側熟肉棕色向中心處轉爲粉色再然後中心爲鮮肉色伴隨刀切有血滲出。林德陽說這個五分熟牛排內部爲區域粉紅可見且夾雜着熟肉的淺灰和綜褐色整個牛排溫度口感均衡。這七分熟的牛排吃起來沒有血腥味同時肉也很嫩的。
林鵬說我是喜歡全熟的？萌萌說使用刀叉進餐時從外側往內側取用刀叉要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其切成小塊用叉子送入口中。使用刀時刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成八字型分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身表示還要繼續吃。每吃完一道菜將刀叉併攏放在盤中。如果是談話可以拿着刀叉無需放下。不用刀時可用右手持叉但若需要作手勢時就應放下刀叉千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃也不要一手拿刀或叉而另一隻手拿餐巾擦嘴也不可一手拿酒杯另一隻手拿叉取菜。要記住任何時候都不可將刀叉的一端放在盤上而另一端放在桌上。第二點就是喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴脣或咂嘴發出聲音。如湯菜過熱待稍涼後再吃不要用嘴吹。喝湯時用湯勺從裡向外舀湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側稍稍翹起用湯勺舀淨即可。吃完湯菜時將湯匙留在湯盤中匙把指向自己。第三是吃魚肉等帶刺或骨的菜餚時不要直接外吐可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。如盤內剩餘少量菜餚時不要用叉子刮盤底更不要用手指相助食用應以小塊麪包或叉子相助食用。吃麪條時要用叉子先將麪條捲起然後送入口中。
林鵬說這麪包一般掰成小塊送入口中不要拿着整塊麪包去咬抹黃油和果醬時也要先將麪包掰成小塊再抹。萌萌說吃雞時歐美人多以雞胸脯肉爲貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉不要用手拿着吃。吃魚時不要將魚翻身要吃完上層後用刀叉將魚骨剔掉後再吃下層吃肉時要切一塊吃一塊這塊不能切得過大或一次將肉都切成塊。 林鵬說爸喝咖啡時如願意添加牛奶或糖添加後要用小勺攪拌均勻將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把左手端墊碟直接用嘴喝不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果時不要拿着水果整個去咬應先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮核用叉子叉着吃。林鵬說用刀叉吃有骨頭的肉時可以用手拿着吃。若想吃得更優雅還是用刀較好。用叉子將整片肉固定可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉再用刀沿骨頭插入把肉切開。最好是邊切邊吃必須用手吃時會附上洗手水。當洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時意味着請用手吃用手指拿東西吃後將手指放在裝洗手水的碗裡洗淨吃一般的菜時如果把手指弄髒也可請侍者端洗手水來注意洗手時要輕輕地洗萌萌。吃麪包不可蘸調味汁吃到連調味汁都不剩這是對廚師的禮貌。注意不要把麪包盤舔得很乾淨而要用叉子叉住已撕成小片的麪包再蘸一點調味汁來吃這纔是雅觀的做法哦？