第八百八十九章 七彩糯米

葉飛最後的時候說出了今天要做的最後一道菜的名字——彩虹丸子!

丸子!

這種美食不管是在哪一種菜系裡面,都絕對是一種不可忽略的美食,不僅僅是因爲他小巧可愛的外形,同時還有它鮮美無比的口味。

但是做這種東西的變化性非常大,川菜可以做,湘菜可以做,蘇菜可以做,魯菜也可以做,甚至其它的菜系也都可以做。

就因爲這種美食它所包裹的餡兒不一樣,所以也就造成了它的多樣性。

牛肉丸,羊肉丸,豬肉丸,魚肉丸,甚至還有撒尿丸,素丸子,綠豆丸子等等,可以說是千奇百怪,五花八門,而在這些丸子裡面,最著名的應該就數紅燒獅子頭了。

紅燒獅子頭,又叫四喜丸子,屬於淮揚菜,這種美食從出道以來,就受到了廣大吃貨的熱烈追捧,沒辦法,這玩意實在是太好吃了,尤其是裡面的肉餡搭配上精緻的香菇丁,吃一口就讓人淪陷在了它的美味之中。

但是葉飛今天要做的不是紅燒獅子頭,雖然他也想做,但是淮揚菜他並不熟悉,就算做出來估計也是四不像,所以他要選一種拿手的菜,川菜或者是湘菜。

彩虹丸子,這道菜是從另一種丸子演變而來的,這種丸子就是糯米丸子。

糯米丸子可以說身世非常複雜,川菜裡面有它的身影,湘菜裡面也有它的身影,甚至其它的幾種菜系裡面也少不了它。

正因爲它在各種菜系裡面都有出現,這也就造成了這種美食的普遍性,很多區域的人一說糯米丸子,可以說都吃過,也都很喜歡它的味道。

葉飛今天做的彩虹丸子就是演變自糯米丸子。

說完之後,葉飛直接來到廚房。

他掃了一眼儲物櫃,就看到幾個儲物格上面已經出現了文字,直接來到一個儲物格面前,上面只寫了一個米字。

葉飛將這個儲物格打開,頓時就有點傻眼,因爲在這個寫着米字的儲物格里面,竟然放着好幾種不同色彩的米。

紅米,黃米,黑米,白米,青米,紫米,甚至是藍米,等等,正好七種顏色。

看到這些米,葉飛都感覺有點眼暈,因爲他以前就是做廚師學徒的,對於大米這種食材實在是太熟悉了,但是他真的不知道世間竟然會有這麼多色彩的大米,這簡直就是大米集中營一樣。

衆人見葉飛打開儲物格之後愣住了,一個個都很好奇。

“葉神怎麼不動了?”

“臥槽,那個小格子裡面到底是什麼東東?葉神好像嚇住了。”

“咦~~~我看那儲物格上面寫的好像是個米字,裡面肯定是大米啊,只是什麼大米能讓葉神嚇的不動彈了呢?”

“啊啊啊啊,好想知道里面是什麼鬼東東啊,葉神,快點拿出來。”

我是民工和南江一老翁也發現了葉飛的不對勁,兩個人來到葉飛近前,當看到儲物格里面的東西的時候,兩個人也有點事傻眼。

“不是吧?這麼多種類的大米啊?”

“有意思,我活了這麼多年,還是第一次看到青色的大米呢。”

“葉神,這些都是一會兒要用的食材嗎?也太多了。”

“看來這道彩虹丸子有點意思啊。”

直播間的觀衆一個個狂刷信息,吃遍天下作爲代表,喊道:“葉神,裡面到底是什麼食材?讓我們看看啊。”

葉飛也不知道隱形攝像頭到底在什麼地方,不過他還是扭頭哭笑不得了一下,然後開始從儲物格里面拿食材。

結果這一拿,直播間的所有人全都無語了。

就見葉飛從儲物格里面左一碗右一碗的開始端大米。

“我去,四碗了,這裡面多少大米啊?”

“彩虹丸子啊,我覺得應該有七碗纔對。”

“七碗大米,就是七種顏色的大米啊,這怎麼可能,現實中我只聽說過紅米,黑米和紫米,那其它的那些大米都是什麼來頭?”

“我也不知道,一會兒葉神肯定會介紹的,看看都是哪裡產的。”

“哎呀呀,這道美食葉神壓根就不用做,光看這些五光十色的大米我就忍不住流口水了啊,太漂亮了。”

果然,葉飛從儲物格里面拿出了七碗大米,然後一字排開放在了臺子上。

看着臺子上的七碗大米,直播間的衆人就知道今天這最後一道菜絕對非同尋常了,因爲用的食材太多了。

將七碗大米放好,葉飛的手在碗邊上輕輕的劃了一下,笑道:“彩虹有七色,紅橙黃綠藍靛紫,我們的大米也有七色,白紅黃紫黑青藍!沒錯,你們看到的這些五顏六色的東西就是我們今天要用的大米,而且我告訴你們,如果具體說起來,它們是糯米。”

不要說七種顏色的大米了,普通人就是能夠見到三種顏色的大米就已經很不錯了。

此時,看着這七種顏色的大米,很多人都感覺眼裡冒小星星,因爲這七種顏色擺在一起,本身就好像一道彩虹一樣的漂亮。

“葉神,快做啊,我等不及了。”

“口水狂流啊,真的好想吃到這種美食,七種大米啊,光想一想就渾身激動。”

“我喜歡紅米,這是我們老家的大米,是一種糯米,又叫紅糟,這可是好東西啊,裡面含的營養元素太多了,蛋白質,膳食纖維,鐵銅磷,還有維生素ABC等等,全都是人體所需要的微量元素,而且這種大米可以防癌活血降血脂,口味酸甜,吃起來美的不要不要的。”

“呃~~~恕在下無知,這玩意怎麼就成紅顏色的了呢?”

“紅米之所以呈現紅色,是因爲它是一種紅色黴菌發酵而成的,這是最正宗的紅糯米,但是市場上的不法商人爲了能夠將大米賣出好價錢,很多都是用食用色素將大米染紅的,這種大米儘量不要買,吃多了對身體不好。”

“你懂得分辨真假嗎?”

“當然,作爲一個紅糯米故鄉的人,如果連這一點都分辨不出來,那我還混什麼?辨識真假紅糯米,主要就是三個辦法,一看,二泡,三聞,一看就是看紅糯米的顏色,真正的紅糯米,外表顏色均勻有光澤,而假的很少有,另外就是如果你實在看不出來,你可以用手摳一下,正常的紅糯米扣一下會出現鱗片一樣的脫落物,而如果扣一下大米就碎掉了,那麼絕對是假的紅糯米,第二就是泡,用水泡紅糯米,真正的紅糯米泡了之後,水的顏色呈現紫紅色或者是偏紅色,就算你稀釋之後一般還會是這種顏色,但是假的紅糯米就不同了,你泡過之後,水一般都會呈現如同紅墨水一樣的顏色,那玩意一看就是顏色染的,第三就是聞,抓一把紅糯米,然後朝着紅糯米哈一口氣,然後聞他們的氣味,真正的紅糯米氣味香甜無異味,而假的紅糯米相反,會有染色素的味道。”

“呃呃呃,這麼複雜?那葉神用的紅米……”

“我擦,你是棒槌啊?這還用問嗎?葉神爲我們做美食,什麼時候用過劣質食材啊,全都是極品啊,我相信葉神用的這些紅米也絕對是最頂級的紅米。”

“不好意思,我是新來的,對葉神還不怎麼了解。”

“那你就好好的看着吧,一會兒葉神絕對會讓你大吃一驚。”

此時,葉飛也端起了紅米,介紹的和這位觀衆說的差不多,但是有一點卻不同,那就是葉飛介紹了紅米的出處。

他用的這種紅米是出自紅米的故鄉,一個革命聖地——景崗山!

這個地方日照時間,氣溫和水溫都很低,稻穀只能一年一季,而在所有的稻穀裡面,能夠適應這種氣候的只有紅米,這個地方產的紅米又叫高山紅。

可以說這裡產的高山紅紅米,絕對是紅米中的精品!

介紹完紅米,葉飛將一碗青色的大米拿了過來,說實話,如果不是接觸這種大米,從而得知了它的信息,葉飛都不認識這種大米是什麼。

只不過他現在腦海中有系統,既然食材是系統提供的,那麼腦海中就有了這種青米的信息。

這種青色的大米有一個很好聽的名字,叫青麒麟!

這種大米之所以呈現青色,是因爲它的裡面含有一種叫花青素的東西,而且含量非常多,花青素是一種非常強的抗氧化劑,本身對人體有益,可以增強血管彈性,改善循環系統和改善人體肌膚的光滑度,可以說非常好,花青素這種東西在缺氧和低溫的時候最容易積累起來,所以這種青米主要生長在高山寒冷地帶。

葉飛一樣一樣的介紹着,可以說每一種大米都是極品食材。

很快將幾種色彩斑斕的大米介紹完,然後葉飛來到儲物櫃前,將另一個儲物格打開。

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