小表弟的情況大家也是多多少少有點了解，因爲小表弟到棒子國當練習生就當了2年的時間。
小表弟這時候也是繼續說道：“現在我是有一個比較尷尬的情況，就是我很回去看我媽媽，但是我現在能夠拿到的機會是我等了很多年的機會，所以就是我們上一次跟我媽媽吃飯，媽媽忍不住了，因爲已經有太久太久的時間沒有見過她了，然後她很想我，她擔心我的健康，他知道我病了很多次，因爲我媽媽身體不好，所以不能經常過來看我，但是每次我媽媽來看的時候，都會帶着她親手煲的湯還有她親手做的菜，所以我來十二道風味，我也不想是什麼黑暗料理王之類的，我是真的想做菜，哪怕是一道菜，能親手爲我媽媽做一道菜就可以了。”
這時候大表哥也是點了點頭說道：“小表弟，長大了，真的長大了，我們今天在村裡見了很多的老人，他們的孩子跟我們一樣都在外面拼搏，努力賺錢，所以我覺得我們這一次一定要把這菜給做好了，明天能不能請更多的這些老人一起來吃這頓飯？”
謝霆風一聽也是不敢相信的說道：“你要明天請好多老人來嗎？這樣我壓力好大啊。”
大表哥這時候則是說道：“沒事，明天我們大家一起都可以參與進來，你多炒幾份嘛。”
大表姐店了店頭說道：“明天如果我們真能給這些叔叔阿姨做飯的話，不對，應該是爺爺奶奶做飯的話，我們是替這些沒有在家的孩子們儘儘孝道，這是我們想一直做到的事情，今天終於落到實地兒做了，哪怕它只是幹炒牛河，實施了，往前走了一步。”
謝霆風一聽也是鼓掌說道：“好，那我回去好好練習去。”
大表姐也是站起來說道：“走。”
煙雨濛濛的早晨，怎麼看今天都是充滿了挑戰的一天，一大早就開始下雨，這對他們來說可不是什麼好事啊，謝霆風看着外面的天氣也是說道：“這雨不知道什麼時候才能停啊，這雨不停的話，我們就沒辦法擺桌子了。”
胡楊準備好了早餐，這時候也是跟他們說道：“先過來吃早飯吧，別管這雨了，該停的時候，它就會停的。”
吃過早飯以後，謝霆風也是帶着大家來到了黃氏宗祠先把米給按比例分好了，把水給煮上，等下需要用。
謝霆風則是從冰箱裡面拿出了冰凍的鮮奶，然後也是開始切一下東西，巨基看到了也是好奇的問道：“霆風你這是要幹嘛？”
謝霆風笑着說道：“這是我凍好的鮮奶，在廣東嘛一定要吃一些比較香脆的東西，小朋友喜歡吃的椒鹽豆腐，炸鮮奶，對是老人家說不要吃太多，那個你咳嗽的。”
巨基也是笑着點了點頭說道：“對，對，可是我們很喜歡吃，還一直不停的吃。”
謝霆風也是把橄欖油拿過來一邊倒進鍋一邊繼續說道：我先把油熱上，炸東西是需要油比較多的。”
謝霆風把凍好的鮮奶給切成塊，然後讓巨基幫忙說道：“來，你就幫把這個站一下粉，然後再粘那個漿。”
巨基拿起一塊就裹起了麪粉，非常的順利，但是到粘漿的時候，這個東西突然就攔腰折斷了也是說道：“哎呀，霆風，我的這個鮮奶斷掉了。”
謝霆風看了一下笑着說道：“沒事，沒事，炸鮮奶最難的地方就是，如果你的混合物不夠濃稠，就是太稀的話，它就會斷或者是你炸的時候，不夠紮實，當然如果太紮實呢，你咬下去又沒有牛奶的質感。”
謝霆風也是把冷凍過的鮮奶都給切成塊了，跟着巨基兩個人一起開始裹粉粘漿。
完成之後，也是要放進鍋裡去炸了，聽着油鍋裡的響聲，謝霆風也是趕緊拿着漏勺給盛了出來說道：“哇，這個油鍋太熱了，還好我反應快，再炸下去就要焦了。”
巨基玩着炸鮮奶也是說道：“哇，好像啊，能吃了嗎？我能不能嚐嚐。”
謝霆風也是笑着說道：“當然可以啊，你小心一點別燙着了。”
巨基嚐了一下以後也是根本停不下來，三下五除二就把一個炸鮮奶給吃掉了然後說道：“霆風，那個如果我想回家做給我媽媽或者我老婆吃，你可不可以給我這個秘方啊？”
謝霆風也是笑着說道：“當然可以啊，你等着我去給你把所以的比例拿過來。”
很快謝霆風就拿了1000克的牛奶，100克的黃油，250克的煉乳，1500克的椰奶，500克的白糖，還有3000克的水，全部擺放在巨基的面前以後謝霆風也是說道：“那所以的比例就在這裡了，最主要的還是炸牛奶。”
巨基也是連忙說道：“好，好，好。我回去試試看。”
外面的雨也是開始要停了，大表哥跟二表哥他們也是出來說道：“外面的雨要停了，那我們差不多可以開始準備起來了，請老人們吃飯，應該是可以實現了，那我們先開始準備吧，等差不多了我們再派人出去通知。”
回到黃氏宗祠的屋內，大表哥也是接到了節目組送來的任務卡，大表哥笑着遞給巨基說道：“主持人你來。”
謝霆風笑着說道：“他是主持人，你也是主持人。”
巨基也是尷尬的笑着說道：“我普通話不好。”
大表哥也是笑着說道：“就是因爲這樣，才讓你來，來。”
巨基也是一副你這分明是爲難我的樣子拿過任務卡說道：“風味家族的成員們，一個小時後，你們邀請的老人們將會到達祠堂品評你們的傳奇菜，趕快去做吧。”
大表哥也是驚訝的說道：“什麼，一個小時就要吃到，不是吧，我們還沒有去邀請跟多的老人呢，一個小時的話，我們去邀請他們都來不及啊。”
謝霆風則是說道：“那我們現在肯定是來不及了，我們現在製作都需要不少的時間呢，雖然我們人多，可是工具有限啊。”
海明威跟劉雁之這時候也是說道：“老人我們去邀請吧，那幹炒牛河就交給你們了，老人就交給我們了。”
胡楊想了想以後說道：“那這次我也加入幫忙吧，光霆風他一個人，很難做的完這麼多人份的幹炒牛河。”
節目組也是點頭同意了，有了胡楊的加入，謝霆風也是一下子覺得輕鬆了很多然後說道：“那我們趕緊開始把，按照這個圖的流程，那我們現在要弄米漿是吧。”
小表弟這時候也是又要開始磨石磨了然後也是說道：“其實我發覺我現在都不用去健身了，我的腹肌，二頭肌都是這樣練成的。”
因爲黃氏宗祠裡面只有兩個石磨，所以最多也只能兩邊同時磨米漿，按照這個速度還是很難達到要求這麼多人的用量的。
胡楊也是說道：“霆風，你去幫小表弟吧，這裡交給我一個人就可以了，還有你去問問節目組能不能給我們多家幾個石磨，當然如果有榨汁機就更好了。”
因爲今天量比較大，節目組也是想辦法去借了一個石磨回去，榨汁機來榨米漿肯定是不行的，而且他們也沒有榨汁機，大表哥跟二表哥兩個人也是加入到了磨米漿的隊伍裡面。
當天二表哥的火則是讓巨基幫忙看着，大表姐跟葉冰雨兩個人則是負責把磨出來的米漿倒一勺然後讓它均爲的攤開，然後放倒鍋裡隔水煮2分半的時間，這是胡楊告訴他們的。
2分半的時間過後，薄如蟬翼的粉皮便出鍋了，葉冰雨也是問道：“老公，現在我應該怎麼辦？”
胡楊也是過來拿筷子在繞着邊劃了一下，然後小心翼翼的把粉皮給揭了下來，大表姐看到了以後也是說道：“這怎麼有種揭面膜的趕腳啊。”
大表姐學會了以後也是把胡楊給趕回去繼續磨米漿了，她則是跟葉冰雨兩個跟人繼續揭粉皮，蒸粉皮。
一張一張的粉皮被揭開以後，粉皮也是製作的差不多了，一個小時的時間也是差不多了快結束了，海明威跟劉雁之也是已經帶着一大批的老人們到了院子裡面。
大表哥他們則是一起來端着沙河粉出來了，看着老人們都已經做好了，突然謝霆風也是把廚師服拿過來給大表哥說道：“今天我們的大廚是我們家族裡地位非常高的大表哥，讓我們掌聲歡迎。”
大表哥也是非常的驚訝的說道：“什麼情況，今天我來當主廚啊？不是說好了，你跟老闆一起來嗎？”
謝霆風笑着說道：“這是昨天晚上我們一起商量的，這第一道幹炒牛河就讓你來做，剩下的我跟師傅來搞定。”
突然這時候節目組也是拿出了一個電視機，大表哥看着電視機也是問道：“這是要幹什麼？”
二表哥拿出手機開始視頻起來了，大表哥一看也是說道：“這什麼情況，這是還要現場連線我爸爸啊？”
謝霆風笑着說道：“因爲我們想讓叔叔，看你親自爲他學做的這道菜。”