容淑藍想了想，吩咐道：“馮叔，從明日開始，仙來居開始一個月的促銷活動。每天去仙來居消費的前三桌客人，可獲贈兩道仙來居的特色菜。”
馮守信暗暗把容淑藍這句話在腦海中重複了三四遍，眼睛逐漸亮起開。連聲讚道：“東家，您這個主意好！回頭我就找大波兩人好好商量商量！”
大波是容家莊的家僕，是容淑藍選出來參加廚師培訓的二十人中，最出色的。
現在大波是仙來居的首席大廚。
容、馮二人從怎麼慢慢打開仙來居的局面，穩重求勝，聊到了粉店和快餐店。
容家坊六千工匠的到來，令粉店和快餐店迎來了曙光。
馮守信道：“東家，粉店和快餐店賣得最好的就是價位中低的粉和套餐。比較貴的扣肉粉和豬腳粉，吃的人很少。”
容淑藍想起前世在俗世中求學時，偶爾跟同學在外面吃過的粉，都有什麼口味，又賣的是什麼價錢……這麼一想，還真讓容淑藍腦海中靈感一現。
“我們賣的粉貴，因爲下的料足，肉都是大塊的！價位自然就高一些。馮叔，扣肉粉和豬腳粉暫時停賣，換新品種！”
容淑藍想起容記粉店的扣肉粉和豬腳粉，一碗三兩扣肉粉裡，有一大塊一釐米厚、成年人巴掌大的扣肉；一碗三兩重的豬腳粉裡，有一塊半斤重的豬蹄，售價卻只賣二十八文一碗。
要說貴，真的不算貴。
只是，現在粉店的主要消費羣體，是工匠。
工匠們捨不得吃這麼貴的粉。
城裡捨得吃的百姓，又不願意大老遠跑去容家坊吃一碗粉。
城裡有一間新開的包子鋪。裡頭賣二兩重的肉包子，一個要六文錢，裡邊的肉餡只有一小團，成年人起碼得吃四個才飽。
吃四個肉包子算下來，跟吃一碗扣肉粉的價錢相差不大。但是若論口感，自然是容記的扣肉粉比肉包子更好吃，更實惠。
馮守信眼巴巴地看着容淑藍，“東家，您有什麼點子能讓粉店更上一層樓？”
容淑藍收回思緒，笑道：“把豬肉剁碎，做成燜肉，我們賣燜肉粉。既素粉加一小勺燜肉。價位可以定在十五到二十文之間。具體什麼價位合適，回頭馮叔跟大傢伙再好好商量商量！”
馮守信眨眨小眼睛，“東家，燜肉是什麼菜？”
容淑藍笑道：“燜肉的做法很簡單的。回頭我把做法寫下來，你回去告訴大波，叫他先嚐試着做幾次，等大家品嚐過，感覺可以了，再教給粉店的廚師，推出燜肉粉。”
馮守信臉上就笑開了花，東家的主意一向都新奇巧妙，仙來居的各色炒菜他就覺得是人間美味，回頭讓大波把燜肉做出來，先過把嘴癮！
“東家，那容記百貨怎麼辦？這麼大一間鋪子，如果能租出去，一天都能收不少租金！”
馮守信就是愛操心的命，這頭放下了，那頭又忍不住提起來。
“馮叔，這件事急不得，得慢慢來。”容淑藍笑着搖搖頭。
石頭街那個位置即便租出去，又能拿幾個銅板？馮守信對容記是沒有體會到百貨商店的魅力。
“馮叔，你就放一百個心，容記百貨，將來一定會比仙來居要賺錢！不，應該說，十家仙來居也比不過一家容記百貨！”
馮守信心底雖然不信，但還是笑眯眯地說：“我自然是相信東家的。東家，那我先回石頭街了。”
“好，你去忙吧。”
馮守信走後，容淑藍獨自坐了好一會，想着容記百貨的事情。
百貨商店跟酒樓的銷售模式卻不一樣。
百貨商店靠的是穩定而大流量的消費羣體，才能帶動起來。
比如那天的公子哥們，恰逢其會的時候，他們願意瘋狂購物一把。但是事後，讓他們幾個大男人再約到一處，專程來容記百貨購物，可能嗎？
顯然不可能。但是，這些公子哥們卻願意把請客吃飯的地點選在仙來居！
容記百貨無法打開局面，缺少消費主體是一個原因，跟百貨商店裡的商品不夠豐富，也有很大的關係。
容記百貨裡，很多東西都能在城裡的容記總店或者其他的雜貨店買到，誰還願意大老遠地跑來這裡買東西？
石頭街同時開業的四家鋪子，容淑藍最看好的其實是容記百貨。傾注了最多心血的也是容記百貨。
容記百貨，從鋪子的外觀設計到裡面的擺設佈局，包括所有的桃木貨架，一樁樁一件件都是容淑藍親力親爲，不假他人之手。
逛百貨商店，是容淑藍前世爲數不多的愛好之一。
容記百貨和玫瑰花糖，承載了容淑藍對前世的緬懷和感念。她不願意自己的心血就這樣白白浪費。
容記百貨，她必須要找到辦法救活！
二月十九，容淑藍用大桃樹的汁液，把自己塗抹成一個黑不溜秋的少年，牽着同樣黑不溜秋的小黑驢，進入了黑山山脈。
容淑藍沒有往沈家軍的駐地去，而是前往軍戶和礦工們的聚居區。
兩者並沒有分得太清。
來之前容淑藍已經打聽到，這幾萬人，都密集地分佈在黑山山脈的東南面。
這裡有一大片地勢較爲平坦的山谷，呈現狹長形，約有百餘畝大小。
半年來，這片山谷和半山腰處，漸漸林立起一些簡陋的屋舍。
或泥胚房，或木屋，或茅屋。最好的磚房，也有，不過爲數不多。
容淑藍一路走來，才發現之前她的許多想法是錯誤的！
首先，路程就不對。
這些軍戶和礦工的聚居地，與黑山軍營駐還有一段不短的距離。
如果從山谷往容家坊去，快馬也得跑兩刻鐘！
再者，她想做這些人的生意，卻從未實地考察過，並沒有真實的瞭解這個羣體的消費能力！
現在，這裡已經形成了相對閉塞的一個小鎮，幾萬人聚居在這裡，顯然她想做的生意，已經被人捷足先登了！
而她卻守在石頭街翹首以盼，天天等着這些人上門消費！