八月一到，立秋的日子也不遠了。楚家寨這裡卻一點秋意都沒有，太陽反而更加猛烈。不過，好在楚家寨這地方地處高山地帶，山風陣陣，也就沒有別處地方那樣，難於忍受這種天氣。加上雲開大山的氣溫調節，其實楚家寨這兒終年都不會如其他南方地區一樣，酷熱難忍。
“這些知了叫得更厲害了。”坐在門口龍眼樹下乘涼的葉繼生說道，大樹下乘涼，感覺就是好。
周福榮是乾脆在躺椅上睡着了，這個時候，要是有點風伴隨，很容易讓人犯困的。而楚家強，這傢伙是每到這個時候，必定要打瞌睡一會兒的。這已經是一種習慣，很難改的。
有人說，在春天，天氣回暖，人就容易犯困，也就是大家所說的春困。但同樣，炎熱的時候，有涼風，同樣會催眠人。
“呵呵！立秋過了，這些知了脫殼而出的日子也所剩不多。脫了殼之後，它們就又要藏回泥土下，自然就開始不要命叫了。”文教授笑道。
另外，我國古代將立秋分爲三候：“一候涼風至；二候白露生；三候寒蟬鳴。”是說立秋過後，颳風時人們會感覺到涼爽，此時的風已不同於暑天中的熱風；接着，大地上早晨會有霧氣產生；並且秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。
他跟付盛林就在這裡烹茶，兩人美美地喝着楚家強家裡的千年古茶，有養神之功效，自然也就不會感覺睏意。
“今天什麼日子？不會就是立秋吧？”陳武突然問道。
付盛林苦笑：“你們這些年輕人，雖然人生時間還有很多，但也應該留意時間呀！今天就是立秋，秋老虎來了呀！”
只有留意時間的人，纔會感覺到時間的飛速流逝，才能更加珍惜時光。然而，這羣傢伙，連同楚家強，一個個都不喜歡看時間，餓了就知道，吃飯的時間要到了。
“好快呀！在這裡，就感覺不到。”葉繼生感嘆道。他們感覺春天才剛過，這秋天就準備來了。
“這裡是南方，那裡那麼容易感覺到？就是北方，也可能沒什麼感覺。只有那些有梧桐樹的地方，這個時候，梧桐樹的葉子開始轉黃，會有葉子開始掉下來，人民纔會有感覺。”付盛林開口道。
所謂“一葉落而知秋”，說的，就是梧桐樹的葉子落了，就表明，秋天的腳步近了。
從文字角度來看，“秋”字由禾與火字組成，是禾穀成熟的意思。立秋是秋季的第一個節氣，而秋季又是由熱轉涼，再由涼轉寒的過渡性季節。
然而，這裡說的禾穀是中部地區的。那兒的早稻才成熟，這個時候就忙着收割，然後迅速再次耕種。
所以有“立秋三場雨，秕稻變成米”、“立秋雨淋淋，遍地是黃金”之說。雙晚生長在氣溫由高到低的環境裡，必須抓緊當前溫度較高的有利時機，追肥耘田，加強管理。
不過，在楚家寨這裡不適用。這裡的禾苗已經長起來了，稻穀早就曬乾。這裡，地處比較特殊，是水稻一年兩熟跟一年三熟的轉折地區。因此，水稻種植兩季，以後會有很長一段時間農田空置，但種植三季，又顯得略有不足。
在這裡，你真正感受到秋天的氣息，可能就要等人十一月份。那個時候，真正意義上的冬天都過了差不多一半了。
“相對於農民來說，這個時候是最需要雨水的時候。”文教授說道。
“秋後一伏熱死人”，立秋前後中國大部分地區氣溫仍然較高，各種農作物生長旺盛，中稻開花結實，單晚圓稈，大豆結莢，玉米抽雄吐絲，棉花結鈴，甘薯薯塊迅速膨大，對水分要求都很迫切，此期受旱會給農作物最終收成造成難以補救的損失。
另外，茶園秋耕要儘快進行，農諺說：“七挖金，八挖銀”，秋挖可以消滅雜草，疏鬆土壤，提高保水蓄水能力，若再結合施肥，可使秋梢長得更好。
“秋天好呀！涼爽不說，那時候是野味最肥膘的時候，可以出去打獵了。”陳武第一時間就想起打獵。
以前，每到那時候，都是三五成羣的朋友，帶着獵槍等上山打獵，下河釣魚等等。可以說，秋天纔是最好的日子。活動很多不說，而且不像春天那麼多雨，夏天那麼炎熱，冬天那麼寒冷。
文教授等人雖然是生物學家，但對傳統的打獵並不反感。正如陳武說的，這個時候，是野味長肥膘的時候，同時，也是人體最適宜進補的季節，以在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病復發。
立秋以後氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食慾開始增加。因此，可根據秋季的特點來科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，併爲越冬做準備。
當然了，在吃肉補能之餘，也要注重養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品。秋季氣候乾燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣候仍較高。所以根據“燥則潤之”的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品爲主。
“立秋應該也是傳統一個重要日子吧？奇怪，楚家寨怎麼沒有動靜？”葉繼生等人說道。
文教授等老人家則是無奈地說道：“你們一個個躲在家裡，人家有活動，你們也不清楚啦！今早，廟裡就熱鬧起來，沒看見你們勝民叔也殺雞拜神了嗎？”
陳武等人呃的一聲，他們以爲那是平常時候的殺雞，所以沒有太留意。在農村，就算不是節日，殺雞也得先在門口拜一拜祖宗跟菩薩先，他們已經習以爲常了。
瞭解歷史的人，就知道，古代立秋之日，皇帝會率領文武百官到西郊祭祀迎秋，並下令武將開始操練士兵，以保家衛國。同時，不論朝廷還是民間，在立秋收成之後，會挑選一個黃道吉日，一方面祭拜感謝上蒼與祖先的庇佑，另一方面則嘗試新收成的米穀，以慶祝。