茶仙陸羽在《茶經》中提到水有三沸，而泡茶最佳是用二沸的水。因爲一沸水溫度不夠，不能將茶葉的色香味完全發揮，而三沸的水則太老，容易將茶葉中不必要的元素都沖泡出來，影響茶湯的口感。
張去一往水壺中注入靈力的同時，神識始終關注着壺內的情況，當水達到二沸的狀態時，立即把水壺提離了爐子。
接下來便看江盈表演了。
只見江盈治器、納茶、沖茶、刮沫、淋壺……一套動作下來，雖然算不上行雲流水，但也中規中矩，沒有出任何差錯。反觀另外兩人，動作都相當純熟流暢，特別是柳惜君，看她泡茶簡直就是種視覺享受，動作優雅悅目，動人心魄。
這時，柳惜君率先開始斟茶了。斟茶是煮茶的最後一套動作，也是最容易出彩加分的環節。
只見六隻白瓷茶杯呈梅花狀擺放在茶托上，柳惜君素手提着那把法器茶壺稍稍一傾，一道碧綠的水線從茶嘴傾瀉而出，劃出漂亮的弧線注入茶杯中。
但見柳惜君皓腕一擰，斟茶第一式：關公巡城。茶壺在六隻茶杯上轉了數圈，茶湯均勻地注入六隻茶杯中。當壺中茶湯快要傾盡時，斟茶第二式：韓信點兵。壺嘴分別在六隻茶杯上方各點一下，六滴茶湯正滴中茶杯中央，湯起粼粼漣漪……
柳惜君一口氣做完整套動作，媚笑着放下茶壺。這時，神奇的一幕發生了，那些升騰起來的白色水汽竟然在茶杯的上方形成了一座座山峰的形狀，足足兩三秒才散去。
“茶畫！”其中一名評委驚駭地脫口而出。
“天呀，竟然真是茶畫，老夫今天算是開眼界了，以往聽某前輩提起有人能斟茶作畫，當時還不太相信，沒想竟真有人能辦到。”
“神乎其技啊！”
“此女是茶仙子呼！”
六名評委激動得言無論次。
“別分心，開始斟茶！”張去一見江盈動作滯了一下，連忙低聲出言提醒。江盈立即恢復專注，提起茶壺，第一式：關公巡城。第二式：韓信點兵……
就在江盈放下茶壺的剎那，升騰起來的水汽竟然在茶杯上方形成一個旋轉的太極圖案，足足持續了數秒，太極圖案才如雲浪般散開，凝結成絲絲縷縷，落入茶杯之中，彷彿下了一場綿綿春雨……
“啊！”楚楠捂住小嘴驚呼出聲，杏眼瞪圓了。
柳惜君整個人都陷入了石化狀態。
全場震撼得鴉雀無聲，落針可聞！
再看那六名評委，嘴巴都張得河馬般大，彷彿見到鬼似的……
“茶畫化雨……茶畫化雨，老夫沒看錯，是茶畫化雨啊！”一名評委嘴脣哆嗦着，聲音彷彿加了特效似的。
“感覺這輩子白活了！”
“我沒作夢吧？”
“神乎其技！神乎其技啊！”
“本屆鬥茶大賽足以載入史策了！”
“盈盈，你太厲害了，是怎麼做到的？”楚楠激動地拉住江盈的手。
江盈美眸炙炙地望向張去一，她也很想知道自己是如何辦到的。張去一笑嘻嘻地豎起大拇指：“媳婦兒，你好厲害呀，給我籤個名行嗎？”
“作怪！”江盈白了這傢伙一眼，心裡卻是甜絲絲，其實想都不用想，肯定是這壞蛋暗使了手段。
“張公子好手段！”柳惜君傳音過來，張去一即使沒看，也聽得出此妞咬牙切齒的模樣。
“啊哈，少谷主謬讚！”
“哼，別以爲已經贏了，還有茶沒喝呢！”柳惜君冷哼一聲，信心十足地端起茶托，款款地走到衆評委的座位跟前，媚笑道：“請幾位前輩點評！”
這時六名評委都不敢託大了，人家能斟茶作畫，茶道水平比他們都高，所以六人鄭重地站起來，客氣地各端了一杯茶。
“嗯，茶色碧綠澄清，優！”
“茶香細膩蘊長，優！”
“入口醇香回甘……咦，這味道！”這名評委忽然頓住，又低頭抿了一口，眼神漸漸亮起來，一口將整杯茶都喝了下去，意猶未盡地道：“妙啊，四肢百賅無處不爽，這是柳董帶來的藥茶吧？”
柳惜君笑道：“老先生謬讚了，這茶確是我們藥王集團新開發的藥茶，名字叫綠雪。”
“綠雪，好名，優等！”
柳惜君眼中閃過一絲得意，綠雪口感本來就不差，再加上用法器沖泡，味道更是上佳。
六名評委給出的評價，色、香、味都是優等，這幾乎已經是對茶湯的最高評分了。
接下來，武夷巖茶也呈上了茶湯給六名評委點評，結果色澤和香味均是優等，唯獨味道方面得良等。
最後，江盈也把茶端了上去。
“嗯，茶色澄黃沒有茶沫，可見沸水的火候掌握得很好，不過淋壺時沒把握好，有點過了，良等吧。”
“茶香清新雋永，沁人肺俯，真是怪哉，淋壺過了，竟然還能泡出這種茶香。優等。”
然而，當六名評委嚐了一口茶湯，瞬時都露出震驚的表情。
張去一暗暗好笑，他燒水時不斷往壺中注入靈力，所以水中蘊含了大量的靈氣，這幾名老頭喝了不震驚纔怪。
直到一杯茶全喝光，六名評委意猶未盡地舔了舔嘴脣，一臉的陶醉。
“妙，實在太妙了，這恐怕是老夫喝過最美妙的茶了，優等，不對，應該是特優。”
“嗯，此茶只應天上有，我也評特優！”
“特優！”
結果，六名評委均給茶湯的味道評了特優。
柳惜君露出將信將疑之色，但當她嚐了一下江盈泡茶剩下的開水，瞬時沉默了，幽怨地白了一眼張去一。
煮茶環節的評分共分兩部分，一是煮茶過程的表現，二是茶湯的優劣。
在茶湯方面，藥王集團的茶色、香、味均得了優等，所以最終評定爲優等；武夷巖茶最終評定爲優下等；木南茶莊的茶湯在色澤方面差了些，不過味道卻是特優，所以綜合評了優等。
如此一來，藥王集團和木楠茶莊打平了。兩者之間要決出勝負，就看評委對兩支隊伍煮茶過程表現的評分了。
柳惜君的茶畫相當驚豔，但江盈的茶畫化雨顯然更勝一籌。六名評委商量了半天，考慮到木南茶莊用了新茶具，裝備上處於劣勢，依然能煮出這樣的好茶，最終判定木南茶莊以微弱的優勢勝出。