第十八章,賣菜譜(三)

孟倩幽和孟齊走後,掌櫃的也回到了酒樓裡。忐忑的等待消息。沒過多大一會,夥計就急匆匆的跑來說道“掌櫃的,樓上的幾位公子叫你。”

掌櫃的急忙來到二樓雅間,進門一看,四個菜全空了,立馬鬆了一口氣,笑着問道“不知道這幾道菜您幾位滿意嗎?”,

包公子滿足的靠在椅背上,懶洋洋的問道“劉掌櫃,你們聚賢樓有這麼好吃的菜爲什麼不早端上來?非得等我們幾個要封樓的時候才亮出來,是耍我們呢?”

“不敢,不敢,”掌櫃的賠笑道“這原本是我們下個月初要推出的新菜色,幾位公子着急,就給你們先做出來了。”

“噢,這麼說我們是第一桌吃這幾道菜的人了?”另一年輕的公子問道。

“是的,顧公子,這幾道菜都是我們酒樓獨有的,尤其是裡面的土豆,是我們酒樓剛到的一種特別的菜,別的酒樓根本就每聽說過。”掌櫃的回道。

“這土豆確實好吃,下次來的時候多來兩盤。”顧公子說道。

“好的,下次一定給您多來兩盤,”掌櫃的應道。

“看在這幾道菜合胃口的份上,本公子就不給你們計較了,這是五十兩的賞錢,拿去給廚師,就說本公子說的,下次如果還這麼好吃,本公子接着賞。”包公子從袖子裡拿出一張銀票說道。

“謝謝包公子打賞。”掌櫃的接過銀票說道。

“去吧,我們稍坐一下就走。”包公子對掌櫃的揮揮手說道。

掌櫃的退出雅間,關上門,抹了把額頭的汗,看了看手中的銀票,對邊上的夥計說道“你去把大廚喊來,就說我在那邊雅間裡等他,”說完指了指孟倩幽他們所在的雅間。

夥計應是,快步的跑去後廚。掌櫃的則拿着那張銀票來到雅間門口,問在門口候着的虎子“客人在裡面嗎?”

“在裡面,”虎子恭敬的答道。

“你進去說一聲,就說我有事找他們相談。”

虎子應是,敲門進去,不一會兒出來說道“掌櫃的,他們請您進去。”

掌櫃的邁步走進雅間,對孟二銀拱手說道“剛纔我出言有些偏頗,希望你們不要怪罪。”

孟二銀聽掌櫃的要來,已經站起來等着了,聞言趕緊還禮道“掌櫃的言重了,是我們逾越了。”

掌櫃的拿出銀票,放在桌子上,對孟倩幽說道“這是包公子給姑娘的賞錢。”

孟倩幽看掌櫃的進來先道歉,心裡已經有了好感,再看到他拿出賞錢,就決定把菜譜賣給他。

“掌櫃的,我們不繞彎子了,菜譜我賣給你了,您給個價格吧。”

掌櫃的沒想到孟倩幽直接就決定把菜譜賣給他,愣了一下,隨即問道“姑娘打算賣多少?”

“看你剛纔的態度,我準備每道菜要一百兩銀子的,不過現在,您給個合適的價錢吧。”孟倩幽說道。

掌櫃的細細思考了一下“六十兩怎麼樣?”說完怕孟倩幽誤會,急忙解釋道“我們最好的菜譜都是五十兩一道買來的,姑娘今天幫了大忙,我就給你六十兩。”

“多謝掌櫃的,就六十兩吧。”孟倩幽答應道。其實原本她就是想賣五十兩的,沒想到掌櫃的還多給了十兩。

“我這就去賬房支錢,姑娘稍等一下。”掌櫃的見孟倩幽答應下來,急忙說道。

“好,”孟倩幽應道。“掌櫃的能否找一個會寫字的人來,我把菜譜寫下來。”

“不用別人,我來就好。”大廚正好推門進來,聽見孟倩幽的話說道。

掌櫃的點頭,吩咐虎子道“去拿筆墨來。”

虎子很快的拿來筆墨,孟倩幽口述,大廚執筆把菜單一個一個詳細的寫下來,掌櫃的則去賬房拿銀子。

等掌櫃的回來的時候,四個菜譜已經寫完,大廚拿着菜譜看了一遍又一遍,口中不住的讚歎。掌櫃的把銀票拿出來說道“這是240兩銀票,姑娘看一下。”

孟倩幽接過銀票看了一眼,正好240兩“還是掌櫃的想的周全,”說完把銀票遞給孟二銀“爹收起來吧。”

有了剛纔的1600兩做鋪墊,現在的孟二銀已經不那麼震撼了,伸手接過銀票,放進自己的懷裡。

大廚小心的拿好菜譜,對孟倩幽說道“不知道姑娘用的土豆是從哪裡來的?”

“是我們自己在山上挖的,”孟倩幽答道。

大廚點頭,和自己所想的一樣。衝掌櫃的使了使眼色,掌櫃的趕緊問道“不知姑娘家還有沒有?能否賣我們一些?”

“有一些,不知您要多少?”

“姑娘打算賣多少錢?”掌櫃的又問。

“一兩銀子一斤。”孟倩幽答道。

掌櫃的和大廚同時吸了一口氣,一兩銀子一斤,太貴了。半晌,掌櫃的才試探的開口“姑娘,這價格是不是太高了?”

“這價格一點不高。”孟倩幽答道

“首先,山上的土豆已經被我們全挖光了,即使你們找人去挖,也是挖不着的。”

“第二,我們把土豆只賣給你們一家酒樓,除了我們家自己留的吃的,你在清溪鎮的任何一個地方,任何一個酒樓都買不到。”

“第三,土豆的儲藏期很長,只要放在陰涼的地方,放置個一年半載是不成問題的。而且土豆的做法也有很多,烹、炸、煮、燉、樣樣都可。”

“第四,也是最主要的一點,你們可以把土豆菜的價格定高一些,進行限量銷售。可以每天每樣菜只賣幾盤,這樣,不但你們的利潤大增,你們酒樓的名氣也會越來越大。”

“就憑上面的這幾點,掌櫃的還覺得一兩銀子一斤貴嗎?”

“不貴,不貴,一點也不貴。我說老劉,你還猶豫什麼,趕快答應下來。”大廚聽完孟倩幽的話立馬衝掌櫃的說道。

掌櫃的分析了一下,覺得小姑娘說的有道理。就衝土豆是自家酒樓獨有這一點,也可以使酒樓的名氣大起來。於是點頭說道“就按姑娘說的,一兩銀子一斤。”

早在孟倩幽說一兩銀子一斤土豆的時候,孟家父子三人就已經傻掉了,覺得這根本是不可能成的事情,白麪才20文錢一斤,土豆怎麼能賣那麼高的價錢。可聽到掌櫃的答應下來,如果沒有先前孟倩幽的叮囑,父子三人非驚詫的蹦起來不可,他們做夢也沒想到會賣這麼高的價錢。

“我們今天帶來的不多,在後院的牛車上,掌櫃的讓人卸下來吧,不用過稱了,就送給你們酒樓吧,算作是對掌櫃的照顧我們的謝禮。”見掌櫃的答應下來,孟倩幽說道。

“多謝姑娘,”掌櫃的道完謝,心裡想道“好聰明的小姑娘,這麼小就會收買人心,不知長大了會如何。”

“明天我們會把土豆送來,如果掌櫃的以後有什麼事就讓虎子哥給我們捎個信,我們兩家是鄰居。”孟倩幽說道。

掌櫃的恍然大悟“我說今天虎子怎麼這麼大膽,竟然敢推薦你們幾個給我們酒樓做菜,原來你們是鄰居。”“不過今天的事他做的好,回頭我會好好的賞他。”

“多謝掌櫃的,那我們就說定了,明天我們會把土豆早點給您送來。至於咱們說定的價錢,還望掌櫃的能夠保密”孟倩幽又說道。

“你放心,價錢絕對不會泄露出去。明天我讓虎子早點在門口等你們。”掌櫃的說道。

“走吧,老劉,去拿幾個土豆我們試試菜。”大廚見事情已經談完,拿着菜譜躍躍欲試的說道。

掌櫃的看大廚那迫不及待的樣子,笑着招來虎子吩咐道“你去樓下傳一聲就說這一桌的飯錢全免。”

虎子應聲跑下樓去,孟倩幽再次道謝“謝謝掌櫃的。”

掌櫃的擺擺手,“應該的,今天姑娘可幫了大忙,你們慢用,”說完,就和大廚一起走出雅間。

待掌櫃的和大廚走後,孟倩幽對還在發傻的父子三人笑道“爹、大哥、二哥,你們再不回神,我可就走了。”

“幽兒,咱們的土豆真的全賣了,一兩銀子一斤?”孟二銀不相信的問道。

“是的,爹,您沒聽錯,全賣了,一兩銀子一斤。”孟倩幽笑着回道。

“我的天吶,土豆竟然這麼值錢?那我們這些天吃了多少銀子?”孟齊也驚呼道。

孟賢也有同感的點頭。

孟倩幽哈哈大笑起來。這父子三個,太可愛了。

“小妹你還笑,你要早告訴我土豆這麼值錢,打死我也不會吃那麼多的。”孟齊又說道。

孟倩幽笑着回道“那打不死二哥就繼續吃唄。”

“打不死也不吃。”孟齊又說道。

孟倩幽笑的更大聲了。

孟二銀見女兒笑的這麼開心,也跟着高興起來。“土豆能賣這麼多錢,全是我們幽兒的功勞,一會爹帶你出去逛逛,喜歡什麼爹就給你買什麼。”

“我們先回家吧,娘在家一定等急了。等明天送完土豆我們再好好的逛一逛。”孟倩幽笑着說道。

“好好好,先回家,把這好消息告訴早點告訴你娘。”孟二銀贊同的說道。

孟二銀叫來虎子,把剩下的飯菜打包,又對虎子道了一番謝,父子幾人纔去後院牽出牛車,慢悠悠的往回走。

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