宋輕歌先將蛋清和蛋黃分離，沒急着製作麪糊，而是在蛋清裡面加了幾滴醋和少量的糖後交到了郝清風手中。
“這是最重要的一個環節，能不能做成功就靠你了，像這樣……”
沒有電動打蛋器，用手打發蛋清是件力氣活，差不多要一刻鐘以上才能打發好，速度要快，打發以後手臂特別疼。
“就這麼簡單？”
郝清風依舊不覺得有什麼，很開心的接過木盆來。
宋輕歌無法瞭解這個烤箱的溫度，需要進行不同的嘗試，準備的麪糊特別多。
十二個雞蛋，全部打發更是一件艱鉅的任務。
一聽到是最重要的環節，蕭錦裔和張寶辰都躍躍欲試，他們也想要嘗試一下。
“娘子，我可以幫忙。”
“姐姐，我也會打雞蛋。”
兩個人說完還未等宋輕歌回答，郝清風那邊率先開口道：“你們兩個好好燒火，這些交給胖爺就成，不需要你們！”
宋輕歌努力忍住笑，讓蕭錦裔和郝清風控制好溫度，他們儘管還好奇着，卻很聽宋輕歌的話。
“要把蛋白打發成白色很細的泡饃，把木盆倒扣過來也不會流出來時即可。”宋輕歌朝着郝清風溫柔一小。
“盆倒扣過來也不會流出來？怎麼可能！”
郝清風搖晃了一下木盆，蛋清像水一樣，這是根本不可能完成的事情。
“按照我說的方法不停攪打就可以。”宋輕歌沒解釋，讓他直接開始打發蛋清。
“別廢話，速度在快一點，娘子說可以就可以。”
“沒錯，你負責最重要的環節，要是不成功都怪你。”
蕭錦裔和張寶辰對於郝清風負責這件事很不滿意，在一旁訓斥他。
“哼！胖爺就打發給你們看，等着，馬上就好！”到了這個時候，郝清風還是一臉得意。
然後——
“快看，好多小泡泡。”
“咦，居然真的能變成白色。”
“還是流動的啊，什麼時候能倒扣過來不掉下來？”
“那個……剛剛誰說想要試試來着？”
“輕歌啊，還需要多久？”
“大寶，你不是好奇嗎？現在鄭重交給你了！“
“……”
時間一點點過去，郝清風兩隻手臂都開始痠疼，爲了保持速度，不停的變幻着手臂。
宋輕歌加第三次糖的時候，看着另外一邊不服氣的蕭錦裔道：“要不你來試試？”她也看了出來，不試試絕對不甘心。
一聽這話，蕭錦裔立刻把盆奪了過來，郝清風搶都沒搶，交給他以後就躺在地上。
“呼！下次這種最重要的環節，還是交給兩位兄弟吧！”他再也不想幹了……
蕭錦裔剛接手過來很有力氣，爲了證明他比郝清風厲害，速度那叫一個快，蛋清也一點點黏稠起來，變成很細膩的泡沫。
不過現在距離到乾性發泡還有段距離。
沒一會的功夫，蕭錦裔換了另外一隻手，依舊快速攪動。
兩隻手換了一會後，擡頭看了宋輕歌一眼，很想詢問這樣還不行嗎？
他也偷偷試了一下，還是能夠流動……