第64章 魚子

看完花生,蔡鴻鳴就往溫室大棚一角走去,那裡是養沙蟲的地方。

經過一段時間證明,沙蟲很喜歡吃他用牲畜糞便菜葉等物沃熟的腐殖土。

因此,他將餵養沙蟲的土壤分成兩邊,一邊放新的腐殖土,一邊放舊的。這樣,當新的腐殖土放進去後,舊的那堆腐殖土裡的沙蟲就會自己鑽到新的腐殖土裡覓食,然後他們就可以將舊的腐殖土剷出來。

舊的腐殖土其實就是沙蟲吃掉腐殖土後拉出來的糞便,一塊塊的,如同農業複合肥顆粒,卻又比那更健康有營養,所以很適合用來肥地。

外面的沙地剛剛開出來,屬於新地,不肥,這些肥料就剛好派上用場。

沙蟲越養越多,從原來的幾十條變成百千條,把養沙蟲的池子擠得滿滿的。

上次他用沙蟲做了一道脆皮沙蟲,味道雖然好吃,但大家吃起來感覺怪怪的,後來就沒人敢再吃了。沒人吃,沙蟲又越來越多,怎麼辦?其實,還可以把沙蟲曬乾攪碎摻進飼料裡喂牲畜,只不過這樣一來就浪費了,有悖於他想把沙蟲做成一道美食推廣出去的初衷,只是現在他也沒什麼好辦法,因爲農場裡沒人喜歡吃。

所以,他只能讓人把成熟的沙蟲製成醬肉曬乾,用真空包裝起來。這樣,若保管得好,可以存放很久。以後數量如果多的話,就可以拿到店裡去賣。

這裡沒人吃,並不代表其它地方沒人吃。

國人什麼不吃,樹上的青蟲,地裡的老鼠、螞蚱。樹林裡的知了猴、蜂蛹、螞蟻、白蟻、蛇、蜈蚣,海里的腸蟲等等等等東西,多的是人吃。

看了下沙蟲,蔡鴻鳴就從旁邊拿了把鐵鍬往腐殖土中挖去。不一會兒,就露出裡面的肉靈芝真容。這肉靈芝被他割了幾塊養在玉鼎內的洞天福地後。塊頭變小了些,但現在已經開始慢慢恢復過來。通過一段時間觀察,這肉靈芝和沙蟲似乎是相輔相成的。

事實也是如此。

他割了幾塊肉靈芝上的肉放進玉鼎內的洞天福地養後發現,雖然裡面的肉靈芝也能長大,但長大後的肉靈芝卻沒有沙蟲池中的肉靈芝那麼厚重,有質感。就是沒那麼重,感覺很輕,很空。直到他在裡面也挖了一塊地養沙蟲,把那幾塊小肉靈芝放進去後,這種現象才慢慢緩解。

看了下。蔡鴻鳴就把肉靈芝給埋了起來。

其實,這肉靈芝若運用得好,又是一道美味菜餚。因爲它本身是能無限利用的東西,可以把它身上的肉割下來養,估計能發展出一條肉靈芝的養殖之路,只不過這還得看肉靈芝能不能吃才行。

今天來了客人,所以蔡鴻鳴就抓了幾隻沙蟲出去,打算給師景行他們做道具有沙漠特色的美食。

當然。只有沙蟲還不夠,他又去神龜湖中抓了兩條魚。

一條鰉魚,一條草魚。

早前他買鰉魚的時候。特地買了一些成熟可以馬上產卵的回來養。爲此,他付出了每條差不多一萬塊的代價。一萬不貴,因爲現在市面上十克普通魚子醬就賣到了三百左右。他這可不是普通雜交魚,是源於一億三千萬年前白堊紀,全世界惟黑龍江流域纔有的珍貴魚類達氏鰉。再說,一條魚有多少魚子。肯定不只十克了。

魚在將近百畝的湖中很難抓,不過蔡鴻鳴有辦法。他去裡面拿了點魚料摻進玉蟾液往湖裡撒去。聞到玉蟾液的味道,湖裡的魚頓時一窩蜂的游過來搶食。

吃東西的魚都傻傻的。任你怎麼抓都行,蔡鴻鳴就是這麼抓的。

他抓的鰉魚很大,大概有上百斤,到了廚房把肚皮劃開,頓時露出裡面滿滿的魚子。這些魚子就是做成珍貴食材魚子醬的原材料。

其實,說起來魚子醬並不是很好吃,因爲它是用鹽醃製而成的生鮮產品,帶着一股鹹腥味,有的人不喜歡這個味道。不過配酒的話,酒會去除魚子裡面的鹹腥,帶出魚子的鮮甜,口感會好一點。

只是,蔡鴻鳴並不想依照傳統來做,傳統的做法就是用鹽將魚子醃製入味,這樣鹹腥味太重。

他打算從自家熬製膏藥的藥方中找出一些可以用的來,加入魚子當中,用藥材的香氣去除魚子的腥味,並讓魚子變得更加的有益身體。很多人只知道魚子的鮮美,其實並不知道新鮮的魚子還有補腎助陽的作用。

只是,把藥材浸入魚子相當的麻煩。

這必須將藥材先熬煮出濃液後,再加水稀釋成一定比例才能用來浸泡魚子,而且時間不能太長,很麻煩,所以蔡鴻鳴先把魚子用鹽醃製後放在一邊,等有時間再用藥材浸泡。

中午,蔡鴻鳴親自下廚,做了一頓豐盛的晚餐待客。

晚餐有用伴着雞蛋黃裹着脆漿粉炸得金黃的鰉魚脆骨,還有清蒸鰉魚、香煎魚腩,另外他還用大草魚頭和豆腐熬了一鍋濃濃的魚頭湯,並將草魚肉剁茸做成魚丸炒了一盤油泡魚丸,味道十分鮮美。不只如此,他還把沙蟲做成脆皮大腸的樣子。

其實,沙蟲本身就很好吃,不需要添加什麼,所以他就又做了一盤原味沙蟲。就是把沙蟲切成小小塊,然後炸得酥脆撒上鹽花,吃起來如同蠶蛹一般,鹹香可口。

除了這些,還有牛扒、鴕鳥蛋、大腸鹹菜,生炒青菜等等東西,一大桌擺得滿滿的。

圓圓似乎餓了,夾着東西就往嘴裡塞,吃得嘴角冒油。小傢伙什麼也不懂,可不怕什麼蟲子,所以那盤炸得酥脆的沙蟲肉她吃得特別多,因爲咬起來咔嚓咔嚓脆,很有味道,她特別喜歡。

師婉兒自上次吃沙蟲後就不敢再吃了。

師景行倒是不怎麼忌諱,蘇琬瑜吃了幾口,雖然感覺味道不錯,但女人嘛,對蟲子天生就感到厭惡。雖不至於害怕,但吃起來怪怪的,所以只吃了一點,就不再吃。

一頓飯,大家吃得肚滿腸肥。

圓圓感覺小肚子都快爆炸了,所以師婉兒提議出去散步,順便瀏覽一下難得的大漠夜景。

師婉兒怕她累壞,特地把白犛牛牽來讓她騎。本來她想找黑白雙煞的,可惜那懶散的傢伙早不知跑哪去了。

小傢伙看到純白得如同雪山天使的白犛牛頓時高興得叫了起來,坐在上面興奮的摸着白犛牛,還不停的和它說話,也不知白犛牛有沒有聽懂。()

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