第149章 大學食堂捲起來
“你剛剛說什麼？五食堂關門歇業了？”
中午飯點剛過，胡志海從圖書館過來吃飯時，帶來了一個爆炸性新聞。
食堂裡的其他人倒是還好，他們對五食堂沒什麼印象，關門歇業也就關門歇業了，但身爲江州大學的學生，江漁還是感覺有點不可思議。
“是啊，一開始我還以爲自己聽錯了，中午過來時，還專門繞路過去看了一眼，確實是關門了，大門緊鎖，上面還貼了告示呢。”
胡志海臉上的表情也有些唏噓，他有些可惜地說道，
“說起來，五食堂那邊做的各種雞蛋餅、土豆絲捲餅，還有墨西哥雞肉卷啥的還挺好吃的，我之前還想着什麼時候再去嘗一嘗呢，結果我都還沒來得及去呢，食堂都沒了……”
“這也正常吧？學校裡七個食堂，咱們這邊生意好，就會有其他食堂的生意變差，要是連着一段時間都沒什麼人去，食堂還能開得下去纔怪呢。”
陸舒武倒是覺得挺正常，他一邊吃着飯一邊說道，
“這麼大一個食堂開着，哪哪兒都是要花錢的，房租、水電費、各種食材費，還有員工工資之類的，看起來好像都不多，加起來可就不是一筆小錢了。
所以說啊，別看學校食堂裡的錢好賺，要是沒人來吃飯，虧起錢來那也是跟扔水裡一個樣，連個泡都看不見！”
“嗯，五食堂跟我們有點像，地理位置有點偏了，既不靠着學生宿舍，也不挨着教學樓，要是沒點特色吃食，學生們也不願意往那邊跑。”
江漁點了點頭，帶着點沉吟說道，
“五食堂剛開業時，主打各類醬香餅、手抓餅、煎餅果子這些特色小吃，其實一開始還是吸引了不少學生的。
可惜的是變化太少，醬香餅、手抓餅這些偶爾吃吃還行，吃多了也就那樣了。
最關鍵的是，咱們開業時正值夏天，天氣那麼熱，那些烤餅、烙餅什麼的太乾又容易上火，學生們不願意跑過去吃也是正常的。
如果那時候五食堂那邊做一些改變，或許還能挽回一些頹勢，可惜它沒有。
所以說，它撐不下去，也是理所當然的。”
“我一路過來時，發現一食堂、二食堂都挺緊張的，大概也是擔心步了五食堂的後塵。”
胡志海看着大家都有些沉默，故意嘻嘻笑着活躍氣氛，他說道，
“一食堂那邊推出了吃飯送飲料的活動，只要一餐消費超過十元，就送一杯鮮榨果汁。
二食堂那邊更誇張，搞了個情侶套餐活動，兩個人去吃飯，只要其中一人點了餐，另外一個人的餐點可以打八折，另外再送一杯超大飲料！
還真別說，他們這麼一搞，確實有不少學生被吸引過去了。”
“他們也是沒辦法了啊，比飯菜好吃，它們又跟咱們沒得比，那也就只能在這些方面動動腦筋了。
說白了，這裡畢竟是學校，總有一些家境不那麼好的學生，爲了能省一點錢，飯菜口味反倒不是那麼重要了。”
陸舒武搖頭晃腦，說得頭頭是道，
“再說了，其他那些個食堂要是再不趕緊想想辦法，也就是咱們體量太小，否則的話，它們早晚有一天都得被咱們給卷死。”
“哪有你說得那麼誇張？”
江漁忍不住笑了起來，他從座位上站起身，抽了一張紙巾擦了擦嘴角，繼續說道，
“不管怎麼說，食堂捲起來是好事，至少大部分學生都還是能受益的，最起碼，他們以後能吃到價錢更便宜、味道更好吃的食堂飯菜，這不就夠了嗎？
至於那些死守着規矩，打算一成不變只想着賺學生錢的食堂，那還是越早倒閉越好。”
說完這句話，江漁就轉過了身，打算到食堂包廂裡去坐一坐。
食堂包廂，還是之前劉熙寧和謝思琪來學校時，用存儲間改造而來的。
劉熙寧和謝思琪兩人離開後，學校方面也沒派人來把裡面的桌子、沙發之類的搬走，就那樣放在那兒了，江漁也不好怎麼處理，乾脆就讓包廂保持了原樣。
雖然食堂已經不用接待其他人了，但拿來午休時用一下，也還是挺合適的。
他剛轉身走了兩步，陸舒武就追了上來，湊過來問道：
“哎，老闆，明天就是元旦了，咱們食堂裡不打算搞點活動什麼的？”
江漁腳步沒停，瞥了他一眼，問道：“你想搞什麼活動？”
“我這不是問伱嗎？你纔是食堂老闆。”
陸舒武一邊走一邊說道，
“上次聖誕節時，你不是答應了元旦搞點什麼的嗎？”
“搞活動太麻煩了，咱們是學校食堂，那麼多人呢，哪能照顧得過來？”
江漁想了想，最後還是說道，
“你要是實在想搞，那咱們加個特色菜好了，搞點跟平時不一樣的，網紅菜？”
“什麼網紅菜？”
搞什麼活動陸舒武其實並不太關心，他最關心的，還是有沒有新菜吃。
現在一聽江漁打算出一個網紅菜，立馬就興奮起來了。
“羊肉串夾餅？再加一個大腸包蔥？”
江漁想了想，又說道，
“現在天氣也有點冷了，咱們還可以再加一碗羊肉湯，這麼一份吃食，就算不吃米飯，胃口一般的學生也差不多能夠吃飽了。”
“聽起來好像很好吃的樣子。”
陸舒武一聽，眼睛頓時亮了，再想想香味撲鼻、帶着濃郁孜然香氣的羊肉串和烤得滋滋冒油、外焦裡嫩的大腸，他嘴裡的口水都快要流出來了。
陸舒武趕緊“吸溜”了一口口水，連連點頭，“好，咱們明天晚餐就賣這個！”
說着，他就轉身打算回去告訴其他人這個好消息。
江漁一見他要跑，趕緊叫住了他，吩咐道：
“回去跟老馬叔和何姐說一聲，下午就可以開始和麪做餅了，早點把烤餅準備好，多準備一點，免得明天都不夠賣的。”
“好，我知道了！”
陸舒武應了一聲，匆匆回去了。
等到陸舒武離開了，江漁想了想，又拿出手機給趙老闆打了電話，明天要增加新菜，該準備的食材還是得提前準備好，免得到時候食材不夠了，又手忙腳亂的。
另外，既然要做燒烤，烤箱和無煙木炭也肯定是少不了的。
……
第二天午餐剛結束，江漁連休息都來不及，就拿着竹籤開始串起來羊肉串。
羊肉串夾餅其實並不是什麼新鮮的吃食，它是魯東省濟州府的一種小吃，興起於上世紀九十年代中期。
最早時，是將油炸羊肉串夾入內部切開的麪餅中而得名。
短短的幾年內，因其味美、價廉，這種小吃遍及濟州府大街小巷，也傳向濟州周邊地區。
隨着工藝的不斷改進，夾餅不再侷限於羊肉串，增加了幾十種油炸肉類、蛋類、蔬菜串，添加了辣椒粉、孜然粉、花生、醬等調料，味道獨特，獨樹一幟。
當然了，江漁在食堂裡做這一道羊肉串夾餅，自然不可能準備那麼多種食材，主料就是羊肉串，再加了一些五花肉、香菇、青椒、韭菜等品種，就基本上差不多了。
羊肉串夾餅吃的就是一個新鮮，偶爾來個一兩次還可以，經常吃那就膩了。
至於另外一樣肥腸卷大蔥，則是川渝一帶的特色美食。
把鮮嫩的大蔥和肥腸結合起來，在燒烤架子上經過高溫烘烤，把油脂充分逼出來，出來的口感外焦裡嫩，大蔥很好地中和了肥腸的油膩，麻辣味十足，十分勾人食慾。
陸舒武串了一會兒食材後，喜滋滋地說道：
“老闆，一會兒等食材準備好了，先搞點給大家嚐嚐味道，我這會兒都有點忍不住流口水了！”
胡志海兩眼發光地說道：
“我想吃肥腸卷大蔥，一手一個，左邊咬一口，右邊咬一口，簡直爽歪歪！”
“還左邊一口，右邊一口……”
江漁瞥了胡志海一眼，一臉無語地說道，
“你也不照鏡子看一看，自己都肥成什麼樣了？”
“……”
胡志海憤憤不平地說道，“我爸媽都不嫌棄我，你嫌棄我？”
江漁撇了撇嘴，沒再搭理他，繼續忙活着手裡的事情。
廚房裡六七個人吃過午飯後都沒什麼事，大家圍在一起幫着串烤串，一直忙到下午快四點，光是羊肉串都串了一百多斤的羊肉。
除了羊肉串外，還有一些豬五花、香菇、青椒，以及肥腸卷大蔥，堆在一個個不鏽鋼大盆裡，看起來就像是一座小山一般。
“差不多了，就這些吧，再多的話今晚就烤不完了。”
江漁看着操作檯上的一個個大盆，拍了拍手說道，
“現在時候也不早了，今晚就少炒幾個菜，有這些燒烤，估計願意吃米飯的也沒幾個人了，都是學生，想嚐鮮的還是挺多的。”
“也是，那大家都幫個忙，先把這些材料運一部分到窗口那邊去，烤餅也送過去一些。”
陸舒武一邊招呼着衆人，一邊笑嘻嘻地說道，
“湯鍋裡的羊湯也差不多好了，等老闆把燒烤架搞定以後，咱們就可以等着品嚐美味了！”
(本章完)