第1757章 正文
正文第一千七百零二章
林啓晟他笑着說要是那個小店再開連鎖店，整家自助餐的包子鋪，看看多少錢一位，顯得合適？作者大人可以說說你的想法，應該能講出有實際意義的設想和安排。
我沒有多想就說，如果店裡提供幾種肉餡包子，幾種素餡包子，還有豆腐腦茶雞蛋米粥鹹菜餛飩等，要與那個小店的餐品質量等同，開自助小吃店的話，定價三十九塊錢一位，比較合適。如果店家覺得不賺錢，有的人一次能吃十幾個二十個包子，還是零售賺錢多。可以選擇午餐檔定價優惠，晚餐檔的價位，比午餐檔加十塊錢，會贈送一碗正宗味道的炒肝，限定食品的炒肝只在晚餐檔有，午餐檔沒有。說實話，那麼小的一碗炒肝，一共纔有幾塊動物內臟做菜？看也就值十塊錢一碗，可店家賣十六塊錢一小碗，就是這麼賺錢，還常有人點餐，估計味道不錯。如果店裡有滷煮和熟食，配合涼拌土豆絲，芹菜花生米，再來點銀耳水果湯等，可以放開了吃，定價五十九塊錢一位，價格也還可以，因爲沒有烤肉烤串和多種料理，如果定價太高，價位就不合適了。熱乎的味道好的自助包子是一個優勢，就算有的顧客特別能吃，標準的包子，一次吃二三十個，也能得到滿足，包子自助餐的價格相對實惠是另一個亮點。店裡可以不用準備多少炒菜和糕點，就憑這些包子鋪常有的食物，以相對優惠的價格吸引消費者，用味道不錯的餐品給顧客留下好的印象，應該生意還不錯。有的人偶爾想飽餐的吃包子餛飩，那個自助包子鋪的用餐價格還不貴，吃的多，比單點同等份量的餐品，要實惠不少，用餐時間不算短，不用着急。如果郊區開那樣的低價自助餐廳，可以多次去用餐的。若店面不大，只能限時用餐，可以規定有一個半小時的用餐時間，如果顧客在一個小時內用完餐，並符合餐廳的清盤標準，可以退款五塊錢，再給一張當月有效的晚餐檔的十元優惠券，鼓勵消費者再來。餐廳的清盤標準是不能剩很多面皮，造成食物浪費，餛飩湯小鹹菜是可以剩的，有的顧客吃餛飩，不怎麼喝湯，把湯剩了，這可以理解，餛飩湯也就是放些紫菜蝦米和點些香油。這樣的自助模式，聽起來俗氣，但覺得親民，能有些優惠。店家多給消費者福利，消費者會多給店家福利，只要物美價廉，相信店家生意不會不好。包子鋪自助餐不是多豐盛的自助大餐，與百元自助餐廳宣傳的有三百種食品的備餐，遠遠比不了，那個自助包子鋪有幾十種食品可選就行了，因爲價格優惠，相信人氣不會低。可別輕視一些小店，看着有些小店吃飯和打包得排隊，錢能賺得少？可以積少成多的，也許比一些大店經營的更好。像國外有快餐自助，據說一兩百塊錢一位，要是限時兩個小時還行，如果限時只有一個小時，未必能吃回本，拿吮指原味雞塊當飯吃，實現多種漢堡的取餐自由，這還是不錯的，如果單買，一百多塊錢就是買優惠套餐，也買不了多少的。有的快餐店的商品價格仍然挺高，只是大城市的一些飯店小吃店的菜餚價格也不遑多讓了。
林啓晟說他記得星蓮故事之前的章節，有一年的平安夜聖誕節期間，特意整的一堆炸雞的快餐食品，也是原版的經過優化的料理，據說味道極濃極純。他還記得這個事情，他按時間推算，凡塵世界都已經臨近新年元旦了，今年聖誕節的劇情，作者大人還沒有寫作和發表出來。
我說上星期五是冬至，在家吃的餃子。這星期一是聖誕節，在家吃了一百多塊錢的快餐店的優惠套餐，是外賣送餐的料理，有的事情，以後再寫一些細節。林啓晟你應該知足，作者大人雖然沒有同步的寫一些過節章節，但在節日期間連載的章節裡，你就在我的身邊。我說完話，眼神真摯的看着他。
林啓晟握起我的手，他說他很知足，作者大人把很多原有的劇情不寫了，特意改成彼此在一起，吃喝玩樂，欣賞風景，佔用了星蓮故事的很多的文字篇幅。讓凡塵世界今年大半年的時間，又是他陪伴在作者大人的身邊，他很感恩感謝，知道作者大人對他深摯的心意和極致的偏愛，真的很感謝。作者大人通過努力，讓彼此在星蓮故事裡有這麼多的在一起的劇情，這些回憶，在未來都是珍貴的。未來每年見面的次數有限，有時回顧這些劇情，覺得還挺美好的，總是有好的。聽他這麼說，我點了點頭，有些事情，明白就好。
“作者大人在這個月上旬去百元自助餐廳用餐，中午到了那個商場邊側的電梯區。在樓道和電梯裡，有外賣員在抱怨，覺得一單貨才賺五塊十塊的太少了，有的外賣員倒是知足，說有單接就行，多跑幾趟也能多賺錢，反正這塊區域的取餐送餐的路程不遠。在電梯裡，除了作者大人以外，另七個人全是外賣員，正是趕到取餐的高峰期。那天的十二點二十多到的自助餐廳門外，這次沒有一個排隊的，上次來，也有空位，好像進入冬季，百元自助餐廳的生意遠不如夏天火爆，清楚的記得，有的時候，樓道站滿了人，在排號等待用餐。因爲餐廳有很多空位，我要了一個在邊角區域的四人桌，沒坐人多的那片區域，離取餐區遠一些，沒關係，反正用餐時間有兩個小時，時間充裕的，還可以在餐廳裡多走走。女服務員給改的餐號，讓我可以坐另個位置。去取餐，拿了一盤蒸蝦，又拿其他餐品，一盤菜裡有十個外圈是肥肉的烤羊腰子，因爲剛烤出來很多串羊腰子羊肉串，可以一次多要，這是兩大串的量。一盤菜裡有章魚丸子，大串的烤羊肉串的肉塊，粉絲蒸扇貝，芝士烤蟹寶。一盤菜裡有蒜蓉娃娃菜，炒小羊肉，辣炒魷魚須，至尊牛肉炒飯。一盤菜裡有叉燒肉串，烤羊肉串，白顏色的雪媚娘小點心，小兔子形狀的慕斯點心，綠色的小方塊慕斯。一盤菜裡有兩個烤鴨捲餅，四分之一的金槍魚披薩。左側幾個餐桌，都是大人帶着小孩，有的家庭經濟寬裕，有二娃的，幾個家庭的父母和姥爺姥姥在交流養兒體會，有的孩子在吵鬧，在釋放刺耳的分貝，家人趕緊制止，在公衆場合不能如此大聲喧譁，影響他人。由於蝦拿得多，有個蝦掉地上了，過一會，中年的女服務員在打掃衛生，說掉個蝦，沒關係，把地上的蝦，用掃帚掃進簸箕收走，繼續打掃衛生，清理餐桌餐盤，有的時候，還是挺忙的，工作不容易。”商家的生意好，有助於吸引更多顧客，有的時候，越有人氣，越會吸引人。