看到年宴餐廳裡有一道菜品，名稱爲總統烤鴨，這名字起的夠霸氣的。
這道菜品，可以不用小料蘸料，建議直接用的。這道菜品，用的脆皮包裹餡料，吃起來，有些像濃火烤鴨外皮的灌湯包子一般，裡面的餡料是八寶糯米和芝士奶油，吃起來，有種奇異的風味滋味，剛吃的時候，不覺得甜膩，吃着吃着，就有芝士的奶油香，還有糯米的米甜味，仿若重重結繩般的環繞香味的涌現呈現，又油又香，還不算膩的，加上餐品裡自帶的配料的調味，更顯香甜肥美，糯軟回甘，既像小籠包，又像芝士丸子，更像帶有烤鴨皮肉的肉味糉子，只是表面用多個烤鴨皮覆蓋和捏製，這是挺有意思的一道餐品，製作起來不容易，或許用來款待貴客，會有覺得好的，份量較多，不需要再用任何的小料和薄餅，有着特別的地方。