二二三:甜酸辣醬

“嗯,手指都凍僵了,終於是好了。”

放下手中最後一個餃子,沈碧沁站起身,伸了個大大的懶腰,隨後戳着雙手說道。

所謂‘衆人拾柴火焰高’,雖有一千人份的餃子,但在衆人的共同努力下,終於是趕在年夜飯之前完成了。

“好了,大家都辛苦了,趕緊回去去洗個熱水澡吧,看着一身的麪粉,不要着涼了。”

馮老也是在沈守義的攙扶下站起身來。

“是。”

包好餃子,衆人自然不會再願意待在這裡吹風,收拾下東西,就各自散了。

至於沈林氏她們,則是負責開始上菜,順便也煮了一些餃子出來。

主要還是因爲馮老對沈碧沁的那個新醬料非常的好奇,就算桌上的東西已經很多,還是強烈要求必須做一些餃子出來嚐鮮。

等衆人全都收拾完畢,沈碧沁就去地窖裡將做好的醬料的給拿了出來。

“來了來了,快給老頭子試試。”

見沈碧沁抱着一個小陶罐過來,馮老立刻雙眼放光的昂着脖子,顯得頗爲期待。

“馮爺爺,你安心就是,少不了您的。”

沈碧沁將陶罐放在一旁的矮凳上,拿過醬料碟子,就舀起醬料放了進去。

只見那醬料色澤硃紅,裡面還夾雜着宛如珍珠般的細小蒜沫兒,散發而出的淡淡甜香,令人耳目一新。

“嗯,味道聞着很是別緻,來,讓我嚐嚐。”

醬料一放到面前,馮老立刻夾了一個餃子,沾了沾,就一口咬下。

餃子一被咬破,和着白菜清香的微燙湯汁便流入口中,肉餡兒嫩滑卻不失彈性,加之醬料酸甜的口感及濃郁的蒜香,如此組合,碰撞出一種**極致的美味。

誘口而不油膩,令人回味無窮。

“馮爺爺,如何?”沈碧沁笑眯眯的問道,對這醬料,她還是十分自信的。

“妙,當真是絕妙的啊,如此味道,絕了,真是絕了!”

吞下口中的餃子,馮老還沉浸其中有些無法自拔,知道沈碧沁問話,這才激動的連連點頭誇讚起來。

“當真,那我也嚐嚐。”

“我也嚐嚐。”

“……”

對於沈碧沁的手藝,自是沒人會懷疑,見馮老都給出瞭如此高的評價,哪裡會猶豫,紛紛舉筷。

等餃子一入口,皆是雙眼放光,之後,筷子再也停不下來了。

“阿旭,你也嚐嚐。”

見衆人吃的高興,沈碧沁也是無比的自豪,夾了一個餃子沾了醬料,就放到慕容旭的碗裡。

“好。”

慕容旭微微頷首,也舉筷吃下了餃子。

“如何?”沈碧沁期待的問道。

“餃子皮薄而彈韌,肉餡兒鮮滑油潤,加上這甜中帶酸的蒜蓉辣味,更顯出一種別樣的清新。”

慕容旭吞下餃子,眼晗笑意的看着沈碧沁,“很好吃。”

說完,慕容旭就又主動夾了一顆餃子吃起來。

慕容旭不似馮老是個吃貨,對於吃的方面想來比較節制,能夠讓他喜歡,還真是頗爲難得的。

“我說沁丫頭啊,這醬料叫什麼名字,是如何做的呀?”

那邊,連續吃了好幾個餃子,稍稍滿足了裡胃口,馮老這才停下來看着沈碧沁問道,“這就是你用那所謂的番茄做的醬料?”

“對啊,這叫做酸甜辣醬,主要使用番茄,番椒,和蒜蓉混合一起做成的。”

沈碧沁也吃了一個餃子,點頭道,“番茄本身的味道略酸,我又兌了些糖進入,所以吃起來就有了酸甜之感。”

“原來如此。”

聞言,馮老點點頭,摸着鬍子感嘆道,“你這丫頭,就是個天生的當廚子的料,今日吃了你這醬料搭配的餃子啊,老頭子真覺得這麼多年的餃子算是白吃咯。”

“哪裡,這餃子搭配醋,也是很好吃的,主要是能夠解膩。”

沈碧沁謙虛的說了聲,便接着說道,“對了,這醬料搭配醋一起沾餃子吃,味道也是很不錯的哦。”

“當真?那我試試。”

聞言,馮老第一個就嘗試了起來,這一吃,果然再次眸光大亮,指着沈碧沁開懷大笑道,“哈哈,你這丫頭啊,在吃的方面老頭子可真是服了呦。”

“還真是,好吃極了呢。”

其他衆人試過後也是連連點頭,沈林氏笑着說道,“你這丫頭也不知道如何想的,這醬料配醋味道好,你也知道?”

要知道,一般人可是不敢隨便亂搗鼓這些醬料的,就怕會毀了原來的味道。

“呵呵,這個啊,我也是無意間嘗試過,覺得好吃,這才知道的嘛。”沈碧沁有些心虛的乾笑道,“我又不是神仙,想想就會了。”

“對了沁兒,你說這醬料是用番茄做的,如果我沒記錯,我們南冥似乎也有番茄,但它貌似是一種花卉不是麼?”

此時,馮老突然想到了什麼,有些確定的的開口道。

“不錯,就是馮爺爺想的那個番茄。”沈碧沁頷首道,“不愧是馮爺爺,這都被你猜到了。”

“嘿,老頭子哪裡知道那麼多,也就是瞎猜的。”

被沈碧沁這麼一誇,馮老雖然說的客氣,帶明顯極爲的高興,接着又道,“不過沁丫頭啊,這東西你是怎麼想到要拿來做醬料的?”

“這個啊,不就像那個番椒一樣嘛,大家一開始不都不敢吃,只當做花兒了。”

沈碧沁微笑着解釋道,“這番茄也是一樣,我瞅着挺看好,就讓程叔他們特意去打聽,結果才知道,人家海外的人都拿他們當食物吃的。”

“誒?當食物吃啊?”

聞言,馮老立時驚奇的說道,“我還一直以爲,它就是一種特別的花兒呢。”

“對啊,就是一種食物,所以啊,我就想着,既然他們沒毒,也許可以像番椒那樣用來做醬料嘛。”

沈碧沁點點,之後一臉慶幸的笑道,“沒想到啊,還真被我給試成功了。”

“誒呦,你們聽聽,這丫頭就是厲害,別人不敢的,她都敢,膽子可真大呢。”

聽完,馮老立時指着沈碧沁笑了起來,隨後感嘆道,“不過你這丫頭的運氣也是無人能及了,一試一個準,一做一個成。”

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