0237 八寶雞
週三聽到老頭兒亨利的的要求，只是略一沉思，然後就無聲的笑了，如果擱在西餐廚師身上，這是個大難題，但對中餐廚師來說，卻是再簡單不過的事情了。想到這裡，週三扭頭笑道：“老先生，您的食量如何？”
“哼，別看你我老，一頓兩隻大野雞沒有任何問題！”這老頭兒的脾氣不小，似乎跟週三槓上了。
週三哈哈一笑，“好，那我就做一份八寶雞，讓您看看眼界。”
“八寶雞？那是什麼雞？”白鬍子老頭兒亨得利雖然一臉傲嬌，但還是好奇的問道。
週三哈哈一笑，“您看着就是啦，不過我需要一些材料，您幫忙準備一些。”
“你說，”白鬍子老頭兒點點頭，“只要你開口，就沒有找不到的。”
聽到這話，週三暗暗冷笑，開玩笑，要是他真想要，多得是稀奇的食材。這個大陸雖然食材豐富，但這個大陸的人們卻沒有食用稀奇古怪的食材的習慣，自然也就沒有儲備了。就像甲魚，週三開口要，他們還的現撈。
甲魚不算稀奇，有江河湖泊的地方就有甲魚，還能現撈。如果週三要穿山甲呢，要海蔘鮑魚呢？即便是現撈，等他們從海邊撈回來，都在半年以後了。
不過週三來這裡是爲了完成任務，不是跟這些人鬥氣的，所以面對老頭亨得利的自誇，並沒有較勁兒，只是微微一笑將自己需要的食材一一說出。
八寶雞屬於江浙菜中的一道名菜，整雞脫骨，加去滴去蒂冬菇、泡發乾貝、蓮子、糯米、冬筍、火腿、蝦米等配料，然後上鍋蒸熟。蒸熟之後，雞肉鮮香嫩酥。八寶味道濃郁，有益氣補虛，健脾暖胃的功效。
只是這裡確實沒有乾貝和蝦米這兩樣海鮮，週三也怕這些人吃不慣海鮮，就換成了豬肉，精選的五花肉肥瘦相宜。剁成肉餡用生菜包裹，也是兩寶了。
半個小時後，所有配料都準備完畢，週三將這些配料塞入脫去骨頭剁掉雙腳的嫩雞肚子裡，然後脖子打結繫好，封好缺口上鍋開蒸。
九成熟之後，週三取出盤子瀝乾水分，然後放進燒熱的豬油鍋裡，炸到雞身全身淡黃。然後撈出來，用刀在整雞的身上劃出兩道口子。隨着他的動作，雞肚子裡面的香味，一下子就散發出來了。
生菜香菇的香味伴隨着五花肉的濃郁以及肌肉的清香一下子瀰漫在整個廚房裡，特別是幾種味道橋到好處的融合在一起，光是這味道就能讓人情不自禁的流下口水。
“好香”白鬍子老頭兒亨得利一臉陶醉的使勁兒抽了一下鼻子。其實整雞還在鍋裡蒸的時候，老頭兒就有些按耐不住了，不住的圍着蒸籠打轉。蒸了兩個小時，其中一半時間他都在那裡轉悠。
此時看到熱氣騰騰。香氣撲鼻的雞肚子，哪裡還能忍得住，急切的問道：“可以吃了嗎？”
週三咳嗽一聲，“稍等稍等，還有一道手續，”說着又熱鍋燒了一些麻油。然後嗤啦一聲淋在用刀劃開的雞肚子裡。隨着這嗤啦的一聲，一陣更爲濃郁的香味升騰而起，連週三都情不自禁的嚥了一口口水。
“這下子可以了吧？”而白鬍子老頭兒亨得利則已經抓起了筷子和刀叉，一副急不可耐的模樣。
週三再次咳嗽一聲，“還得稍等。”說着慢條斯理的準備了一份調料，然後才端在餐桌上。
看着眼前色澤清亮香味濃郁的一盤八寶雞，白鬍子老頭兒亨得利長長的吸了一口氣，然後用勺子挖了一口糯米放進嘴巴里。只是這剛出鍋的菜還燙的很，特別是糯米溫度更高，因爲不易散熱。
所以老頭兒亨得利一口下去燙的直吐舌頭，可是卻又捨不得吐掉，將一口清香中夾雜着雞肉豬肉以及香菇蔬菜等衆多香味的糯米在嘴巴里搗過來搗過去，幾秒鐘才急急火火的吞了下去。
不過就是被燙成這樣，老頭兒依然迫不及待的殺向盤子裡的整雞，只是這次吸取了教訓，夾起一塊雞肉，吹了吹才放進嘴巴里。
“好吃，果然有一手，”狼吞虎嚥的吃了大半隻以後，老頭兒總算是想起了週三這個廚子，朝他伸出一隻大拇指，“不錯不錯，不過看起來製作難度也不大啊，老頭子我看了看，覺得自己也能做出來。”
週三嘿嘿一笑，“那是您天分高，不過呢，這道菜看似簡單，但選料和火候很有講究，這麼多食材搭配在一起，食材的多少以及食材本身的選擇就是一道難題，而火候更爲重要，火候稍大，食材會塌，火候稍小，味道不勻。”
“還有這麼多講究？”老頭子好奇心滿滿的問道。
“那是自然，”週三自豪的說道：“這道菜雖然對火候的要求比較高，但還不算極致，有的的菜對火候的要求極高，烹飪的時間要精確到秒來計算，有的菜甚至需要計算到上菜的時間才行，只有最頂級的美食家才能感受到其中的差別。”
週三說的這些，一點都不誇張，講究一些的老饕們都知道。但這對這個大陸上的人來說，簡直就像是聽天書一樣，白鬍子老頭兒一個勁兒的搖頭，“真的假的？不信不信。”
週三咧嘴笑笑，“您要有胃口，以後做給您吃呀，想吃什麼我都能做出來，只要有食材。”
“這可是你的說的，”老頭兒點點頭，“那你就安安心心的在這裡做菜吧，有我在，沒有誰敢欺負你。”
週三心裡一動，這老頭兒在皇宮裡什麼地位，難道是相當於御膳房的總管？如果真是這樣，倒也算是個人物。因爲御膳房直接負責皇帝皇后等人的飲食，是絕對忠誠貼心的人物，在這皇宮裡說不定什麼時候就能用得着呢。
想到這裡，週三嘿嘿一笑，“您儘管放心，我別的本事沒有，但這一手做菜的手藝還真沒怎麼碰到過對手，保證讓您吃的開開心心的，”說着低聲問道：“您看，我這初來乍到的，對着皇宮裡的情況也不熟悉……”
週三的意思在明顯不過了，是想讓老頭兒指點他兩句，同時也想試探一下老頭兒的身份，看看這個牛皮哄哄的白鬍子老頭兒是什麼身份。
只是那老頭兒卻像是沒聽到一樣，擺擺手不耐煩的說道：“好啦，你可以出去了，出門右轉，第二排第四個房間是你的，以後你的活動範圍僅限於這個院子，沒有命令絕對不能踏出去一步，否則那些護衛可不管你是什麼身份。”
看着低頭繼續啃雞腿的白鬍子老頭兒，週三心裡暗罵，但臉上卻帶着殷勤的笑容使勁點點頭，“好的，好的，您繼續，有什麼事情儘管吩咐，”說着慢慢轉身離開這間廚房，然後出門向右轉，找到第二排的第四個房間。
這房間聽大廳寬敞，帶着小客廳小臥室，裝修的雖然簡陋，卻非常乾淨，也很整潔，顯然是有人一直在收拾。只是不能出入這個院子，這讓週三很鬱悶，他是來救人的，可不是真的來做廚子的。
如果一直呆在這裡不能讓出入，那他混進來又有什麼意義呢？正想着該怎麼想辦法找到克麗絲父女並且將他們救出去的時候，忽然聽到門外傳來一陣輕微的腳步聲。
什麼人？週三下意識的警惕起來，剛想躲藏，但一想自己現在的身份是一個普通的廚師，因此立刻安靜下來，像是什麼都沒發現一樣在臥室裡轉悠。
“請問，您是新來的科比先生嗎？”一個柔柔的聲音從門口傳來，“我是這裡的侍女，有什麼能幫您的？”
週三故作大吃一驚的樣子猛然回頭，看着那個不到二十歲的綠裙女孩子，咳嗽一聲道：“是的，我是科比，科比.布萊恩特，咳咳，暫時沒有需要幫助的，只是，我到現在都不清楚是怎麼一回事兒，我來這裡到底是做什麼的？”
綠裙女孩捂嘴輕輕一笑，“當然是做飯的，不然請您來這裡幹什麼？”
週三攤攤手，“我當然知道是做飯的，我除了做飯也不會做別的，但問題是，爲什麼是我？我要在這裡呆多長時間？做菜又是給誰吃的？每天要工作多長時間？還有報酬什麼的……”說着做出一臉無辜的樣子。
“嘻嘻……”綠裙女孩兒似乎覺得週三的樣子很搞笑，捂嘴一笑之後，輕咬紅脣解釋道：“自然是給國王和公主殿下做菜吃呀，公主殿下一直要鬧着吃中餐，至於你要在這裡呆多長時間，這個我還真不知道，其他的則要看需要了。”
週三嘆口氣，“好吧，我知道這裡是皇宮，不能隨意出入，但問題是，我這輩子都只能守着這麼個小院子過日子了？”
“當然不會，”綠裙女孩兒使勁兒搖搖頭，“平時管轄沒有這麼嚴格的，以前我們還經常出宮遊玩的，只是最近局勢不太好，所以暫時不能隨意走動，你，可能要在這裡呆一段時間才行。”
週三聽到這裡，心思微動，做出一臉煩悶的表情，“出了什麼事兒？我看挺正常的啊。”