“步凡你竟然會這樣玩菜刀，真是……怎麼說呢，我覺得挺神奇的。”
這句話不是天天兄弟向張步凡說的，今天距離《天天向上》錄製結束已經過去了4天，他們已經回到了京城，不是回來休息的，而是回到這邊來參加宣傳的。
現在張步凡就正在接受京城電視臺的一個專訪，這個節目挺有意思的，說是專訪，實際上是分別對他、徐爭、王寶寶以及葉爲民進行採訪，之後再分別剪接到一起，形成一個節目，對張步凡的專訪只能算是其中的一部分而已。
而他們的話題，正是前幾天錄製《天天向上》時張步凡玩菜刀的一段視頻，這是張步凡發在自己微博上的，倒不算提前泄露節目內容，因爲《天天向上》節目組放出來的預告片裡本身就有這一段，張步凡發在微博上反而算是幫他們做宣傳了。
採訪張步凡的是一個女主持，她又看了一眼手機上的那個時長不過幾十秒的視頻，說道：“我還是有些不敢置信，我總覺得這是雜技演員才能做到的事情。”
“我也算是個雜技演員吧。”張步凡笑道：“當年跟爺爺學廚藝的時候年紀還小，本來就不安分，再加上我爺爺是那種特別嚴格的人，所以我當時逆反心理特別的嚴重，就想着，你不是想讓我學好廚藝麼？我偏不好好學，但是如果學不好的話是要捱揍的，沒辦法，就只能弄些雜七雜八的東西，那時候的我就覺得那就是在對抗我爺爺了。”
他輕輕笑着，似乎想起了那個時候的自己，接着說道：“現在在回想那個時候才發現，我只是在折騰我自己而已，而且是折騰的特別慘的那種。”
一伸手，手掌攤開，指着手掌上的幾個位置說道：“這裡，這裡，還有這個地方，就是當年我練轉刀的時候留下的傷，菜刀多鋒利啊，所以這幾個地方都是直接旋掉一塊肉，到現在還有疤。對了，還有手腕這裡，這個傷也挺嚴重的，差點把手筋給切斷了，那次我爺爺都嚇壞了，還以爲是因爲他太嚴厲我受不了了準備割腕自殺呢，結果那之後一段時間對我好了很多。”
主持人湊到跟前看他的手，不知真假的驚呼道：“天啊，光看着都覺得疼，可以想象當年的傷口有多恐怖。”
攝影機也準確的落在張步凡的手上。
女主持接着問問題，“其實我一直挺好奇的，你看，你剛開始是一位廚師，然後又成爲了編劇，對了，在《人在囧途》裡你還出演了一個戲份相當多的角色，所以也可以說是一位演員了，再加上你剛纔說的，你也算是個雜技演員，這麼多的職業，你到底是怎麼定義的呢？或者說，你覺得自己的主業是什麼呢？”
張步凡想了想，反問道：“爲什麼一定要有一個主業呢？”
主持人楞了一下，似乎沒有想到這個問題的答案，反而是張步凡自己解釋道：“我覺得，你之所以問這個問題，只是出於一種慣性思維，就是現在社會上，絕大多數的人，都是主從事一個職業，或者反過來說，大部分的職業，都要求從業者全情的投入，不允許他們同時進行多個工作。而不巧的是，我現在乾的這些……職業，恰恰都是比較特殊的類型。”
“嗯，也不能完全這麼說。”張步凡一笑，說道：“雜技演員什麼的只是開個玩笑啊。其實廚師這個職業就和我剛纔說的一樣，是需要一個人全情投入的，只不過我的情況比較特殊，飯館就是我開的，我既是廚師也是老闆，完全可以決定什麼時候幹什麼時候休息，這樣時間就很自由，足以留出足夠的時間讓我去做其他事情。至於編劇和演員，我給這種職業的定義是，有時效性的職業，這個時間是由一部影視劇的拍攝時長爲基礎，算上前期劇本創作和後期宣傳時間，當出了這個時間段，其實我的工作也就結束了。所以，這些工作對我來說沒有什麼主副，完全是看時間而已，當然，也取決於我的興趣，如果我不感興趣的事情，無論給出什麼好處我都不會去做的。”
“你這種狀態真挺讓人羨慕的。”主持人笑道：“那麼讓我們說回你編劇這個職業，大家都知道，你入行的前兩部作品，《鬥牛》讓你拿到了金馬獎最佳改編劇本獎，《團圓》則讓你和王權安導演一起拿到了柏林最佳編劇銀熊獎，那麼，是什麼原因讓你在這樣的情況下，接下來《人在囧途》這樣一部喜劇片的劇本呢？”
“這個我覺得得說清楚，電影劇本到底好不好，只與故事好不好有關，與是什麼題材和類型其實並沒有多大的關係，《鬥牛》、《團圓》這樣比較寫實的電影能出好劇本，《人在囧途》這樣的喜劇電影同樣可以，甚至被很多人認爲是爆米花電影的動作片、科幻片，也同樣可以出好劇本。而我之所以願意接下《人在囧途》的劇本，當然也是因爲這個原因，《人在囧途》真的講了一個很不錯的故事。”
主持人點點頭，接着說道：“那麼，最後一個問題，你最近幾個月幾乎成爲了舊浪微博上最火的人，很多人對你的定義已經是‘明星’了，那麼你覺得自己到底是不是一個明星了呢？”
張步凡一攤手說道：“我在微博上是挺火，貌似我的關注量比很多著名演員，比如黃博、徐爭他們都高很多，但是呢，在現實裡，我走在街上，根本不可能有人認出我，更沒有人找我簽名，這種狀態到底該怎麼定義呢？我到底算有名還是沒名呢？還有，名氣大就能算是明星了嗎？所以，我到底算不算明星，我自己都不清楚，而且我其實連到底怎麼纔算一個明星都不明白，評價一個人是不是明星，其基準是什麼呢？”
主持人笑道：“這個可能沒法有一個基準。”
張步凡也笑，“那隻能這樣了，說我是個明星的，在他們那裡我就是個明星，說我不是明星的，在他們那裡我就不是明星。嗯，這樣也挺不錯。”
“OK，咔！”等到張步凡說完最後一句話，主持人乾脆的對攝像打了個手勢，專訪到這就結束了，主持人站起身走近張步凡，伸出手，“張步凡先生，謝謝你接受我們的採訪。”