要說起來，張桐做的菜那是真的香。一道水晶咕咾肉，表面結出糖衣的脆殼，再加上裡脊肉炸過。所以一口咬下酥脆可口，而內裡的裡脊肉卻依舊保持軟嫩，肉汁充盈。
算酸酸甜甜的番茄醬被張桐用糖水與檸檬汁加強了本身的酸甜味。僅僅只是聞到這樣的味道都回勾動起人的饞蟲了。尤其是牛犇和陳瑤兩人可是真給張桐面子，這盤菜端上來之後就沒有停過。
酸酸甜甜的味道太受孩子歡迎了，就像是很多孩子去漢堡王麥當勞一類的地方吃薯條，薯條沒吃多少番茄醬吃了五包。
“張哥，張哥味道做的好啊。真的好吃！這是咕咾肉對吧？我以前沒有吃過呢！”牛犇一邊吃還忍不住一邊誇。咕咾肉這菜牛犇只在各種視頻裡面見過，還真沒有吃過實物。因爲淮海並不是所有的粵菜館都有賣這個的。
淮海流行的粵菜都是短平快的節奏。尤其是在大商場裡面的，說是粵菜館但是真的只能算是裝修的比較好的茶餐廳而已。只賣十來種點心，二十幾種菜，而且基本上都沒有很難的菜色。廣東特色的老火湯是不會有的，咕咾肉做的像是加了菠蘿的糖醋里脊似得。店裡賣的燒臘甚至比不上厚街，虎門，中山，小欖這些地方路邊的小攤子。
小欖街邊十二元的燒鴨拼叉燒的雙拼飯（含免費的鴨架湯）味道甚至會比淮海高檔商場內，一份賣到四十五元的燒鴨飯更好吃。（2016年中山小欖某工業區實價）因爲淮海的開銷太大，店家沒有心思花更多的時間處理食物，只能用短平快來跑銷量。
在一切追求短平快，包括做菜都恨不得用高湯粉來代替高湯忽悠食客的年代，張桐這種實打實一步一步做出來的菜就顯得很珍貴了。尤其是在淮海這個地方。
陳瑤的家庭條件比牛犇好的多，她爸媽偶爾帶她週末出去玩順便吃好吃的，她吃過咕咾肉。但是在吃了張桐的咕咾肉之後，陳瑤覺得之前吃的咕咾肉都不行。
“好香啊！我之前吃過咕咾肉，但是肉沒有什麼味道。就是番茄醬的酸甜味。要是把番茄醬的味道吃完了，肉一點味道都沒有。但是這個咕咾肉吃着不光光是有番茄醬的酸甜味，肉裡面本身也有很棒的味道。肉很香啊，能吃到肉的香味和鮮味，不光光是隻有酸甜味！”
陳瑤在對美食的品味上明顯比牛犇來的高的多。牛犇吃東西向來就是覺得好吃不好吃，但是卻從來不會細分。而陳瑤因爲吃得多見的多，所以能很快的分辨出一道食物好的點和壞的點在什麼地方。
張桐端着水杯看着黃澤英：“怎麼，不嘗一下？你要繼續等下去的話，等會兒只能舔盤子了。”
張桐不是開玩笑，因爲陳瑤和牛犇兩人正在飛速的消滅着這盤水晶咕咾肉。就連黃剛這個不太愛吃酸甜口味的人在忍不住嚐了一塊後都對張桐豎起大拇指：“做得好！我吃過做的最好的水晶咕咾肉也就不過如此了！”
黃剛可是吃過見過的主兒，而且他也不太愛吃酸甜口的東西，他能做出這樣的評價已經是最好的了。黃剛看了眼黃澤英：“我說什麼來着，不能以貌取人吧。我看你是要輸了。廟小也能有大神，你光看外表就斷定一個人好壞，一個店好壞，今天要踢到鐵板了吧。”
黃剛還不忘教育自己的兒子，而黃澤英吞了一下口水強硬的說道：“我還沒吃呢，我吃了在評價！”
也不知道這算不算是給自己找了個臺階下，畢竟自己剛剛說的那麼滿，黃澤英有點抹不開面子主動下筷子。不過在頂了黃剛一句以後，他算是終於下筷子了。
其實黃澤英很愛吃酸甜口味的菜，比如說糖醋里脊，只要飯店有這道菜那麼他是必點的。不過有的飯店糖醋里脊做的不好，裹粉太厚裡脊太少。吃起來就像是在吃炸麪糰配番茄醬。
有的店粉裹的太薄，結果裡脊肉炸的很乾，變成了炸肉乾配番茄醬。要麼有的店就是炸的不夠脆，吃起來不香。黃澤英自詡爲吃糖醋里脊的專家，一年不知道要吃多少盤糖醋里脊。
咕咾肉雖然和糖醋里脊不一樣，做法裹粉厚度滑炒方式和調味（一個糖醋一個番茄醬）都有區別。但是黃澤英覺得自己一定是能挑出張桐這道菜毛病的。
夾起一塊子裡脊肉放入口中，表面因爲冰鎮微微涼的溫度和酸酸甜甜的味道瞬間就讓口腔內的唾液分泌。一口咬下里面的肉還是燙的，肉汁溢出。酸甜的醬汁混合着豬肉香鮮味的肉汁一起下肚。黃澤英都不知道自己怎麼就吃完了第一塊的。
誒？！說好的挑刺兒呢？爲什麼自己剛剛沒有想到應該怎麼挑刺兒？黃澤英回過神來發現自己忘記了主要目的。
啊！是了，肯定是因爲自己吃的少了，自己要再嘗一塊兒，仔細的品一下。黃澤英又夾了一塊裡脊肉，這一次還混合了一塊小菠蘿。第一個想到把菠蘿丟進鍋內當菜一起炒的廚師可真是一個天才。
菠蘿強烈的酸甜感和軟硬適中的口感太合適與裡脊肉搭配在一起了。菠蘿在咀嚼的時候汁水充滿了整個口腔，那種水潤的感覺讓人不由得直接就把第二塊裡脊肉也吃了進去。
“誒，你這人吃的有點多啊，你不是不吃嗎！”牛犇開始嫌棄黃澤英吃的多了。雖然張桐炒了一大盤的量，但是牛犇懷疑三個人吃嚴重不夠，他現在需要保衛自己的口糧。
“我樂意，我高興吃就吃，你管不着。”黃澤英下意識的就頂了牛犇一句。
“哎呀，別吵。好好吃飯，在飯桌上的時候不許說話。”陳瑤把嘴巴的食物吞嚥乾淨後纔對兩個男生教訓到。看起來她是個非常有家教的女孩。
張桐拍了拍肖瀟的肩膀：“給他們三個上米飯。我在給他們來個番茄炒蛋。”
黃澤英也不知道自己怎麼就迷迷糊糊的端着米飯開始和一邊大口吃米飯，一邊開始吃咕咾肉和番茄炒蛋了。自己不是應該挑刺兒的嗎？
番茄炒蛋大概是中國人最喜歡的下飯菜之一，酸甜的番茄和炒的焦香撲鼻的雞蛋那是絕配。尤其是番茄炒蛋的汁淋在飯上一起拌飯吃，那可太好吃了！牛犇就是這麼幹的，他跟肖瀟要了個勺子，然後挖了兩大勺的湯汁澆在飯上。
“土氣。”黃澤英看到牛犇這麼做忍不住嘲諷了一句。因爲黃澤英的媽媽可是從來都不許他吃湯泡飯，第一是因爲湯泡飯吃多了對胃不好，第二就是這麼做比較沒有禮貌。
尤其是在外面和別人吃飯的時候，大家吃的好好的，你把菜盤子端起來把菜湯倒進自己的米飯碗裡一起泡着吃，形象上太難看了。所以黃澤英從來沒有試過把菜湯泡在飯裡一起吃。因爲家庭教育中這麼做是很不禮貌的一件事。
對於黃澤英的評價，牛犇嘿嘿一笑也不說什麼。他直接挖了一大勺番茄炒飯的湯汁倒進了黃澤英的米飯裡：“吃，要是不好吃，我下次去學校的操場給你寫一個超級大的服字。”
黃澤英扒了一口泡了湯汁的米飯，轟～一道新世界的大門就此打開！
大概是因爲餓了，或者是什麼原因。黃澤英已經忘記了張桐的賭注，現在他正大口的吃着飯並且和牛犇陳瑤兩人搶着菜吃。三個孩子吃的不亦樂乎。
黃剛摸了摸自己的胡茬：“我以前總覺得澤英有些教育方向上的不對，但是卻說不出來哪裡不對。今天我好像影影約約的知道了些什麼，張老闆謝謝你。”
張桐擺了擺手：“不用客氣。我也是順便幫一下那個小胖子。他和我挺熟的。黃澤英和牛犇要是鬧出很多矛盾，我也不想看到。”張桐小聲的對黃剛說了一下牛犇之前和黃澤英的矛盾，黃剛沉默不語。
“等會兒你兒子還輸給我一個小忙呢，等會兒你要配合我一下。”張桐小聲的說道。
黃剛看着張桐：“我以爲你只是和他開玩笑呢，打賭是真的？”
“當然是真的，大人總喜歡言而無信，但是在孩子面前卻絕對不能言而無信啊。”張桐認真的說道。
“那麼你要澤英輸給你什麼？”黃剛有些不解。
“不是輸給我什麼，而是讓他和小牛的關係緩和下來。”張桐笑了笑。