第二百八十五章 美酒配佳餚

鼎香樓

今日包寶是真用心了,馬晉回到房中,剛坐下不久,就有夥計開始上菜。

四肉脯、四乾果、四冷碟、四滷菜,其中菜果案鮮,應有盡有,正席還未開始,十六碟小菜先讓諸位貴客開開胃。

這等規格的筵席雖屬上乘,但在坐哪個不是見過大世面的,如此席面也只是讓馬晉不丟顏面罷了,但要說多出彩,還是遠遠達不到的。

不過,這些開胃小菜只是用來拋磚引玉的,甚至不是包寶親自做的,這場筵席真正的重頭戲在後面呢,很快,正菜的頭一道菜上來了。

………

大乾講究開門彩,包寶也不例外,第一道就搞了個硬菜——八寶葫蘆鴨。

整鴨剔骨,仍保留形態完整,將海蔘、乾貝、蹄筋、香菇、冬筍、火腿、蓮子切成丁狀,混以糯米調味,塞入鴨腹之中,此是爲八寶。

將飽塞八寶料的鴨子,調整爲葫蘆形,浸水抹湯,下油鍋炸至金黃定型,再把炸好的八寶鴨放入盤中,加以輔料調味,到蒸籠蒸至酥爛,勾芡明油,澆汁上菜。

(這次不能說我水了吧,我已經簡寫到了極限……)

……

其八寶葫蘆鴨,鴨肉細嫩,裡面的餡心餈糯疏散,味道鹹鮮香醇,又帶着淡淡回甘,令人回味。

鼎香樓甫一推出,就很快成爲招牌菜,只是因爲這道菜製作繁瑣,所以銷量,每天僅售十份,今天皇帝到訪,包寶的菜單頭一個定的就是它。

而這道菜也沒辜負了包寶,菜餚入口,景康帝等人頓時對這道菜讚不絕口,尤其是蕭尚書,更是對這八寶鴨很是喜愛,連連對此動筷。

優秀的廚師都會完美掌握客人們的用餐間斷,小胖子包寶也不例外,這邊景康帝剛收回筷子,第二道菜上桌了——松鼠桂魚。

………

這道蘇菜代表作,要想製作的美味精美也不容易,尤其考驗廚師的刀工和火候,至今,鼎香樓也就寥寥幾人能完美掌握。

菜單如下,取一條新鮮的桂魚,先……然後……再……最後……,一道松鼠桂魚就做好了。(好吧,我承認這纔是極限,前面水了……)

這道菜有色有香,有味有形,最難得還有聲,臨上桌澆上熱騰騰的滷汁,會發出松鼠的“吱吱”叫聲,在配合其外形,讓景康帝幾人眼前一亮。

其味道外脆裡鬆,甜中帶酸,鮮香可口,着實美味無窮。

……

接連兩道“硬菜”,讓本來漫不經心的景康帝等人才收起了對鼎香樓的輕視。

本以爲只是個普通酒樓,沒想到卻內有乾坤。

尤其是景康帝,平常被那羣宮中御廚養刁了胃口,對宮外的吃食向來不怎麼入眼,今天在這鼎香樓,卻是難得對後邊的菜餚起了期待之感,這是宮裡的御廚都沒做到的成就。

當然,這不是說宮裡的御廚手藝不如包寶,而是包寶勝在一個“新”字,他做的這些菜餚樣式新穎,且味道絕佳,這纔是最吸引景康帝的地方。

而之後的菜餚並沒有讓景康帝失望,包寶這次算是使勁了全身解數,將這場筵席辦的既精緻又體面。

………

軟兜長魚、開水白菜、炙排骨、明月燉生敲、蟹粉獅子頭、水晶蹄膀、蛋皮蒸餃、蔥燒海蔘、一品豆腐、翡翠蝦環、芙蓉雞片,燈影牛肉(私藏的牛肉),和特製的馬氏紅燒肉,還有那道水了半章的佛跳牆……

十六道菜,道道不凡,幾乎都是後世各大菜系的代表名菜,有些更是國宴常客。

這些菜餚自讓包寶研究出來,無一不是鼎香樓拿的出手的招牌菜,深受食客青睞。

有幾道製作不易的,更是隻內部供應,概不外賣,如果不是景康帝到此,一般人可沒這個口福。

佳餚自然要配美酒,頂頭上司兼未來岳父來到自己開的酒樓,馬晉當然要好好招待,不能小氣。

醉仙樓的百年陳釀,二百兩銀子一罈,馬晉直接派人提來四壇,敞開供應,不夠再買。

………

瓊漿美饌,絕對能讓人心情舒暢,而心情好了,自然也就胃口大開。

十六道菜聽着很多,但包寶是按着人數做的菜,故意控制了菜量,等諸人酒足飯飽,面前的碗碟盤子也差不多被一掃而空。

馬晉揮手吩咐夥計撤下殘席,敬上香茗,一行人品着熱茶,也該解決一下今天的正事。

………

顏易他們今天最初的目的,是想打通兵部尚書蕭赫這條路,搶下兵部的一部分藥品份額。

但誰料景康帝突然到來,又是拉着他們看蹴鞠,又是到鼎香樓用午餐,馬晉三人被景康帝的舉動,搞的摸不清頭腦,不知如何行事。

本來見事情陷入僵局,己方身處被動,顏易三人就想着先暫緩計劃,之後再另尋它法,卻不想正當他們準備放棄時,景康帝竟然率先開了口。

“馬愛卿,聽說你最近弄了個藥鋪,這是要做藥材生意?”

馬晉和顏易對視一眼,終於開口了……

………

“回皇上的話,微臣佩服諸葛神醫的醫術和人品,特意出資和神醫合作開了一家醫館,爲京城百姓治病的同時兼賣些藥材。

原只是小打小鬧,萬沒想到竟然驚動了皇上。”

馬晉想了想,還是決定按兵不動,先打算試探一番。

“哦,是這樣啊。”

誰料景康帝根本不搭他的茬,輕輕點頭,然後看向了一旁老實看戲的蕭尚書。

“蕭卿。”

“臣在。”蕭赫趕忙應道。

“朕前日看了一份你們兵部的摺子,說去年光是分發到各軍,購買藥品的銀子有二百多萬銀子之多,這是怎麼回事,光是買藥需要這麼多銀子嗎。”

景康帝收起了今天一直掛在臉上的微笑,彷彿是在御書房,向蕭赫這個兵部尚書詢問公事。

………

“回皇上,諸軍消耗之藥品,一直是一個大開銷。

我大乾雄兵百萬,投鞭斷流,雖然有氣吞萬里之勢,但養這百萬大軍也絕非易事。

光是每年全軍日常的餉銀、糧草、器械、兵甲、戰馬、營地、撫卹,無一不是小數目,相比之下,藥品還算是花錢少的。”

蕭赫身爲兵部一把手,掌管軍隊這個吞金巨獸,因爲軍費的緣故被質疑也非一次兩次了,景康帝這邊提出異議,他立刻熟練的叫屈。

只是他和景康帝的對話,在早以防備的馬晉眼中,好似君臣二人唱雙簧……

……

ps:你們餓嗎……

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