第542章 大廚露一手

說完,莊秋就對花月樓說道。

“你口袋裡的手機響了。”

“哦!剛纔你在比賽的時候,我怕手機響就調成靜音了。”

隨後連忙拿出來,一看是粉嫩男的電話。

“這個騷包。”

花月樓邊吐槽,邊按下了接聽鍵。

隨後電話裡瞬間傳來一陣殺豬般的叫聲。

“啊啊啊啊!你們去哪裡了啊,我打了那麼久的電話怎麼不接,你們是不是揹着我去哪裡玩兒了,又是吃什麼好吃的去了。”

“我告訴你們嗷,你要是去幹什麼不帶我,你們就死定了。”

“行了,別廢話了,你事兒辦好了嗎?”

花月樓不耐煩地打斷他說道。

“小爺的辦事能力,你就放心吧。”

說完便開口說道。

“一切都已經處理好了,明天上午你們一覺睡醒就能夠看到你們可愛的粉絲了。”

花月樓聽完之後,啪的一聲掛斷了電話。

莊秋笑着說道。

“就這麼掛了?”

花月樓開口說道。

“那不然呢?”

隨後便上車,發動了車子。

“哈哈哈,那個粉色的帥哥真的太工具人了啊。”

“可不是嘛,事實證明,花老大除了在莊爺面前之外,在別人面前都挺霸王的。”

“畢竟是我的二老公啊。”

……

跑車在城市的環海公路上飛奔。

很快就回到了之前所住的莊園。

兩人趕忙下車,忙活的傭人們也趕緊出來幫忙搬東西。

“我去!你們就這麼對待我的叉子?”

粉嫩男出來,看着堆得層層疊疊的食材,心疼的說道。

“你這個騷包的車,能夠載我們一次,是他的榮幸。”

莊秋也笑着說道。

“行了,別發牢騷了,今天晚上想吃什麼,我給你做。”

粉嫩男立刻眼睛瞪得老大。

“真的?什麼都可以嗎?”

莊秋淡定的點點頭。

後者立馬開口說道。

“那我要吃西餐,我可是太久沒有吃到正兒八經好的西餐了,你會嗎?”

“會嗎?”

花月樓開口說道。

“你把那個嗎去掉,換成爹,他一定會。”

莊秋將車上最後的一帶食材遞了下去。

隨後說道。

“試試唄。”

一個小時之後,花月樓和粉嫩男洗漱完之後,都十分狗腿的跑到了廚房。

“吃什麼啊,吃什麼?”

粉嫩男看着桌子上大堆的食材,着急的問道。

莊秋說道。

“來道惠靈頓牛排把?”

“哇?!你還會做這個?”

粉嫩男驚訝的看着莊秋。

“這惠靈頓牛排想做好可是不容易。”

“莊爺真的是什麼都會啊。”

“從莊爺上一次隨意的用紅酒做菜我就知道,莊爺肯定會很多的西餐。”

“莊爺真的是永遠的神啊。”

“惠靈頓牛排,聽着都要流口水了。”

……

莊秋笑着說道。

“別誤會,我也是第一次做,明天想給我親愛的粉絲做,現在給你們做,只不過是讓你們先試試味道。”

“這麼工具人嗎?”

花月樓不滿的說道。

莊秋淡定的點點頭。

“我覺得這麼久了,你們應該能夠清楚的找到你們自己的位置了啊。”

莊秋說完,看着直播間的人說道。

“這惠靈頓牛排由來是爲了紀念滑鐵盧戰役的英雄“惠靈頓公爵”。因爲當初公爵非常喜歡這道菜餚,所以因此命名。”

“據傳,1450年法國人就發明了“肉派”這種東西,其實大同小異就是用刀將肉剁碎放入起酥中烤制,這便是“惠靈頓牛排”最早的做法。”

“其實我最佩服的還是莊爺這一點,不管幹什麼都能夠找到相關的解釋出來啊。”

“可不是嘛,這個世界上還有還什麼是莊爺不知道的嗎?”

“居然和滑鐵盧有關係,作爲資深吃貨,我真的表示自己完全不知道。”

……

“我可是治教你們一次,看好了啊。”

說完,莊秋開始清理手裡的材料。

先是將菲力牛排去掉多餘的脂肪,蛋黃打撒,將蘑菇打成泥。

隨後莊秋拿出來一個平底鍋,又開了一個新鮮的黃油。

鍋里加黃油融化,下洋蔥丁中火炒軟。加蘑菇碎和白蘭地酒,翻炒8-9分鐘至汁水收幹。稍涼後,加鵝肝醬拌勻,放盤子裡待涼。

莊秋拿出一個透明的塑料手套套在了手上。

然後在牛排的表面抹好了粗鹽和黑胡椒,並且不斷的按摩牛肉,讓牛肉充分的吸收調料的味道。

隨後將牛排放入熱油鍋,高火每面各煎1分鐘上色,出鍋後趁熱在表面均勻刷一層芥末醬放涼,去掉棉繩。

接下來莊秋將保鮮膜平攤,上面鋪火腿片,火腿片之間重合擺放 。

“然後像這樣,用抹刀把餡料抹平,把牛排放中間,隔保鮮膜把牛排卷緊 ,冰箱冷藏15分鐘,使牛排定形。”

莊秋說道,接着對直播間的水友說道。

“趁這會兒的功夫,我在做一道奶油蘑菇湯。”

說完,莊秋開口說道。

“奶油蘑菇湯是B國菜譜之一,以蘑菇爲製作主料,以白燒爲主,口味屬於奶湯鹹鮮。”

“可以可以,這個東西特別好喝。”

粉嫩男聽到奶油蘑菇湯之後,瞬間就精神了。

莊秋繼續說道。

“這主要的食材其實也很簡單,你們自己在家也能做。”

“蘑菇罐頭1聽、瘦豬肉、牛奶、麪粉,然後再來一點豬油、鹽、蔥、料酒、雞精就可以了。”

“要是想要原汁原味的話,就是新鮮奶油、牛奶、黃油、胡蘿蔔、番茄、洋蔥。”

直播間的水友聽完之後紛紛表示。

“真的啊,我還以爲很麻煩呢。”

“我還以爲做西餐很麻煩呢。”

“是啊,經常在店裡面喝道奶油蘑菇湯,現在倒是能夠在家自己做了。”

“這些東西我看了看,冰箱裡都有啊,趕緊學起來。”

……

莊秋接着就拿出了一個鍋來,加入2碗水,加入適量牛奶,新鮮奶油,然後開始用文火煮。

緊接着又將蘑菇切片,胡蘿蔔切絲,番茄切小塊,洋蔥切碎待用。

“看着,就是這樣,在煎鍋中放一小塊黃油,放入碎洋蔥,翻炒爆香。然後依次加入番茄和胡蘿蔔炒,如果覺得幹可以再放黃油下去。”

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