第二章 魚鍋餅子

夕照帶來了一片橘紅色的薄紗,籠着小院寧靜的景色,煙囪徐徐飄出來的白煙,表明家裡開始準備晚飯了。

收拾利索的二端坐在小板凳上幫媽燒火,農村大柴竈煮出來的飯菜有一種獨特的魅力,醇香,接地氣。

一邊往竈坑裡填柴,二端一邊瞄楚睿雲。醞釀了一下,嚥了嚥唾沫,就差清清嗓子了。

“媽,後院水桶裡咋有魚?”

楚睿雲翻騰着鍋裡的菜,看了她閨女一眼。“下晌你老姑父送來的。”

二端心裡急啊,難道不是應該逗她問她想不想吃嘛?怎麼幹巴巴就這麼一句就完了?這讓她怎麼接茬呀?

眼珠子轉了轉,二端討好地往楚睿雲腿上蹭了蹭。“媽,聽說鐵鍋燉魚貼餅子特好吃。”

楚睿雲一陣想笑,不過硬生生忍住了。“嗯,你不是吃過嘛,好不好吃你不知道啊?還聽說。”

二端差點背過氣去,別以爲她看不出來,媽這是故意裝糊塗。“可是我都忘了啥味兒了。”

這回楚睿雲可有的繃不住了,還忘了,這都能忘?她姑娘爲了吃魚記性都不好了?

彎着眼睛瞅着仰着臉憨憨的二端,楚睿雲這顆慈母的心喲,軟乎的一塌糊塗。

“端端你想吃魚啊?”

“我不吃也行,哥哥受傷了,想給哥哥吃。”

這話說完,二端就讓她媽一把抱在懷裡親了又親,你說說這年紀小小的,咋就那麼懂得心疼人呢?怪不得型子爲了妹妹啥都豁的出去,小兄妹倆這你惦記我,我關心你的親情真是沒挑。

“行,媽這就殺魚,給型子還有咱家端端燉魚鍋餅子吃。端端你去叫奶奶進來看着菜。”楚睿雲放下二端,笑眯眯的應了。

二端別提多高興了,歡呼一聲跑出廚房去喊她奶。

不一會兒老太太就拉着二端的手進了廚房,揮手催楚睿雲。“雲啊,快去收拾魚吧,給俺這饞貓端端燉上。”

被奶奶打趣,二端也不彆扭,反正哥哥最喜歡吃魚鍋餅子,燉上了目的就達成了。

等鍋裡的豆腐燉白菜起鍋了,楚睿雲的魚也收拾好了。拿進廚房放在菜板上切個十字花刀,稍微抹點鹽,就準備下鍋燉了。

奶奶怕煎魚的時候燙着二端,就把她攆到一邊去,不讓她燒火了。二端只能離的遠遠的看她媽往鍋裡倒油,然後拎着魚尾巴把魚下到鍋裡。滋啦一聲,魚和油親密接觸,迸發出焦香的氣息。奶奶把火撤小,保持中火讓魚慢慢煎的金黃而不焦糊。

等兩面都煎成了金黃,媽媽把切好的姜塊蔥段,花椒八角,一股腦的扔進鍋裡,用煎魚的油略微爆香,再倒入自家甘甜的井水,兩勺自家下的大醬。接下來就是大火燒開了。事先就發好的玉米麪,這會兒派上用場了,媽媽揪起一團面,在手裡團成餅子狀,一一貼在了大鐵鍋邊一圈。

二端看着奶奶和媽媽默契的配合,媽媽利落的貼好餅子,蓋上大鍋蓋,也開始期待等下焦香的餅子和鮮美的燉魚出鍋啦。要說二端最愛吃的就是帶着嘎巴的玉米麪餅子,新磨的玉米粉香甜可口,尤其是焦黃的嘎巴,吃起來香得不行。也只有這種大柴竈能貼出帶嘎巴的餅子,帶着讓人溫暖的煙火氣。

廚房蒸汽繚繞,讓眼前的一切變得朦朦朧朧的,二端使勁吸吸鼻子,燉魚的香味和餅子的香甜已經漸漸濃郁起來。心裡美美的暢想着等下哥哥吃到最愛的魚鍋餅子那滿足的神情,二端覺得日子沒有比這更舒坦的了。

等奶奶一聲令下,二端一蹦高跑出去站在院門口就喊起來:“哥~哥~吃飯啦!”

型子就在不遠處的石磨邊和小夥伴玩扇啪嘰,聽到妹妹的呼喚,果斷收收自己的戰利品腳底抹油往家跑。

“哥,媽今天晚上做了魚鍋餅子喲。”二端笑眯眯的伸手拉哥哥,迫不及待的報告這個好消息。

型子牽着妹妹往院裡走,一聽魚鍋餅子,果然是露出了饞相。“妹,那咱們快點進屋。”

楚睿雲看見一雙兒女親親熱熱手拉手進了屋,招呼一聲就端着裝着燉魚的大碗往裡屋走。

“哥,快洗手,看媽燉的魚已經出鍋了。”知道哥哥已經被燉魚勾走了混兒了,二端拽着哥哥到門口的臉盆裡洗手,哥哥扇了半天啪嘰,手上一層髒兮兮的。

等兄妹倆洗完手進屋,大人已經都坐好了。蹬了鞋子二端輕車熟路地窩在奶奶身邊,奶奶另一邊是爺爺,爺爺旁邊是爸爸。型子緊挨着二端坐,媽媽坐在炕沿,這是爲了方便盛菜端飯。

爺爺拿起筷子夾了一筷子,一家人這才紛紛開動起來。奶奶最疼孫子孫女,麻利的夾了一塊魚肚子的肉放進二端碗裡,再給型子也夾了一塊。

愛吃魚的人都知道魚肚子是最嫩最好吃的部分,二端瞅了瞅哥哥,暗暗把奶奶給夾的魚肚子往碗邊撥了撥,然後用小勺舀着魚湯喝了兩口。

二端的動作自然沒逃過奶奶的火眼金睛,老太太還奇怪呢,小孫女平時不挑食啊,今天怎麼連魚肉都不吃了呢?

“端端,你咋不吃魚?”

二端瞄到爺爺爸爸和媽媽也瞅着自己,趕忙嚥下嘴裡的餅子。“我想留給哥哥吃,魚肚子最好吃。”

這話一說完,連剛纔一直猛吃魚的型子都愣住了,更別說一家子長輩了。

奶奶這個心啊,簡直被小孫女懂事的樣子整的五味雜陳的,一把摟過二端就是一頓親香。

“哎呦,奶的小乖乖啊,這麼小就知道掛着哥哥了,怎麼就這麼懂事呢?”

爺爺和爸爸也是一臉的欣慰,誰家的孩子不是見到好吃的眼睛發直,可自家的孩子就能這麼友愛,一點都不護食。

“妹,你吃吧,哥哥剛纔已經吃了。”型子被妹妹感動的一塌糊塗,妹妹把最好吃的留給自己,讓他這個哥哥感到無比的幸福。

二端搖搖頭,腦袋上倆個小揪揪跟着顫了顫。“今天哥哥幫我打架來着,身上都傷了,哥哥吃魚補一補。”說完還小心的把碗裡的魚肚子舀起來送到型子碗裡。

楚睿雲窩心的看着女兒乖巧的舉動,忙阻止了型子想把魚還回去的動作。“型子,妹妹的心意,你就吃了吧。過兩天媽再燉魚,再把魚肚子給妹妹吃。”

型子看看媽媽,又看看妹妹笑眯眯的樣子,也綻開笑容夾起一塊魚擱到嘴裡。“哇,這可真是太好吃了!”

一家人看着型子誇張的表情,都笑了起來,飯桌上的氣氛溫馨又熱鬧。

二端看着一家人會心的笑容,心裡也是滿足得不行,覺得自己真是棒棒噠。舀起媽媽給夾的豆腐,嗷嗚一口乾掉,這時候的純天然豆腐,滿滿的豆香味,吃起來別提多愜意了。

要說這八十年代的農村,生活雖然也緊巴,但是已經實行家庭聯產承包責任制了,比起以前生產隊吃大鍋飯的日子那是鬆快多了。周家六口人,手裡也有十多畝耕地,伺候莊稼勤快些,一家人的嚼用也是儘夠了,孩子們也能吃上細糧了。

現在是日子越來越有盼頭,孩子們也長大懂事了,楚睿雲和周景林對以後的生活充滿了希望和幹勁。周景林接過媳婦遞來的餅子,覺得自己真是修來的福氣,娶到睿雲這個漂亮能幹知書達理的媳婦,尤其是還生了兩個聰明懂事的孩子,一家人和和美美羨煞旁人。

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