第二十五章 十二道菜

李翠蓮抱着小天鳳走過來,嘟囔道:“幹啥呀?”

高麗曼指着寇溪:“你看看她,把鴨皮都給撕下去了,敗家!”

李翠蓮聞言當下大怒,心裡嘀咕着正好有機會找寇溪爸爸好好說道說道。這麼不會過日子的媳婦兒,就是孃家沒有教育好。

“我說這鴨皮扔了?我的意思是撕下來一起放鍋裡燉。喜歡吃鴨皮的就吃唄,你要是覺得可惜,你就把鴨毛拔乾淨。不然吃的時候還不是得扔了。”寇溪不鹹不淡的懟了回去:“啥也不會幹,咋呼倒挺厲害。你要是不能幹活,不如看孩子換咱媽過來幫忙吧。就知道添亂!”

高麗曼氣得倒仰:“我結婚這麼多年了,我還不如你了?”

寇溪嗤笑:“做飯這手藝,你還真不如我。”

“行了,行了!”李翠蓮自己也懶得做飯,看了一眼寇溪正在準備好的食材。發現她還真的將兩個鴨腿以及一小半鴨子放在另一邊。再想到寇溪自己掏錢買了雞胗、豬肉,正擔心着將來還要給她肉錢,便和稀泥道:“這麼點事兒吵吵啥?不幹活都別吃飯了!”

抱着孫女回到小屋裡,不理會高麗曼一臉委屈憤憤不然。

燒油倒入蒜瓣、薑片、辣椒段、蔥段,寇溪將拔了毛切了塊的鴨肉倒進鍋裡。拿着鏟子不停地翻炒,然後再丟進去土豆塊翻炒,添了水吩咐高麗曼添柴。

高麗曼坐在小凳子上盯着兩口大鍋的火,時不時的擡起頭看着寇溪來回忙碌。

摘了豆角,泡了粉條,切完土豆片切青椒塊,又切了兩根芹菜,將胡蘿蔔切小丁放一旁備用。

“兩根芹菜夠幹什麼的呀?”高麗曼忍不住插嘴:“還不夠塞牙縫呢!”

“熗個涼菜還用一整顆芹菜啊?”寇溪有些討厭高麗曼這張閒不住的嘴巴。

“那肉咋做啊?”寇溪指着還沒有動刀的五花肉:“烀熟了蘸蒜醬?”

想到這裡高麗曼忍不住嚥了一口唾沫:“肉烀着吃最香了!”

“你倒是挺會節省時間的!”寇溪回道:“又不着急,我想做個紅燒肉吃。”

“紅燒肉?”高麗曼眼前一亮:“你還會做紅燒肉?”

寇溪愕然:“那玩意有啥難的?”

高麗曼砸吧砸吧嘴道:“我就在酒席上吃過紅燒肉,自己家從來沒做過。”說完又問寇溪:“你說小肘子跟紅燒肉,哪個更好吃?”

不等寇溪回她,高麗曼自己砸吧着嘴道:“我覺得紅燒肉好吃!”她嚥了一下口水:“哎呀,啥時候我自己吃一個小肘子就好了。我一次能吃倆,哎呀,給我三個我也都能吃進去。”

魚肉要比鴨肉熟的更快一些,而且大鐵鍋受熱均勻無論是時間還是味道都是煤氣罐比不了的。

將鮎魚燉茄子盛出來,寇溪刷乾淨過添了兩瓢涼水。水沸騰下鍋煮花生,花生焯熟了再下芹菜段。最後丟進去七八個洗乾淨的雞蛋煮,又從地缸裡取出來四個鹹鴨蛋一同放進去。鹹鴨蛋是要當成鹹菜的,但是這煮雞蛋就讓高麗曼不懂了:“你煮這麼多雞蛋幹啥?”

“看着就行了,別那麼多話!”寇溪忍不住火氣。

高麗曼氣鼓鼓的別過頭,揹着寇溪齜牙咧嘴無聲的罵着寇溪,卻不敢讓她看見。

雞蛋煮熟撈出丟在盛着涼水的小鋁盆裡,這邊刷鍋燒乾。下油燒熱,放冰糖熬糖色。等到糖漿顏色出來,下蔥段、蒜瓣、薑片、八角。再講切好的五花肉丟進鍋裡,用鏟子來回翻炒。添了水加了點醬油、鹽,吩咐高麗曼用中火燒柴。

自己則是將那七八個雞蛋剝皮,將白白嫩嫩的煮雞蛋丟進鍋裡面。

高麗曼見狀忘記了剛纔被寇溪斥責的不快,驚奇道:“還能這樣做飯?”

“恩,這樣滷出來的雞蛋也有肉香,有滋味!”寇溪剛纔看霍天一吃了幾個丸子還覺得不夠,可憐巴巴的往廚房裡鑽等着盼着吃肉的樣子。心裡酸澀不已,想着即便是被李翠蓮罵浪費也要給他額外做點好吃的。

沒孩子,是她一直以來耿耿於懷的遺憾。

這邊燉着紅燒肉,寇溪片刻也沒有休息。將煮花生、芹菜段、胡蘿蔔丁拌在一起做了個涼菜。

家裡是做豆腐的,自然吃豆腐最方便。她又去豆腐坊拿了四塊小豆腐,用手捏碎了與鮮嫩的小蔥拌在一起。只加了鹽跟一點香油,那清新撲鼻的味道就散了出來。

再洗乾淨兩根黃瓜,用刀背啪啪拍碎,放了蒜末、辣椒油、鹽拌在一起。

這一會兒功夫三道涼菜就好了,寇溪將四個鴨蛋切成八瓣兒。四道涼菜先端上了餐桌,先讓霍大貴與寇德旺喝酒。

另一口鍋裡的鴨肉也好了,寇溪盛好與鮎魚燉茄子放在另一邊。

高麗曼想要在公公面前顯擺自己幹了活,不顧寇溪反對先把這兩道菜端了過去。嘴甜的對寇德旺道:“叔,你先跟我爸喝着,後面還有好吃的呢!”那意思好像這才都是她做的一樣。

霍大貴看見鮎魚燉茄子跟鴨肉燒土豆,不由詫異道:“這魚是你做的?”

高麗曼一愣,悻悻的說道:“我哪有這手藝啊,都是嫂子做的。”說完又忍不住酸言酸語:“嫂子家裡條件好,吃過的好東西多。後屋做紅燒肉呢,還往裡放了雞蛋。這才我見都沒見過,哪兒會做啊!”

寇德旺也愣了:“這是你嫂子做的?”

寇溪不知道她這小露一手已然讓自己的親爹驚訝的不行。這會兒正忙着將那切下來的五花肉片丟進鍋裡,翻炒一下放了綠油油的大油豆角進去。添了水加了泡好的粉條,一道豬肉豆角燉粉條也就成了。

紅燒肉與豬肉豆角燉粉條几乎是同時出鍋的,寇溪用一口鍋做了水撈米飯。另一口鍋大火快炒剩下的幾道菜,青椒土豆片、辣炒雞胗、青椒胡蘿蔔炒油炸豆腐片。最後用白糖跟醋調了個糖醋汁倒進鍋裡,再丟進炸好的丸子,做了個糖醋素丸子。

四道涼菜四道小炒並四道燉菜,這一餐算是齊活了。

霍魯被高麗曼從打麻將的人家揪出來,一進屋看見這十二道菜不由咂舌道:“過年啦!”

李翠蓮看見這一大桌子的菜,想不黑臉都不行。本以爲寇溪也就做八個菜,是那麼個意思就行了。卻沒想到居然足足做了十二道菜,這是吃冤家呢?

剛落了座就涼涼的說道:“親家真是有福氣啊,你閨女給你做了十二道菜趕上皇上了。俺們一家子跟着吃好的了!”

霍大貴見李翠蓮落了臉子,訓斥的話脫口而出:“你閉嘴!”

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