李小白回到禮宅，幾個月不在，禮宅一點變化都沒有，不當然有變化，似乎現在禮宅的客人變得越來越多。
小文看到李小白幾乎要瘋了。
世界上有這麼不負責任的老闆嗎？
把整個企業丟下自己一個人就走了，他這個經理幾乎都要忙死了，現在的禮宅幾乎是一位難求。
自從上一次比賽結束之後，由那些評委的評論發表到了週刊，包括報紙，電視臺採訪之後，禮宅的名氣，徹底打出去了。
他們禮宅現在還真的是火到了極點，他苦命的想，生意好了，結果老闆就跑了。
別說禮宅現在有多少工作要做？
好在李小白最大的成功在於把所有的職權進行的是分擔制度，個人負責個人的區域，小文這是負責他們禮宅原有園區的這一塊，西點坊那一塊兒有張秀英負責，新開發的禮宅區域，因爲還沒有完全裝修好，這一塊是新的經理負責，裝修好的那一部分已經進入最後的整理，清掃階段。
如果不出意外，理論上下個月開始他們的新裝修區域就可以開放營業。
生意火爆了當然事情就很多，現在一天的營業額，已經達到了十幾萬。
光是這個營業額是其他的酒店根本沒辦法比較的，就算是那些五星級大酒店，大概一天也營業不了這麼多錢，
“李總，你可算回來了。”
李小白看着小文遞給她的一堆文件，“你怎麼愁眉苦臉的？難道說咱們生意不好嗎？”
“生意好！怎麼會不好的，簡直火爆。”
“那你愁眉苦臉的幹什麼？”
“李總，你這個甩手掌櫃的走了，您不知道咱們店裡每天需要走程序要有多少？就算這些貨款結算也需要您的親筆簽名，您這一走人可倒好，連會計出納這裡，都沒辦法走錢了。”
李小白訕訕，好吧！這件事是她沒有做好。
“你放心吧，會計財務這一塊以後更會完善，而且我也會下放給你一定得結款權限，小額的你都會有結算的權利，超過一定數額才需要到我這個總經理這裡來審批。”這是她早就應該做的事情，不過可能一直在忙，而且本來自己一直在上學，這裡就不可能離開自己。
現在得考慮開始把企業的經營進入正軌化，這樣可以減少自己的工作，也必須把一定的權力開始下放。
小文剛走，張秀英進來了。
“師傅，你可算回來了。”
“怎麼樣，徒弟最近工作的還好？”看到徒弟，她倒是高興了。
其實李小白最高興的莫過於自己的慧眼識人，張秀英的確在烘焙方面很有天賦，只要是經過自己的手，教過她的，基本上絕對沒有差錯，而且這個傢伙的創新能力很強。
對於味覺的準確把握讓她可以在創新之餘更加註重口味上的美感和諧。
現在更有了獨當一面的能力。
“我最近已經開發了好多新的口味，但是還沒有上菜單就是希望您回來嚐嚐，以後給我一箇中肯的意見，還需要如何改進美些可以上菜單。”張秀英知道自己師傅是信任她，所以工作起來更加認真努力。
“今天下午吧，一會兒我就和你在烘焙坊專門的把這段時間積累下來的東西清理一下，正好我們兩個還可以制定一下新的西點菜單，如果可以的話，我也希望你可以，帶兩個徒弟，工作永遠做不完，有些東西還是需要別人來分擔的。”她當然清楚自己做了甩手掌櫃，現在西點上的主要工作力就集中在了張秀英這裡。
張秀英猶豫，“徒弟，我倒是覺得無所謂，我就是害怕再遇到像似韓梅那樣的吃裡扒外怎麼辦？”
她對於李小白這個師傅是絕對的尊重和崇拜，尤其是她品嚐過李小白比賽中的那三款甜點之後，才明白自己和師傅之間的差距還很大，就比如說這創意方面，李小白敢於大膽的嘗試，各種食物的配合。
而且做出來東西的口感的確讓她非常驚豔，在苦惱之餘，她常常也想自己似乎現在走入了怪圈，常常在模仿師傅。
可是，即使是模仿自己也模仿不出來比賽中的那種口味。
“別擔心。總要帶徒弟的任何工作也不可能一個人做完，不過我希望你承擔起的是西點大廚的工作，也就是說那些瑣碎的工作讓底下的徒弟去做，你只要把關好工藝和口味，材料衛生方面更加要嚴格，重要的是配方的最後仲要幾味放在自己手裡，這樣無論出多少韓梅都沒有關係，都不可能動搖我們的根本。”李小白不在意，是因爲張秀英這樣不可多得的人才，不是隨便大街上找就能找到的。
更重要的是，張秀英這個人爲人仗義，很講義氣，他們兩個人師徒之間的感情又和其他人似乎多了一些不一樣，張秀英是值得用心交往的人，而不是簡簡單單的爲誰工作和跟誰學習的問題。
所以李小白願意教導她很多這方面的知識和管理方面的東西。
張秀英點點頭，“好吧，那最近開始我會讓經理開始招聘一些烘焙學徒。”她也明白烘焙廚房裡有很多的基礎工作要做，她每天忙的腳不沾地，就是因爲有大量的工作需要他一個人來做。
即使創新也需要靜下心來慢慢的思考，現在的工作量對於她來說，恐怕想要創新很有難度。
“對了。你和王斌什麼時候結婚啊？我可早就知道王斌打了結婚報告已經都批下來了。”李小白問。
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張秀英一下子臉紅了。
“我們定好了，下個月一號準備結婚，簡單的就請兩桌親戚朋友一起來坐一坐，吃頓飯，到時候她父母弟弟弟妹都會上來。”說到婚事，難免還是有些羞澀。
“我要是不問你，你是不是不準備通知我這個老闆和師傅啊？”李小白嗔怪這丫頭。
張秀英笑了，“您不是一直不在，在忙嗎？我本來就想你要是再不回來我就打電話給你了，我的婚禮師傅要是不在那可說不過去。”
李小白點點頭，“好，是我的錯，我知道了，到時候師傅可是要給你送一份大禮哦！”
“不要，師父，你現在已經幫了我太多，給了我這麼穩定的工作，這麼好的待遇，還教我這種手藝。我明白，我是遇上好人了，你要是在送我東西，那我可是生氣了。”張秀英不幹了。
李小白笑道：“你也別跟我急，這份大禮可不是代表我自己一個人送的，還代表你那位大哥哦，你大哥出任務不在，所以我代表他要送給你們一份結婚禮物。”
“那項大哥什麼時候回來啊？”張秀英最近忙的也沒有時間回去看老爺子和老太太。
“我也不知道！”李小白苦笑。