“不行啊？我就隨便問問，不行也沒有關係。”大墩反而寬慰着何小西。希望自己提出的冒失要求沒有給何小西帶來困擾。
“確實不行，豬場的人員都定下來了。”何小西說，“不過村裡開春要辦一個養兔場，你娘若是想去，可以來報名。”
村裡以後就以種菜爲主。種菜會產生大量的菜葉。村裡養豬會消耗一部分。但是大批量的菜葉僅靠豬場，消耗不完。
而且，何小西不想把雞蛋全部放在一個籃子裡。搞多種經營，能分散一部分風險。
幸福來的太突然，大墩一時之間有些茫然失措。
“好，我回家就告訴我娘，讓她來報名。”褚大墩連蹦帶跳的跑遠了。
何小西失笑。這孩子，終於有點這個年齡該有的活潑樣子了。天天一臉嚴肅認真，跟個小老頭似的。
周圍也有人圍着何小西，問養兔場的事。何小西：“養兔場大墩一家就可一照顧過來了。”
何小西似笑非笑的看着大家。大家想起大墩娘褚寡婦的樣子，一個個都禁聲了。
在座的應該沒有一個有勇氣跟褚寡婦搭檔。褚寡婦是水洞村人惹不起，也躲不起的存在。
水洞村最厲害的女人，就是大墩娘，沒有之一。齊麻子厲害吧？也要望其項背。陸麥子媳婦厲害吧？給大墩娘提鞋都不配。
何小西的婆婆閆巧嘴，還有春生媳婦。兩個人是水洞村出了名的牙尖嘴利又話多。但是跟大墩娘比起來，也不是她的對手。
大墩娘就是齊麻子跟閆巧嘴的結合體。她不僅僅會說，歪理一套套的，還擅長撒潑。不說一般人，就是二般人，在大墩娘跟前也不夠看。
這麼個奇葩人，卻出人意料的養出三個三觀極正的孩子。
這幾年三個孩子大了。褚寡婦在外頭佔了別人便宜，三個孩子會把東西再給人家送回去。
褚寡婦大家惹不起，加上看在三個孩子的份上一般人就選擇息事寧人。所以，最近幾年大墩家跟別人起衝突的時候少了許多。
用後世影視劇的一句臺詞概括：大墩娘雖然現在不在江湖，但是江湖上依舊流傳着關於她的傳說。
“不過，誰家想養兔子，可以拿回家去養，養成了村裡回收。”何小西說。
既可以養兔子，還不用跟大墩娘交手，大家紛紛詢問怎麼養法。不是剛纔一聽說要跟大墩娘搭檔就打退堂鼓的樣子了。
不僅大家想起大墩娘就打怵。何小西想到以後要跟大墩娘打交道也心裡發虛。但願大墩能管好他娘，別讓她跟大家犯渾。
離春節越來越近，何家選了個天氣晴好的日子殺年豬。
除了賣給村民的豬肉，何家自己剩下大半扇豬肉和兩副豬下水。
何陸兩家的人都聚在陸家老宅的門前的空地上收拾豬肉和豬下水。
兩隻豬尿{suǐ}泡被孩子們裝上水，當成皮球在地上踢來踢去。
忙的忙，玩的玩，正熱火朝天呢，就聽到澄娃子大聲喊：“爹！”又衝着正幫着切灌香腸的肉片的武大嫂喊：“娘，我爹回來了。”
這人腿是真的長，早不回來晚不回來，偏偏他們豬剛一殺好人家就回來了。
老武提着兩個網兜，一個裡頭裝着一些年貨。還有一個裝着兩罐奶粉。
把裝着年貨的遞給武大妞，另一個遞給站在一起的何大妞。
何小西拿人家手短，調侃人的刻薄話就不能說了。招呼他：“來得早不如來的巧，正好我們這剛殺完豬，明天我們家請客，大家都過來。”
今天要把豬下水和豬肉都收拾好。初步處理一下，明天就能請客吃飯了。
架上大鍋，肉骨頭和排骨全都放進去煮。
清洗乾淨的大腸也放進另一口國內煮。煮好之後撈出放涼備用。
然後依次滷豬蹄、豬耳朵和豬頭。
何小西收拾豬下水的同時，其他人都在幫着切肉。切好的豬肉上稱稱好重量。何小西依照重量加入作料，攪拌均勻醃製備用。
何小西前世早期開飯店的時候，本錢少請不了名廚。只能另闢蹊徑，找一條成本低的特色經營。
冬季在飯店外頭的巷子裡，放置了一些架子。架子上頭懸掛着飯店自己加工的風乾雞、鴨和各種風味的香腸、燻肉。
夏季的時候放上水族箱和籠子。水族箱裡放上鮮活的水產品。籠子裡放上雞、鴨、鵝、兔……。
所以何小西知道各種風味的香腸的配料。她今天做的是大衆口味的香腸。還準備做小部分棗腸。
這兩種香腸一般人都能吃習慣。
何小西十分懷念後世的機械，做起香腸來又快又均勻。不像現在，只能拿着灌油的油漏子一點點的往腸衣裡頭塞。
因爲大家剛開始做，沒有經驗。做出來的香腸一段粗一短細的，十分沒有賣相。
等到做了一會，熟練了，看起來纔好一些。
等把全部豬肉灌成香腸，天都快黑了。
晚飯的時候，澄娃子端着碗等在何家的鍋屋門口。伸長了脖子往裡瞧。
何小西要給他盛飯吃還不吃。何小西只得問他：“你想吃什麼？我給你做。”這孩子隨他爹，喜歡美食。
“香腸。”回答的挺乾脆。
灌好的香腸不能立即吃，得等到放在陰涼通風處陰乾以後，上鍋蒸熟才能吃。
這個願望是沒辦法滿足他了。
“這麼麻煩啊！”熊孩子還抱怨上了。
何小西照着屁股給了一腳。
第二天一早，何小西就起牀去晾曬香腸。前幾天醃製的鹹魚，也該拿出去晾制了。
或許是美食驅使着，老武也帶着一羣孩子過來幫忙。
何小西一看人手足夠了，用不着她上手幹活。就把場地留給他們，自己去準備中午請客的飯菜了。
煮成半成品的肉骨頭和排骨，加上材料繼續烹煮。大腸撈出來切斷，準備做魯地特色菜九轉大腸。
豬肚切絲，準備炒肚絲。
……
何小西一邊掂着鍋，一邊給何時來講解每樣菜的配料和火候。
何小西炒好一鍋盛出來裝盤，換何時來上手：“給你，你炒一鍋試試。”
何時來這些日子在竈上鍛煉出來了，也不怯場，接過去就炒起來。